Рецепт Холодец свиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец свиной

Свинина, задняя рулька 500 г
Вода 1500 г
Ноги (копытца) свиные, варёные на медленном огне 258 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 150 г
Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо, тушеная 250 г
Чеснок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец свиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.5 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2173 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 14.7% 874 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 9.7% 1333 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.4% 36500 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.3% 10000 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 4.9% 2640 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.6 мкг 900 мкг 11.6% 15% 860 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.62 мг 5 мг 12.4% 16% 806 г
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 12.3% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 6.3% 2022 г
Витамин В4, холин 30.23 мг 500 мг 6% 7.7% 1654 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 6.3% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 9.8% 1316 г
Витамин В9, фолаты 0.56 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 8.6% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.4% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 2.3% 5682 г
Витамин D3, холекальциферол 0.176 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.117 мг 15 мг 0.8% 1% 12821 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.063 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 79365 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.8% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.1408 мг 20 мг 10.7% 13.8% 934 г
Ниацин 0.054 мг ~
Бетаин 1.138 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.01 мг 2500 мг 4.2% 5.4% 2381 г
Кальций, Ca 8.09 мг 1000 мг 0.8% 1% 12361 г
Кремний, Si 1.419 мг 30 мг 4.7% 6.1% 2114 г
Магний, Mg 9.07 мг 400 мг 2.3% 3% 4410 г
Натрий, Na 30.48 мг 1300 мг 2.3% 3% 4265 г
Сера, S 89.25 мг 1000 мг 8.9% 11.5% 1120 г
Фосфор, P 71.7 мг 800 мг 9% 11.6% 1116 г
Хлор, Cl 4.96 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 46371 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.8 мкг ~
Бор, B 16.7 мкг ~
Ванадий, V 4.95 мкг ~
Железо, Fe 0.368 мг 18 мг 2% 2.6% 4891 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 78947 г
Кобальт, Co 0.267 мкг 10 мкг 2.7% 3.5% 3745 г
Литий, Li 0.302 мкг ~
Марганец, Mn 0.0259 мг 2 мг 1.3% 1.7% 7722 г
Медь, Cu 45.62 мкг 1000 мкг 4.6% 5.9% 2192 г
Молибден, Mo 1.908 мкг 70 мкг 2.7% 3.5% 3669 г
Никель, Ni 0.413 мкг ~
Рубидий, Rb 17.1 мкг ~
Селен, Se 9.737 мкг 55 мкг 17.7% 22.8% 565 г
Стронций, Sr 0.43 мкг ~
Фтор, F 59.34 мкг 4000 мкг 1.5% 1.9% 6741 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Цинк, Zn 0.7438 мг 12 мг 6.2% 8% 1613 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.428 г ~
Валин 0.332 г ~
Гистидин* 0.266 г ~
Изолейцин 0.312 г ~
Лейцин 0.54 г ~
Лизин 0.583 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.289 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.274 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.377 г ~
Аспарагиновая кислота 0.619 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.297 г ~
Глутаминовая кислота 1.015 г ~
Пролин 0.266 г ~
Серин 0.275 г ~
Тирозин 0.26 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.837 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.391 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.882 г min 16.8 г 11.2% 14.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.733 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.027 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.645 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.564 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.434 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.024 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Холодец свиной составляет 77,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.5 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 86.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ СВИНОЙ

Холодец свиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, бэта-каротином - 12,4 %, селеном - 17,7 %

Чем полезен Холодец свиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец свиной, калорийность 77,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец свиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы