Рецепт Кабачки с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачки с фаршем

Кабачок (Запекание) 35 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 15 г
Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный 35 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачки с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.9 кКал 1684 кКал 13% 5.9% 769 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 7.6% 598 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 14% 326 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.6% 7065 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.6% 2857 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.3% 3557 г
Зола 1.183 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.3 мкг 900 мкг 4% 1.8% 2479 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.165 мг 5 мг 3.3% 1.5% 3030 г
Витамин В1, тиамин 0.184 мг 1.5 мг 12.3% 5.6% 815 г
Витамин В2, рибофлавин 0.281 мг 1.8 мг 15.6% 7.1% 641 г
Витамин В4, холин 42.88 мг 500 мг 8.6% 3.9% 1166 г
Витамин В5, пантотеновая 0.559 мг 5 мг 11.2% 5.1% 894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 6.8% 678 г
Витамин В9, фолаты 5.819 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6874 г
Витамин В12, кобаламин 0.655 мкг 3 мкг 21.8% 10% 458 г
Витамин C, аскорбиновая 4.91 мг 90 мг 5.5% 2.5% 1833 г
Витамин D, кальциферол 0.426 мкг 10 мкг 4.3% 2% 2347 г
Витамин D3, холекальциферол 0.378 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.351 мг 15 мг 2.3% 1.1% 4274 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.555 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 9009 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.2% 3750 г
Витамин РР, НЭ 4.3176 мг 20 мг 21.6% 9.9% 463 г
Ниацин 0.344 мг ~
Бетаин 3.453 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.97 мг 2500 мг 11.4% 5.2% 874 г
Кальций, Ca 62.87 мг 1000 мг 6.3% 2.9% 1591 г
Кремний, Si 13.391 мг 30 мг 44.6% 20.4% 224 г
Магний, Mg 18.88 мг 400 мг 4.7% 2.1% 2119 г
Натрий, Na 116.76 мг 1300 мг 9% 4.1% 1113 г
Сера, S 124.07 мг 1000 мг 12.4% 5.7% 806 г
Фосфор, P 128.4 мг 800 мг 16.1% 7.4% 623 г
Хлор, Cl 119.68 мг 2300 мг 5.2% 2.4% 1922 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.2 мкг ~
Бор, B 27.9 мкг ~
Ванадий, V 2.64 мкг ~
Железо, Fe 0.898 мг 18 мг 5% 2.3% 2004 г
Йод, I 0.29 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 51724 г
Кобальт, Co 1.478 мкг 10 мкг 14.8% 6.8% 677 г
Литий, Li 5.055 мкг ~
Марганец, Mn 0.0842 мг 2 мг 4.2% 1.9% 2375 г
Медь, Cu 60.63 мкг 1000 мкг 6.1% 2.8% 1649 г
Молибден, Mo 2.29 мкг 70 мкг 3.3% 1.5% 3057 г
Никель, Ni 2.719 мкг ~
Рубидий, Rb 35.8 мкг ~
Селен, Se 18.128 мкг 55 мкг 33% 15.1% 303 г
Фтор, F 5.3 мкг 4000 мкг 0.1% 75472 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 1.1% 4032 г
Цинк, Zn 1.6111 мг 12 мг 13.4% 6.1% 745 г
Цирконий, Zr 0.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.324 г ~
Сахароза 0.142 г ~
Фруктоза 0.243 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.709 г ~
Валин 0.548 г ~
Гистидин* 0.43 г ~
Изолейцин 0.499 г ~
Лейцин 0.869 г ~
Лизин 0.937 г ~
Метионин 0.29 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.464 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.465 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 0.642 г ~
Аспарагиновая кислота 1 г ~
Гидроксипролин 0.101 г ~
Глицин 0.608 г ~
Глутаминовая кислота 1.7 г ~
Пролин 0.534 г ~
Серин 0.439 г ~
Тирозин 0.462 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.42 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.108 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.085 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.2 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.376 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 1.676 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.391 г min 16.8 г 85.7% 39.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.373 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.743 г ~
18:1 цис 6.658 г ~
18:1 транс 0.085 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.147 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.989 г от 11.2 до 20.6 г 35.6% 16.3%
18:2 Линолевая 1.783 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.759 г ~
18:2 транс, транс 0.023 г ~
18:3 Линоленовая 0.099 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.099 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.085 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.055 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.012 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 19.5%

Энергетическая ценность Кабачки с фаршем составляет 218,9 кКал.

  • Порция = 75 гр (164.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.9 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 17.2 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКИ С ФАРШЕМ

Кабачки с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином B2 - 15,6 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином B12 - 21,8 %, витамином PP - 21,6 %, калием - 11,4 %, кремнием - 44,6 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 14,8 %, селеном - 33 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Кабачки с фаршем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачки с фаршем, калорийность 218,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачки с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги