Рецепт Люля домашние запеченные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Люля домашние запеченные

Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Запекание) 300 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Запеченые люля из фарша говядины и свинины

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Люля домашние запеченные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219 кКал 1684 кКал 13% 5.9% 769 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 14.1% 325 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 11.3% 403 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.3% 3502 г
Зола 1.306 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.261 мг 1.5 мг 17.4% 7.9% 575 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 6.2% 741 г
Витамин В4, холин 92.72 мг 500 мг 18.5% 8.4% 539 г
Витамин В5, пантотеновая 0.771 мг 5 мг 15.4% 7% 649 г
Витамин В6, пиридоксин 0.43 мг 2 мг 21.5% 9.8% 465 г
Витамин В9, фолаты 4.99 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8016 г
Витамин В12, кобаламин 3.286 мкг 3 мкг 109.5% 50% 91 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.719 мг 15 мг 4.8% 2.2% 2086 г
Витамин Н, биотин 4.88 мкг 50 мкг 9.8% 4.5% 1025 г
Витамин РР, НЭ 5.0007 мг 20 мг 25% 11.4% 400 г
Ниацин 0.599 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 399.18 мг 2500 мг 16% 7.3% 626 г
Кальций, Ca 9.98 мг 1000 мг 1% 0.5% 10020 г
Магний, Mg 29.94 мг 400 мг 7.5% 3.4% 1336 г
Натрий, Na 69.63 мг 1300 мг 5.4% 2.5% 1867 г
Сера, S 296.06 мг 1000 мг 29.6% 13.5% 338 г
Фосфор, P 244.3 мг 800 мг 30.5% 13.9% 327 г
Хлор, Cl 71.08 мг 2300 мг 3.1% 1.4% 3236 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.236 мг 18 мг 12.4% 5.7% 805 г
Йод, I 4.25 мкг 150 мкг 2.8% 1.3% 3529 г
Кобальт, Co 9.534 мкг 10 мкг 95.3% 43.5% 105 г
Марганец, Mn 0.0426 мг 2 мг 2.1% 1% 4695 г
Медь, Cu 213.7 мкг 1000 мкг 21.4% 9.8% 468 г
Молибден, Mo 15.226 мкг 70 мкг 21.8% 10% 460 г
Никель, Ni 12.135 мкг ~
Олово, Sn 81.88 мкг ~
Фтор, F 82.27 мкг 4000 мкг 2.1% 1% 4862 г
Хром, Cr 12.14 мкг 50 мкг 24.3% 11.1% 412 г
Цинк, Zn 3.9243 мг 12 мг 32.7% 14.9% 306 г

Энергетическая ценность Люля домашние запеченные составляет 219 кКал.

  • Порция = 243 гр (532.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 219 кКал -%
Белки 23.4 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЮЛЯ ДОМАШНИЕ ЗАПЕЧЕННЫЕ

Люля домашние запеченные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,4 %, витамином B2 - 13,5 %, холином - 18,5 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином B12 - 109,5 %, витамином PP - 25 %, калием - 16 %, фосфором - 30,5 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 95,3 %, медью - 21,4 %, молибденом - 21,8 %, хромом - 24,3 %, цинком - 32,7 %

Чем полезен Люля домашние запеченные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Люля домашние запеченные, калорийность 219 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Люля домашние запеченные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы