Рецепт Индейка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с грибами

Подсолнечное масло 24 г
Лук репчатый 200 г
Чеснок 10 г
Морковь 95 г
Индейка, грудка, только мясо 500 г
Вешенки 300 г
Сметана 20% жирности 130 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.3 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1662 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 14% 704 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.3% 1191 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.6% 6441 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.9% 1667 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.5% 2881 г
Зола 1.498 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.4 мкг 900 мкг 18.8% 18.6% 531 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.914 мг 5 мг 18.3% 18.1% 547 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 8.8% 1125 г
Витамин В4, холин 42.45 мг 500 мг 8.5% 8.4% 1178 г
Витамин В5, пантотеновая 0.684 мг 5 мг 13.7% 13.5% 731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.387 мг 2 мг 19.4% 19.2% 517 г
Витамин В9, фолаты 14.66 мкг 400 мкг 3.7% 3.7% 2729 г
Витамин В12, кобаламин 0.295 мкг 3 мкг 9.8% 9.7% 1017 г
Витамин C, аскорбиновая 2.06 мг 90 мг 2.3% 2.3% 4369 г
Витамин D, кальциферол 0.216 мкг 10 мкг 2.2% 2.2% 4630 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.166 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.963 мг 15 мг 6.4% 6.3% 1558 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 3.214 мкг 50 мкг 6.4% 6.3% 1556 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 5.3391 мг 20 мг 26.7% 26.4% 375 г
Ниацин 0.126 мг ~
Бетаин 3.855 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.05 мг 2500 мг 10% 9.9% 996 г
Кальций, Ca 24.27 мг 1000 мг 2.4% 2.4% 4120 г
Кремний, Si 2.733 мг 30 мг 9.1% 9% 1098 г
Магний, Mg 21.57 мг 400 мг 5.4% 5.3% 1854 г
Натрий, Na 268.87 мг 1300 мг 20.7% 20.4% 484 г
Сера, S 116.07 мг 1000 мг 11.6% 11.5% 862 г
Фосфор, P 128.5 мг 800 мг 16.1% 15.9% 623 г
Хлор, Cl 350.38 мг 2300 мг 15.2% 15% 656 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.9 мкг ~
Бор, B 55.2 мкг ~
Ванадий, V 7.86 мкг ~
Железо, Fe 0.831 мг 18 мг 4.6% 4.5% 2166 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 1.2% 8152 г
Кобальт, Co 1.13 мкг 10 мкг 11.3% 11.2% 885 г
Литий, Li 0.474 мкг ~
Марганец, Mn 0.0906 мг 2 мг 4.5% 4.4% 2208 г
Медь, Cu 109.58 мкг 1000 мкг 11% 10.9% 913 г
Молибден, Mo 5.714 мкг 70 мкг 8.2% 8.1% 1225 г
Никель, Ni 1.058 мкг ~
Олово, Sn 1.33 мкг ~
Рубидий, Rb 79.1 мкг ~
Селен, Se 9.822 мкг 55 мкг 17.9% 17.7% 560 г
Стронций, Sr 14.34 мкг ~
Титан, Ti 1.11 мкг ~
Фтор, F 16.51 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24228 г
Хром, Cr 4.07 мкг 50 мкг 8.1% 8% 1229 г
Цинк, Zn 0.8904 мг 12 мг 7.4% 7.3% 1348 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.272 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.656 г ~
Сахароза 1.309 г ~
Фруктоза 0.265 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.601 г ~
Валин 0.352 г ~
Гистидин* 0.273 г ~
Изолейцин 0.303 г ~
Лейцин 0.699 г ~
Лизин 0.813 г ~
Метионин 0.257 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.381 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.337 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.575 г ~
Аспарагиновая кислота 0.838 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.437 г ~
Глутаминовая кислота 1.47 г ~
Пролин 0.522 г ~
Серин 0.407 г ~
Тирозин 0.304 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.45 мг max 300 мг
Кампестерол 0.237 мг ~
бета Ситостерол 3.791 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.186 г min 16.8 г 7.1% 7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.009 г ~
16:1 цис 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.549 г ~
18:1 цис 0.089 г ~
18:1 транс 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.459 г от 11.2 до 20.6 г 13% 12.8%
18:2 Линолевая 1.242 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.077 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.004 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 27.3%

Энергетическая ценность Индейка с грибами составляет 101,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.3 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ГРИБАМИ

Индейка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, бэта-каротином - 18,3 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином PP - 26,7 %, фосфором - 16,1 %, хлором - 15,2 %, кобальтом - 11,3 %, медью - 11 %, селеном - 17,9 %

Чем полезен Индейка с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с грибами, калорийность 101,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги