Рецепт Лепёшка на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лепёшка на кефире

Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Пищевая сода 3 г
Оливковое масло 10 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 300 г
Чеснок, порошок 12 г
Петрушка сушеная 3 г
Укроп, сушеный 3 г
Філе індика 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепёшка на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.1 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 863 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 8.1% 628 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 8.5% 602 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 3.5% 1450 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.6% 2000 г
Вода 58.8 г 2273 г 2.6% 1.3% 3866 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.9 мкг 900 мкг 8.5% 4.4% 1170 г
Ретинол 0.071 мг ~
альфа Каротин 0.087 мкг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11111 г
бета Криптоксантин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.367 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 6% 853 г
Витамин В4, холин 48.29 мг 500 мг 9.7% 5% 1035 г
Витамин В5, пантотеновая 0.425 мг 5 мг 8.5% 4.4% 1176 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 3.2% 1626 г
Витамин В9, фолаты 8.742 мкг 400 мкг 2.2% 1.1% 4576 г
Витамин В12, кобаламин 0.44 мкг 3 мкг 14.7% 7.5% 682 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7438 г
Витамин D, кальциферол 0.371 мкг 10 мкг 3.7% 1.9% 2695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.641 мг 15 мг 4.3% 2.2% 2340 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 4.256 мкг 50 мкг 8.5% 4.4% 1175 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 3.6% 1429 г
Витамин РР, НЭ 2.4163 мг 20 мг 12.1% 6.2% 828 г
Ниацин 0.308 мг ~
Бетаин 0.133 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.37 мг 2500 мг 7.1% 3.6% 1409 г
Кальций, Ca 251.13 мг 1000 мг 25.1% 12.9% 398 г
Кремний, Si 0.652 мг 30 мг 2.2% 1.1% 4601 г
Магний, Mg 25.42 мг 400 мг 6.4% 3.3% 1574 г
Натрий, Na 369.57 мг 1300 мг 28.4% 14.6% 352 г
Сера, S 93.2 мг 1000 мг 9.3% 4.8% 1073 г
Фосфор, P 192.1 мг 800 мг 24% 12.3% 416 г
Хлор, Cl 361.44 мг 2300 мг 15.7% 8% 636 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 195.1 мкг ~
Бор, B 6 мкг ~
Ванадий, V 14.67 мкг ~
Железо, Fe 1.104 мг 18 мг 6.1% 3.1% 1630 г
Йод, I 5.32 мкг 150 мкг 3.5% 1.8% 2820 г
Кобальт, Co 1.686 мкг 10 мкг 16.9% 8.7% 593 г
Марганец, Mn 0.2057 мг 2 мг 10.3% 5.3% 972 г
Медь, Cu 63.76 мкг 1000 мкг 6.4% 3.3% 1568 г
Молибден, Mo 5.042 мкг 70 мкг 7.2% 3.7% 1388 г
Никель, Ni 0.359 мкг ~
Олово, Sn 7.07 мкг ~
Селен, Se 7.71 мкг 55 мкг 14% 7.2% 713 г
Стронций, Sr 8.14 мкг ~
Титан, Ti 1.79 мкг ~
Фтор, F 18.76 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21322 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 1.7% 2907 г
Цинк, Zn 1.3861 мг 12 мг 11.6% 5.9% 866 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.727 г ~
Аргинин* 0.306 г ~
Валин 0.369 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.276 г ~
Лейцин 0.53 г ~
Лизин 0.386 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.206 г ~
Треонин 0.237 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.313 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.579 г ~
Заменимые аминокислоты 2.58 г ~
Аланин 0.22 г ~
Аспарагиновая кислота 0.445 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 1.151 г ~
Пролин 0.542 г ~
Серин 0.33 г ~
Тирозин 0.3 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.163 мг ~
бета Ситостерол 1.698 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.066 г ~
10:0 Каприновая 0.183 г ~
12:0 Лауриновая 0.217 г ~
14:0 Миристиновая 0.571 г ~
15:0 Пентадекановая 0.067 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.619 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.401 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.063 г min 16.8 г 18.2% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.407 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.538 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.442 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Лепёшка на кефире составляет 195,1 кКал.

  • Порция = 147 гр (286.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.1 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 58.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЁШКА НА КЕФИРЕ

Лепёшка на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином PP - 12,1 %, кальцием - 25,1 %, фосфором - 24 %, хлором - 15,7 %, кобальтом - 16,9 %, селеном - 14 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Лепёшка на кефире

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лепёшка на кефире, калорийность 195,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепёшка на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги