Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури

Яйцо куриное 1 г
Сметана 15% жирности 75 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.2 кКал 1684 кКал 14.6% 6% 687 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 6% 679 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 10.5% 389 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 3.2% 1281 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.6% 2500 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 1% 4186 г
Зола 1.462 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.1 мкг 900 мкг 17.3% 7.1% 577 г
Ретинол 0.145 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.5% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 4.6% 882 г
Витамин В4, холин 84.4 мг 500 мг 16.9% 6.9% 592 г
Витамин В5, пантотеновая 0.512 мг 5 мг 10.2% 4.2% 977 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 2.1% 1923 г
Витамин В9, фолаты 16.257 мкг 400 мкг 4.1% 1.7% 2460 г
Витамин В12, кобаламин 0.583 мкг 3 мкг 19.4% 7.9% 515 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.706 мкг 10 мкг 7.1% 2.9% 1416 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.679 мг 15 мг 4.5% 1.8% 2209 г
Витамин Н, биотин 6.387 мкг 50 мкг 12.8% 5.2% 783 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.0144 мг 20 мг 15.1% 6.2% 663 г
Ниацин 0.389 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.13 мг 2500 мг 4.6% 1.9% 2153 г
Кальций, Ca 243.63 мг 1000 мг 24.4% 10% 410 г
Кремний, Si 0.901 мг 30 мг 3% 1.2% 3330 г
Магний, Mg 17.07 мг 400 мг 4.3% 1.8% 2343 г
Натрий, Na 224.99 мг 1300 мг 17.3% 7.1% 578 г
Сера, S 114.06 мг 1000 мг 11.4% 4.6% 877 г
Фосфор, P 193.2 мг 800 мг 24.2% 9.9% 414 г
Хлор, Cl 344.51 мг 2300 мг 15% 6.1% 668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 253.4 мкг ~
Бор, B 8.3 мкг ~
Ванадий, V 20.27 мкг ~
Железо, Fe 1.092 мг 18 мг 6.1% 2.5% 1648 г
Йод, I 7.61 мкг 150 мкг 5.1% 2.1% 1971 г
Кобальт, Co 2.579 мкг 10 мкг 25.8% 10.5% 388 г
Марганец, Mn 0.1581 мг 2 мг 7.9% 3.2% 1265 г
Медь, Cu 58.79 мкг 1000 мкг 5.9% 2.4% 1701 г
Молибден, Mo 5.775 мкг 70 мкг 8.3% 3.4% 1212 г
Никель, Ni 0.495 мкг ~
Олово, Sn 5.56 мкг ~
Селен, Se 11.252 мкг 55 мкг 20.5% 8.4% 489 г
Стронций, Sr 5.74 мкг ~
Титан, Ti 2.48 мкг ~
Фтор, F 22.34 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17905 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 1.6% 2475 г
Цинк, Zn 1.2823 мг 12 мг 10.7% 4.4% 936 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.293 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.928 г ~
Аргинин* 0.327 г ~
Валин 0.544 г ~
Гистидин* 0.408 г ~
Изолейцин 0.345 г ~
Лейцин 0.663 г ~
Лизин 0.535 г ~
Метионин 0.211 г ~
Метионин + Цистеин 0.321 г ~
Треонин 0.336 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.412 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.818 г ~
Заменимые аминокислоты 3.205 г ~
Аланин 0.285 г ~
Аспарагиновая кислота 0.564 г ~
Глицин 0.175 г ~
Глутаминовая кислота 1.411 г ~
Пролин 0.607 г ~
Серин 0.467 г ~
Тирозин 0.406 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 162.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.088 г ~
10:0 Каприновая 0.284 г ~
12:0 Лауриновая 0.261 г ~
14:0 Миристиновая 0.554 г ~
15:0 Пентадекановая 0.067 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.828 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.948 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.31 г min 16.8 г 25.7% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.088 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.191 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.391 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.656 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 2.4%
18:2 Линолевая 0.386 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.9%

Энергетическая ценность Хачапури составляет 245,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 245.2 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 17.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 54.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ

Хачапури богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 16,9 %, витамином B12 - 19,4 %, витамином H - 12,8 %, витамином PP - 15,1 %, кальцием - 24,4 %, фосфором - 24,2 %, хлором - 15 %, кобальтом - 25,8 %, селеном - 20,5 %

Чем полезен Хачапури

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури, калорийность 245,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты