Рецепт Куриный хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный хлеб

Куриная грудка (филе) (Запекание) 701 г
Лук репчатый (Запекание) 200 г
Овсяная каша быстрого приготовления (растворимая), сухая 70 г
Яйцо куриное (Запекание) 77 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.9 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1123 г
Белки 22.4 г 76 г 29.5% 19.7% 339 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 3.9% 1697 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.3% 2959 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.3% 1250 г
Вода 89.7 г 2273 г 3.9% 2.6% 2534 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.5 мкг 900 мкг 10.7% 7.1% 933 г
Ретинол 0.088 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 5.1% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 4.1% 1651 г
Витамин В4, холин 96.08 мг 500 мг 19.2% 12.8% 520 г
Витамин В5, пантотеновая 1.503 мг 5 мг 30.1% 20.1% 333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.731 мг 2 мг 36.6% 24.4% 274 г
Витамин В9, фолаты 13.071 мкг 400 мкг 3.3% 2.2% 3060 г
Витамин В12, кобаламин 0.225 мкг 3 мкг 7.5% 5% 1333 г
Витамин C, аскорбиновая 2.4 мг 90 мг 2.7% 1.8% 3750 г
Витамин D, кальциферол 0.203 мкг 10 мкг 2% 1.3% 4926 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.618 мг 15 мг 4.1% 2.7% 2427 г
бета Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 2.083 мкг 50 мкг 4.2% 2.8% 2400 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.0112 мг 20 мг 35.1% 23.4% 285 г
Ниацин 9.238 мг ~
Бетаин 2.134 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.44 мг 2500 мг 13.3% 8.9% 754 г
Кальций, Ca 48.76 мг 1000 мг 4.9% 3.3% 2051 г
Кремний, Si 1.2 мг 30 мг 4% 2.7% 2500 г
Магний, Mg 87.6 мг 400 мг 21.9% 14.6% 457 г
Натрий, Na 82.33 мг 1300 мг 6.3% 4.2% 1579 г
Сера, S 231.24 мг 1000 мг 23.1% 15.4% 432 г
Фосфор, P 211.1 мг 800 мг 26.4% 17.6% 379 г
Хлор, Cl 85.22 мг 2300 мг 3.7% 2.5% 2699 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96 мкг ~
Бор, B 48 мкг ~
Железо, Fe 3.679 мг 18 мг 20.4% 13.6% 489 г
Йод, I 7.62 мкг 150 мкг 5.1% 3.4% 1969 г
Кобальт, Co 9.699 мкг 10 мкг 97% 64.7% 103 г
Марганец, Mn 0.3592 мг 2 мг 18% 12% 557 г
Медь, Cu 125.66 мкг 1000 мкг 12.6% 8.4% 796 г
Молибден, Mo 9.812 мкг 70 мкг 14% 9.3% 713 г
Никель, Ni 0.72 мкг ~
Рубидий, Rb 114.3 мкг ~
Селен, Se 24.094 мкг 55 мкг 43.8% 29.2% 228 г
Фтор, F 121.93 мкг 4000 мкг 3% 2% 3281 г
Хром, Cr 21.89 мкг 50 мкг 43.8% 29.2% 228 г
Цинк, Zn 1.6116 мг 12 мг 13.4% 8.9% 745 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.785 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 1.714 г ~
Валин 1.23 г ~
Гистидин* 1.17 г ~
Изолейцин 1.058 г ~
Лейцин 1.859 г ~
Лизин 2.376 г ~
Метионин 0.438 г ~
Метионин + Цистеин 0.803 г ~
Треонин 1.031 г ~
Триптофан 0.358 г ~
Фенилаланин 1.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.771 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 1.22 г ~
Аспарагиновая кислота 1.861 г ~
Гидроксипролин 0.177 г ~
Глицин 0.876 г ~
Глутаминовая кислота 2.827 г ~
Пролин 0.927 г ~
Серин 0.995 г ~
Тирозин 0.841 г ~
Цистеин 0.428 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.627 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.252 г min 16.8 г 7.5% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.056 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.189 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.514 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.467 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.205 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Куриный хлеб составляет 149,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.9 кКал -%
Белки 22.4 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 89.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ ХЛЕБ

Куриный хлеб богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,2 %, витамином B5 - 30,1 %, витамином B6 - 36,6 %, витамином PP - 35,1 %, калием - 13,3 %, магнием - 21,9 %, фосфором - 26,4 %, железом - 20,4 %, кобальтом - 97 %, марганцем - 18 %, медью - 12,6 %, молибденом - 14 %, селеном - 43,8 %, хромом - 43,8 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Куриный хлеб

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный хлеб, калорийность 149,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты