Рецепт Кетчуп домашний (наш). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кетчуп домашний (наш)

Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 9735 г
Лук репчатый (Варка без слива) 1000 г
Перец халапеньо 75 г
Перец душистый, молотый 20 г
Перец черный, молотый или горошек 20 г
Корица, молотая 5.8 г
Гвоздика [Сырье и приправы] 2 г
Кориандр, семена 15 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 20 г
Чеснок сушеный [Сырье и приправы] 20 г
Паприка [Айдиго] 20 г
Соль морская [Сырье и приправы] 100 г
Сахар песок 450 г
Уксус столовый 9% 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кетчуп домашний (наш)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.2 кКал 1684 кКал 3.5% 6% 2893 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.6% 4750 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.5% 11200 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 8.8% 1955 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 18.9% 909 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 6.2% 2792 г
Зола 0.614 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.9 мкг 900 мкг 15.8% 27.1% 634 г
альфа Каротин 0.639 мкг ~
бета Каротин 0.856 мг 5 мг 17.1% 29.4% 584 г
бета Криптоксантин 1.106 мкг ~
Ликопин 0.059 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.084 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 7.7% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 4.5% 3913 г
Витамин В4, холин 8.58 мг 500 мг 1.7% 2.9% 5828 г
Витамин В5, пантотеновая 0.283 мг 5 мг 5.7% 9.8% 1767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 10.1% 1695 г
Витамин В9, фолаты 10.228 мкг 400 мкг 2.6% 4.5% 3911 г
Витамин C, аскорбиновая 13.5 мг 90 мг 15% 25.8% 667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.87 мг 15 мг 5.8% 10% 1724 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 1.495 мкг 50 мкг 3% 5.2% 3344 г
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 14.1% 1224 г
Витамин РР, НЭ 0.7798 мг 20 мг 3.9% 6.7% 2565 г
Ниацин 0.522 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.56 мг 2500 мг 14.8% 25.4% 675 г
Кальций, Ca 24.61 мг 1000 мг 2.5% 4.3% 4063 г
Кремний, Si 4.612 мг 30 мг 15.4% 26.5% 650 г
Магний, Mg 25.55 мг 400 мг 6.4% 11% 1566 г
Натрий, Na 4.37 мг 1300 мг 0.3% 0.5% 29748 г
Сера, S 22.33 мг 1000 мг 2.2% 3.8% 4478 г
Фосфор, P 36.8 мг 800 мг 4.6% 7.9% 2174 г
Хлор, Cl 69.59 мг 2300 мг 3% 5.2% 3305 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.7 мкг ~
Бор, B 96 мкг ~
Ванадий, V 0.35 мкг ~
Железо, Fe 1.219 мг 18 мг 6.8% 11.7% 1477 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 2.2% 7853 г
Кобальт, Co 7.455 мкг 10 мкг 74.6% 128.2% 134 г
Литий, Li 20.532 мкг ~
Марганец, Mn 0.1705 мг 2 мг 8.5% 14.6% 1173 г
Медь, Cu 144.17 мкг 1000 мкг 14.4% 24.7% 694 г
Молибден, Mo 4.956 мкг 70 мкг 7.1% 12.2% 1412 г
Никель, Ni 9.422 мкг ~
Рубидий, Rb 142.9 мкг ~
Селен, Se 0.541 мкг 55 мкг 1% 1.7% 10166 г
Фтор, F 16.5 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 24242 г
Хром, Cr 3.69 мкг 50 мкг 7.4% 12.7% 1355 г
Цинк, Zn 0.3484 мг 12 мг 2.9% 5% 3444 г
Цирконий, Zr 3.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.348 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.06 г ~
Сахароза 1.614 г ~
Фруктоза 1.587 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.257 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 1.04 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.637 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.473 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.029 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.028 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.012 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая 0.011 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.6%

Энергетическая ценность Кетчуп домашний (наш) составляет 58,2 кКал.

  • Порция = 83 гр (48.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.2 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТЧУП ДОМАШНИЙ (НАШ)

Кетчуп домашний (наш) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, бэта-каротином - 17,1 %, витамином C - 15 %, калием - 14,8 %, кремнием - 15,4 %, кобальтом - 74,6 %, медью - 14,4 %

Чем полезен Кетчуп домашний (наш)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кетчуп домашний (наш), калорийность 58,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кетчуп домашний (наш), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги