Рецепт Баклажаны, фаршированные говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны, фаршированные говядиной

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 210 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 224 г
Морковь (Запекание) 127 г
Кабачок (Запекание) 666 г
Баклажан (Запекание) 404 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 56 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны, фаршированные говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.8 кКал 1684 кКал 5.2% 6% 1940 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 8.3% 1382 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.3% 1806 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 4.5% 2547 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.2% 1250 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4% 2856 г
Зола 0.82 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 202 мкг 900 мкг 22.4% 25.8% 446 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 1.142 мг 5 мг 22.8% 26.3% 438 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.8% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 4.4% 2609 г
Витамин В4, холин 18.62 мг 500 мг 3.7% 4.3% 2685 г
Витамин В5, пантотеновая 0.304 мг 5 мг 6.1% 7% 1645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 9.4% 1227 г
Витамин В9, фолаты 8.381 мкг 400 мкг 2.1% 2.4% 4773 г
Витамин В12, кобаламин 0.422 мкг 3 мкг 14.1% 16.2% 711 г
Витамин C, аскорбиновая 3.93 мг 90 мг 4.4% 5.1% 2290 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.7% 17241 г
Витамин D3, холекальциферол 0.016 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.164 мг 15 мг 1.1% 1.3% 9146 г
Витамин Н, биотин 0.377 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 13263 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 4.1% 2791 г
Витамин РР, НЭ 1.7416 мг 20 мг 8.7% 10% 1148 г
Ниацин 0.497 мг ~
Бетаин 1.278 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.55 мг 2500 мг 9.9% 11.4% 1006 г
Кальций, Ca 56.06 мг 1000 мг 5.6% 6.5% 1784 г
Кремний, Si 23.478 мг 30 мг 78.3% 90.2% 128 г
Магний, Mg 17.16 мг 400 мг 4.3% 5% 2331 г
Натрий, Na 116.02 мг 1300 мг 8.9% 10.3% 1120 г
Сера, S 51.89 мг 1000 мг 5.2% 6% 1927 г
Фосфор, P 77.9 мг 800 мг 9.7% 11.2% 1027 г
Хлор, Cl 72.7 мг 2300 мг 3.2% 3.7% 3164 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 280.4 мкг ~
Бор, B 53.9 мкг ~
Ванадий, V 12.42 мкг ~
Железо, Fe 0.784 мг 18 мг 4.4% 5.1% 2296 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 18750 г
Кобальт, Co 0.926 мкг 10 мкг 9.3% 10.7% 1080 г
Литий, Li 18.759 мкг ~
Марганец, Mn 0.2131 мг 2 мг 10.7% 12.3% 939 г
Медь, Cu 92.08 мкг 1000 мкг 9.2% 10.6% 1086 г
Молибден, Mo 5.696 мкг 70 мкг 8.1% 9.3% 1229 г
Никель, Ni 1.154 мкг ~
Рубидий, Rb 19.1 мкг ~
Селен, Se 4.787 мкг 55 мкг 8.7% 10% 1149 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 10.82 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36969 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 2% 5747 г
Цинк, Zn 1.2433 мг 12 мг 10.4% 12% 965 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.286 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.178 г ~
Сахароза 0.467 г ~
Фруктоза 0.347 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.513 г ~
Аргинин* 0.303 г ~
Валин 0.287 г ~
Гистидин* 0.19 г ~
Изолейцин 0.227 г ~
Лейцин 0.394 г ~
Лизин 0.372 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.199 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.224 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.15 г ~
Заменимые аминокислоты 0.906 г ~
Аланин 0.282 г ~
Аспарагиновая кислота 0.461 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.276 г ~
Глутаминовая кислота 0.858 г ~
Пролин 0.308 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.31 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.087 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.087 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.054 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.149 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.63 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.359 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.023 г min 16.8 г 6.1% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.927 г ~
18:1 транс 0.087 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.098 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1%
18:2 Линолевая 0.083 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%

Энергетическая ценность Баклажаны, фаршированные говядиной составляет 86,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.8 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ГОВЯДИНОЙ

Баклажаны, фаршированные говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,4 %, бэта-каротином - 22,8 %, витамином B12 - 14,1 %, кремнием - 78,3 %

Чем полезен Баклажаны, фаршированные говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны, фаршированные говядиной, калорийность 86,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны, фаршированные говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы