Рецепт Картошка по деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка по деревенски

Картофель 1350 г
Подсолнечное масло 50 г
Чеснок 15 г
Способ приготовления

Самый главный плюс этого рецепта в том, что картофель не надо чистить. А если использовать молодой картофель, то и приготовится он еще быстрее. Такое блюдо из обычной картошки многим придется по вкусу. Врятли останутся равнодушные. Дополнить такое блюдо можно любым соусом - сметанным или чесночным. Не лишним будет, так же, салат из свежих овощей. Прекрасный вариант сытной закуски для посиделок с друзьями. А можно взять и с собой на природу. Если при приготовлении каждый раз добавлять разные специи, то можно получать картофель с разными вкусами. Экспериментируйте и это блюдо вам никогда не надоест.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка по деревенски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.8 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1577 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.4% 3800 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.6% 1436 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 6.8% 1377 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.6% 1429 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3.1% 3007 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 31034 г
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 7.2% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.6% 2647 г
Витамин В4, холин 10.75 мг 500 мг 2.2% 2.1% 4651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.293 мг 5 мг 5.9% 5.5% 1706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 13.8% 683 г
Витамин В9, фолаты 7.664 мкг 400 мкг 1.9% 1.8% 5219 г
Витамин C, аскорбиновая 19.19 мг 90 мг 21.3% 19.9% 469 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.653 мг 15 мг 11% 10.3% 907 г
Витамин Н, биотин 0.095 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.747 мг 20 мг 8.7% 8.1% 1145 г
Ниацин 1.253 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 544.66 мг 2500 мг 21.8% 20.4% 459 г
Кальций, Ca 11.45 мг 1000 мг 1.1% 1% 8734 г
Кремний, Si 47.73 мг 30 мг 159.1% 149% 63 г
Магний, Mg 22.26 мг 400 мг 5.6% 5.2% 1797 г
Натрий, Na 4.95 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 26263 г
Сера, S 31.2 мг 1000 мг 3.1% 2.9% 3205 г
Фосфор, P 56.5 мг 800 мг 7.1% 6.6% 1416 г
Хлор, Cl 55.65 мг 2300 мг 2.4% 2.2% 4133 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 825.3 мкг ~
Бор, B 110 мкг ~
Ванадий, V 142.2 мкг ~
Железо, Fe 0.875 мг 18 мг 4.9% 4.6% 2057 г
Йод, I 4.87 мкг 150 мкг 3.2% 3% 3080 г
Кобальт, Co 4.866 мкг 10 мкг 48.7% 45.6% 206 г
Литий, Li 73.495 мкг ~
Марганец, Mn 0.1708 мг 2 мг 8.5% 8% 1171 г
Медь, Cu 134.95 мкг 1000 мкг 13.5% 12.6% 741 г
Молибден, Mo 7.902 мкг 70 мкг 11.3% 10.6% 886 г
Никель, Ni 4.951 мкг ~
Рубидий, Rb 477.7 мкг ~
Селен, Se 0.406 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 13547 г
Стронций, Sr 8.85 мкг ~
Фтор, F 28.71 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13932 г
Хром, Cr 9.96 мкг 50 мкг 19.9% 18.6% 502 г
Цинк, Zn 0.3543 мг 12 мг 3% 2.8% 3387 г
Цирконий, Zr 2.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.587 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.687 г ~
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.122 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.181 г ~
Заменимые аминокислоты 1.118 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.239 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.25 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 43.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.067 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.287 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.999 г min 16.8 г 5.9% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.99 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.375 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 19.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.189 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность Картошка по деревенски составляет 106,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.8 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 15.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА ПО ДЕРЕВЕНСКИ

Картошка по деревенски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,7 %, витамином C - 21,3 %, витамином E - 11 %, калием - 21,8 %, кремнием - 159,1 %, кобальтом - 48,7 %, медью - 13,5 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 19,9 %

Чем полезен Картошка по деревенски

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка по деревенски, калорийность 106,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка по деревенски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги