Рецепт Соус цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус цезарь

Анчоус европейский, консервированный в масле, сухой продукт без маринада 20 г
Чеснок 5 г
Яичный желток куриный 3 г
Горчица столовая 5 г
Сок лимонный 60 г
Оливковое масло 2 г
Подсолнечное масло 2 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 15 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 412.7 кКал 1684 кКал 24.5% 5.9% 408 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 2.9% 844 г
Жиры 40 г 56 г 71.4% 17.3% 140 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.4% 6844 г
Органические кислоты 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.2% 10000 г
Вода 44.3 г 2273 г 1.9% 0.5% 5131 г
Зола 2.495 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 204.6 мкг 900 мкг 22.7% 5.5% 440 г
Ретинол 0.197 мг ~
альфа Каротин 0.055 мкг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.2% 10204 г
бета Криптоксантин 0.114 мкг ~
Ликопин 0.091 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.064 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.1% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 1.6% 1463 г
Витамин В4, холин 174.46 мг 500 мг 34.9% 8.5% 287 г
Витамин В5, пантотеновая 0.952 мг 5 мг 19% 4.6% 525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 1.6% 1493 г
Витамин В9, фолаты 6.386 мкг 400 мкг 1.6% 0.4% 6264 г
Витамин В12, кобаламин 0.53 мкг 3 мкг 17.7% 4.3% 566 г
Витамин C, аскорбиновая 10.05 мг 90 мг 11.2% 2.7% 896 г
Витамин D, кальциферол 1.764 мкг 10 мкг 17.6% 4.3% 567 г
Витамин D3, холекальциферол 0.189 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 9.513 мг 15 мг 63.4% 15.4% 158 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.045 мг ~
Витамин Н, биотин 11.455 мкг 50 мкг 22.9% 5.5% 436 г
Витамин К, филлохинон 12.3 мкг 120 мкг 10.3% 2.5% 976 г
Витамин РР, НЭ 2.7883 мг 20 мг 13.9% 3.4% 717 г
Ниацин 0.075 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.03 мг 2500 мг 5.5% 1.3% 1811 г
Кальций, Ca 150.43 мг 1000 мг 15% 3.6% 665 г
Кремний, Si 0.058 мг 30 мг 0.2% 51724 г
Магний, Mg 18.58 мг 400 мг 4.6% 1.1% 2153 г
Натрий, Na 633.63 мг 1300 мг 48.7% 11.8% 205 г
Сера, S 88.15 мг 1000 мг 8.8% 2.1% 1134 г
Фосфор, P 194.8 мг 800 мг 24.4% 5.9% 411 г
Хлор, Cl 301.86 мг 2300 мг 13.1% 3.2% 762 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.3 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 2.273 мг 18 мг 12.6% 3.1% 792 г
Йод, I 6.95 мкг 150 мкг 4.6% 1.1% 2158 г
Кобальт, Co 4.977 мкг 10 мкг 49.8% 12.1% 201 г
Литий, Li 0.068 мкг ~
Марганец, Mn 0.1023 мг 2 мг 5.1% 1.2% 1955 г
Медь, Cu 71.66 мкг 1000 мкг 7.2% 1.7% 1395 г
Молибден, Mo 3.532 мкг 70 мкг 5% 1.2% 1982 г
Никель, Ni 0.386 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 19.552 мкг 55 мкг 35.5% 8.6% 281 г
Фтор, F 0.35 мкг 4000 мкг 1142857 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 1.1% 2137 г
Цинк, Zn 1.0769 мг 12 мг 9% 2.2% 1114 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.655 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.001 г ~
Фруктоза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.486 г ~
Валин 0.497 г ~
Гистидин* 0.25 г ~
Изолейцин 0.438 г ~
Лейцин 0.736 г ~
Лизин 0.705 г ~
Метионин 0.229 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.376 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.379 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.286 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.407 г ~
Аспарагиновая кислота 0.702 г ~
Глицин 0.275 г ~
Глутаминовая кислота 1.377 г ~
Пролин 0.527 г ~
Серин 0.53 г ~
Тирозин 0.37 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 321.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.418 мг ~
бета Ситостерол 46.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.089 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.062 г ~
14:0 Миристиновая 0.238 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.55 г ~
18:0 Стеариновая 1.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.178 г ~
22:0 Бегеновая 0.108 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17.277 г min 16.8 г 102.8% 24.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.32 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 14.417 г ~
18:1 цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.078 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 13.222 г от 11.2 до 20.6 г 100% 24.2%
18:2 Линолевая 11.151 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.001 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.069 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 8.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.117 г ~
Омега-6 жирные кислоты 12 г от 4.7 до 16.8 г 100% 24.2%

Энергетическая ценность Соус цезарь составляет 412,7 кКал.

  • Порция = 100 гр (412.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 412.7 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 40 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 44.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ЦЕЗАРЬ

Соус цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,7 %, холином - 34,9 %, витамином B5 - 19 %, витамином B12 - 17,7 %, витамином C - 11,2 %, витамином D - 17,6 %, витамином E - 63,4 %, витамином H - 22,9 %, витамином PP - 13,9 %, кальцием - 15 %, фосфором - 24,4 %, хлором - 13,1 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 49,8 %, селеном - 35,5 %

Чем полезен Соус цезарь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус цезарь, калорийность 412,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы