Рецепт Брюсельская капуста в беконе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брюсельская капуста в беконе

Брюссельская капуста 14 г
Бекон, печеный 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брюсельская капуста в беконе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.7 кКал 1684 кКал 14% 5.9% 714 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 9.4% 450 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 12.9% 327 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.5% 9125 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 5.5% 769 г
Вода 57.2 г 2273 г 2.5% 1.1% 3974 г
Зола 3.577 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.7 мкг 900 мкг 3.9% 1.7% 2594 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.183 мг 5 мг 3.7% 1.6% 2732 г
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 5.6% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 5.2% 818 г
Витамин В4, холин 58.31 мг 500 мг 11.7% 5% 857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.648 мг 5 мг 13% 5.5% 772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.291 мг 2 мг 14.6% 6.2% 687 г
Витамин В9, фолаты 19.652 мкг 400 мкг 4.9% 2.1% 2035 г
Витамин В12, кобаламин 0.454 мкг 3 мкг 15.1% 6.4% 661 г
Витамин C, аскорбиновая 73.04 мг 90 мг 81.2% 34.5% 123 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.734 мг 15 мг 4.9% 2.1% 2044 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.243 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 20576 г
Витамин К, филлохинон 107.8 мкг 120 мкг 89.8% 38.1% 111 г
Витамин РР, НЭ 5.07 мг 20 мг 25.4% 10.8% 394 г
Ниацин 0.426 мг ~
Бетаин 1.33 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 439.17 мг 2500 мг 17.6% 7.5% 569 г
Кальций, Ca 24.61 мг 1000 мг 2.5% 1.1% 4063 г
Кремний, Si 17.043 мг 30 мг 56.8% 24.1% 176 г
Магний, Mg 36.09 мг 400 мг 9% 3.8% 1108 г
Натрий, Na 862.39 мг 1300 мг 66.3% 28.1% 151 г
Сера, S 160.39 мг 1000 мг 16% 6.8% 623 г
Фосфор, P 245.5 мг 800 мг 30.7% 13% 326 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.374 мг 18 мг 7.6% 3.2% 1310 г
Йод, I 0.05 мкг 150 мкг 300000 г
Марганец, Mn 0.2139 мг 2 мг 10.7% 4.5% 935 г
Медь, Cu 113.83 мкг 1000 мкг 11.4% 4.8% 879 г
Никель, Ni 1.217 мкг ~
Селен, Se 24.061 мкг 55 мкг 43.7% 18.5% 229 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Цинк, Zn 1.5704 мг 12 мг 13.1% 5.6% 764 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.243 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.906 г ~
Валин 0.744 г ~
Гистидин* 0.526 г ~
Изолейцин 0.656 г ~
Лейцин 1.089 г ~
Лизин 1.16 г ~
Метионин 0.311 г ~
Треонин 0.547 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.554 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.894 г ~
Аспарагиновая кислота 1.316 г ~
Гидроксипролин 0.246 г ~
Глицин 0.981 г ~
Глутаминовая кислота 2.058 г ~
Пролин 0.767 г ~
Серин 0.532 г ~
Тирозин 0.438 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.216 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.533 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 1.726 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.46 г min 16.8 г 44.4% 18.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.483 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.824 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.129 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.901 г от 11.2 до 20.6 г 17% 7.2%
18:2 Линолевая 1.6 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.6 г ~
18:3 Линоленовая 0.082 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.082 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая 0.06 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 16.2%

Энергетическая ценность Брюсельская капуста в беконе составляет 235,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.7 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 17.1 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 57.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРЮСЕЛЬСКАЯ КАПУСТА В БЕКОНЕ

Брюсельская капуста в беконе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 11,7 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином B12 - 15,1 %, витамином C - 81,2 %, витамином K - 89,8 %, витамином PP - 25,4 %, калием - 17,6 %, кремнием - 56,8 %, фосфором - 30,7 %, медью - 11,4 %, селеном - 43,7 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Брюсельская капуста в беконе

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брюсельская капуста в беконе, калорийность 235,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брюсельская капуста в беконе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги