Рецепт Овощи на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи на пару

Цветная капуста (На пару) 94 г
Брокколи, цветы, сырая 69 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.6 кКал 1684 кКал 2.6% 6% 3862 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 12.4% 1854 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.1% 11200 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 5.5% 4132 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 37.8% 606 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 8.5% 2709 г
Зола 1.282 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.7% 34615 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.9% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 18.6% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 20% 1154 г
Витамин В4, холин 38.92 мг 500 мг 7.8% 17.9% 1285 г
Витамин В5, пантотеновая 1.057 мг 5 мг 21.1% 48.4% 473 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 26.4% 873 г
Витамин В9, фолаты 61.95 мкг 400 мкг 15.5% 35.6% 646 г
Витамин C, аскорбиновая 103.15 мг 90 мг 114.6% 262.8% 87 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.172 мг 15 мг 1.1% 2.5% 8721 г
Витамин Н, биотин 1.291 мкг 50 мкг 2.6% 6% 3873 г
Витамин К, филлохинон 13.8 мкг 120 мкг 11.5% 26.4% 870 г
Витамин РР, НЭ 1.2021 мг 20 мг 6% 13.8% 1664 г
Ниацин 0.474 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 392.22 мг 2500 мг 15.7% 36% 637 г
Кальций, Ca 53.34 мг 1000 мг 5.3% 12.2% 1875 г
Кремний, Si 18.941 мг 30 мг 63.1% 144.7% 158 г
Магний, Mg 30.76 мг 400 мг 7.7% 17.7% 1300 г
Натрий, Na 26.11 мг 1300 мг 2% 4.6% 4979 г
Сера, S 35.75 мг 1000 мг 3.6% 8.3% 2797 г
Фосфор, P 86.5 мг 800 мг 10.8% 24.8% 925 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 490.7 мкг ~
Бор, B 430.5 мкг ~
Железо, Fe 1.773 мг 18 мг 9.9% 22.7% 1015 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 3.2% 6944 г
Марганец, Mn 0.282 мг 2 мг 14.1% 32.3% 709 г
Медь, Cu 65.4 мкг 1000 мкг 6.5% 14.9% 1529 г
Молибден, Mo 6.887 мкг 70 мкг 9.8% 22.5% 1016 г
Никель, Ni 7.619 мкг ~
Селен, Se 2.319 мкг 55 мкг 4.2% 9.6% 2372 г
Фтор, F 0.86 мкг 4000 мкг 465116 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 4.4% 5263 г
Цинк, Zn 0.5005 мг 12 мг 4.2% 9.6% 2398 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.334 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.022 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.242 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.757 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.016 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.108 г от 11.2 до 20.6 г 1% 2.3%
18:2 Линолевая 0.024 г ~
18:3 Линоленовая 0.083 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 25.5%

Энергетическая ценность Овощи на пару составляет 43,6 кКал.

  • Порция = 107 гр (46.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.6 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ НА ПАРУ

Овощи на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 21,1 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B9 - 15,5 %, витамином C - 114,6 %, витамином K - 11,5 %, калием - 15,7 %, кремнием - 63,1 %, марганцем - 14,1 %

Чем полезен Овощи на пару

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи на пару, калорийность 43,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты