Рецепт Салат с говяжьим языком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с говяжьим языком

Язык Говяжий Вареный Нарезка [ВкусВилл]	180 г
Шампиньоны	200 г
Огурец грунтовый	153 г
Сыр Сулугуни (Кавказские Сыры) [Умалат]	48 г
Лук репчатый	70 г
Петрушка свежая	20 г
Сметана 15% [Простоквашино]	65 г
Масло Авокадо [NL International]	6 г
Петрушка свежая	28 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	120 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с говяжьим языком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	137.8 ккал	1684 ккал	8.2%	6%	1222 г
Белки	11.3 г	76 г	14.9%	10.8%	673 г
Жиры	9.2 г	56 г	16.4%	11.9%	609 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	0.8%	9522 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	4.7%	1538 г
Вода	68.2 г	2273 г	3%	2.2%	3333 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	88.4 мкг	900 мкг	9.8%	7.1%	1018 г
Ретинол	0.024 мг	~
бета Каротин	0.387 мг	5 мг	7.7%	5.6%	1292 г
бета Криптоксантин	1.622 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	57.243 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	2.5%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.218 мг	1.8 мг	12.1%	8.8%	826 г
Витамин В4, холин	56.26 мг	500 мг	11.3%	8.2%	889 г
Витамин В5, пантотеновая	0.863 мг	5 мг	17.3%	12.6%	579 г
Витамин В6, пиридоксин	0.064 мг	2 мг	3.2%	2.3%	3125 г
Витамин В9, фолаты	24.057 мкг	400 мкг	6%	4.4%	1663 г
Витамин В12, кобаламин	0.207 мкг	3 мкг	6.9%	5%	1449 г
Витамин C, аскорбиновая	14.64 мг	90 мг	16.3%	11.8%	615 г
Витамин D, кальциферол	0.384 мкг	10 мкг	3.8%	2.8%	2604 г
Витамин D3, холекальциферол	0.357 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.35 мг	15 мг	2.3%	1.7%	4286 г
Витамин Н, биотин	4.621 мкг	50 мкг	9.2%	6.7%	1082 г
Витамин К, филлохинон	109.9 мкг	120 мкг	91.6%	66.5%	109 г
Витамин РР, НЭ	1.737 мг	20 мг	8.7%	6.3%	1151 г
Ниацин	1.403 мг	~
Бетаин	0.097 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	261.27 мг	2500 мг	10.5%	7.6%	957 г
Кальций, Ca	32.77 мг	1000 мг	3.3%	2.4%	3052 г
Кремний, Si	13.215 мг	30 мг	44.1%	32%	227 г
Магний, Mg	15.41 мг	400 мг	3.9%	2.8%	2596 г
Натрий, Na	25.97 мг	1300 мг	2%	1.5%	5006 г
Сера, S	36.58 мг	1000 мг	3.7%	2.7%	2734 г
Фосфор, P	79.3 мг	800 мг	9.9%	7.2%	1009 г
Хлор, Cl	24.67 мг	2300 мг	1.1%	0.8%	9323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	266.5 мкг	~
Бор, B	24.1 мкг	~
Ванадий, V	2.13 мкг	~
Железо, Fe	0.597 мг	18 мг	3.3%	2.4%	3015 г
Йод, I	6.05 мкг	150 мкг	4%	2.9%	2479 г
Кобальт, Co	5 мкг	10 мкг	50%	36.3%	200 г
Литий, Li	1.578 мкг	~
Марганец, Mn	0.1119 мг	2 мг	5.6%	4.1%	1787 г
Медь, Cu	175.62 мкг	1000 мкг	17.6%	12.8%	569 г
Молибден, Mo	1.381 мкг	70 мкг	2%	1.5%	5069 г
Никель, Ni	0.934 мкг	~
Рубидий, Rb	54.7 мкг	~
Селен, Se	12.137 мкг	55 мкг	22.1%	16%	453 г
Стронций, Sr	5.98 мкг	~
Титан, Ti	15.54 мкг	~
Фтор, F	25.93 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	15426 г
Хром, Cr	5.33 мкг	50 мкг	10.7%	7.8%	938 г
Цинк, Zn	0.4402 мг	12 мг	3.7%	2.7%	2726 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.108 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.059 г	~
Аргинин*	0.147 г	~
Валин	0.132 г	~
Гистидин*	0.052 г	~
Изолейцин	0.119 г	~
Лейцин	0.185 г	~
Лизин	0.158 г	~
Метионин	0.066 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.106 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.116 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.015 г	~
Заменимые аминокислоты	0.14 г	~
Аланин	0.124 г	~
Аспарагиновая кислота	0.223 г	~
Глицин	0.078 г	~
Глутаминовая кислота	0.316 г	~
Пролин	0.088 г	~
Серин	0.16 г	~
Тирозин	0.09 г	~
Цистеин	0.05 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	60.49 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.397 г	~
18:0 Стеариновая	0.136 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.701 г	min 16.8 г	4.2%	3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.07 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.614 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.362 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.325 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.024 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.006 г	~

Энергетическая ценность Салат с говяжьим языком составляет 137,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	137.8 кКал	-%
	Белки	11.3 г	-%
	Жиры	9.2 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	68.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ГОВЯЖЬИМ ЯЗЫКОМ

Салат с говяжьим языком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, холином - 11,3 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином C - 16,3 %, витамином K - 91,6 %, кремнием - 44,1 %, кобальтом - 50 %, медью - 17,6 %, селеном - 22,1 %

Чем полезен Салат с говяжьим языком

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с говяжьим языком, калорийность 137,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с говяжьим языком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе