Рецепт Карп в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карп в духовке

Карп (Запекание) 662 г
Сметана 10% жирности 21 г
Соевый соус 0 г
Сок лимонный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карп в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.5 кКал 1684 кКал 7.7% 5.9% 1290 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 18.5% 415 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.5% 903 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.5% 3080 г
Зола 1.488 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24 мкг 900 мкг 2.7% 2.1% 3750 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 7.3% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 2.6% 2951 г
Витамин В4, холин 73.36 мг 500 мг 14.7% 11.3% 682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.219 мг 5 мг 4.4% 3.4% 2283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 6.7% 1149 г
Витамин В9, фолаты 7.743 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5166 г
Витамин В12, кобаламин 1.72 мкг 3 мкг 57.3% 43.9% 174 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 1.3% 5769 г
Витамин D, кальциферол 27.15 мкг 10 мкг 271.5% 208% 37 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.563 мг 15 мг 3.8% 2.9% 2664 г
Витамин Н, биотин 0.132 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37879 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.8751 мг 20 мг 29.4% 22.5% 340 г
Ниацин 2.664 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.54 мг 2500 мг 11.9% 9.1% 840 г
Кальций, Ca 44.95 мг 1000 мг 4.5% 3.4% 2225 г
Магний, Mg 29.17 мг 400 мг 7.3% 5.6% 1371 г
Натрий, Na 58.48 мг 1300 мг 4.5% 3.4% 2223 г
Сера, S 205.59 мг 1000 мг 20.6% 15.8% 486 г
Фосфор, P 254.2 мг 800 мг 31.8% 24.4% 315 г
Хлор, Cl 59.36 мг 2300 мг 2.6% 2% 3875 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2 мкг ~
Железо, Fe 0.904 мг 18 мг 5% 3.8% 1991 г
Йод, I 3.07 мкг 150 мкг 2% 1.5% 4886 г
Кобальт, Co 39.349 мкг 10 мкг 393.5% 301.5% 25 г
Марганец, Mn 0.1687 мг 2 мг 8.4% 6.4% 1186 г
Медь, Cu 151.29 мкг 1000 мкг 15.1% 11.6% 661 г
Молибден, Mo 4.692 мкг 70 мкг 6.7% 5.1% 1492 г
Никель, Ni 7.867 мкг ~
Олово, Sn 0.51 мкг ~
Селен, Se 11.066 мкг 55 мкг 20.1% 15.4% 497 г
Стронций, Sr 0.67 мкг ~
Фтор, F 28.76 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13908 г
Хром, Cr 61.89 мкг 50 мкг 123.8% 94.9% 81 г
Цинк, Zn 2.4189 мг 12 мг 20.2% 15.5% 496 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.112 г ~
Валин 1.359 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 0.988 г ~
Лейцин 2.223 г ~
Лизин 2.347 г ~
Метионин 0.618 г ~
Метионин + Цистеин 0.803 г ~
Треонин 1.112 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 0.988 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.606 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.235 г ~
Аспарагиновая кислота 2.1 г ~
Глицин 0.741 г ~
Глутаминовая кислота 3.335 г ~
Пролин 0.618 г ~
Серин 0.988 г ~
Тирозин 0.618 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.963 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.395 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.943 г min 16.8 г 17.5% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.469 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.569 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.124 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.414 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.8%
18:2 Линолевая 0.333 г ~
18:3 Линоленовая 0.037 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.012 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%

Энергетическая ценность Карп в духовке составляет 130,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.5 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРП В ДУХОВКЕ

Карп в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,7 %, витамином B12 - 57,3 %, витамином D - 271,5 %, витамином PP - 29,4 %, калием - 11,9 %, фосфором - 31,8 %, кобальтом - 393,5 %, медью - 15,1 %, селеном - 20,1 %, хромом - 123,8 %, цинком - 20,2 %

Чем полезен Карп в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карп в духовке, калорийность 130,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карп в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги