Рецепт Шампиньоны фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны фаршированные

Сметана 15% жирности (Запекание) 20 г
Шампиньоны (Запекание) 265 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.4 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1842 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 11.8% 927 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 12.1% 903 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 12.6% 870 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 3.9% 2792 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.1 мкг 900 мкг 5.3% 5.8% 1871 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.9% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 6.7% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.451 мг 1.8 мг 25.1% 27.5% 399 г
Витамин В4, холин 24.16 мг 500 мг 4.8% 5.3% 2070 г
Витамин В5, пантотеновая 1.849 мг 5 мг 37% 40.5% 270 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 3.5% 3175 г
Витамин В9, фолаты 26.217 мкг 400 мкг 6.6% 7.2% 1526 г
Витамин В12, кобаламин 0.299 мкг 3 мкг 10% 10.9% 1003 г
Витамин C, аскорбиновая 5.7 мг 90 мг 6.3% 6.9% 1579 г
Витамин D, кальциферол 0.236 мкг 10 мкг 2.4% 2.6% 4237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 1.2% 8824 г
Витамин Н, биотин 14.026 мкг 50 мкг 28.1% 30.7% 356 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.9201 мг 20 мг 29.6% 32.4% 338 г
Ниацин 4.28 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 473.53 мг 2500 мг 18.9% 20.7% 528 г
Кальций, Ca 175.53 мг 1000 мг 17.6% 19.3% 570 г
Кремний, Si 2.518 мг 30 мг 8.4% 9.2% 1191 г
Магний, Mg 22.42 мг 400 мг 5.6% 6.1% 1784 г
Натрий, Na 190.9 мг 1300 мг 14.7% 16.1% 681 г
Сера, S 66.48 мг 1000 мг 6.6% 7.2% 1504 г
Фосфор, P 200.4 мг 800 мг 25.1% 27.5% 399 г
Хлор, Cl 308.34 мг 2300 мг 13.4% 14.7% 746 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 354.7 мкг ~
Ванадий, V 1.68 мкг ~
Железо, Fe 0.387 мг 18 мг 2.2% 2.4% 4651 г
Йод, I 16.35 мкг 150 мкг 10.9% 11.9% 917 г
Кобальт, Co 12.872 мкг 10 мкг 128.7% 140.8% 78 г
Литий, Li 0.671 мкг ~
Марганец, Mn 0.136 мг 2 мг 6.8% 7.4% 1471 г
Медь, Cu 448.85 мкг 1000 мкг 44.9% 49.1% 223 г
Молибден, Mo 2.831 мкг 70 мкг 4% 4.4% 2473 г
Олово, Sn 0.81 мкг ~
Рубидий, Rb 21.8 мкг ~
Селен, Se 25.407 мкг 55 мкг 46.2% 50.5% 216 г
Стронций, Sr 15.16 мкг ~
Титан, Ti 48.26 мкг ~
Фтор, F 12.81 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31226 г
Хром, Cr 11.03 мкг 50 мкг 22.1% 24.2% 453 г
Цинк, Zn 1.0953 мг 12 мг 9.1% 10% 1096 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.695 г ~
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.262 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.195 г ~
Лейцин 0.383 г ~
Лизин 0.263 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.13 г ~
Треонин 0.158 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.223 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.455 г ~
Заменимые аминокислоты 2.533 г ~
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.26 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.862 г ~
Пролин 0.455 г ~
Серин 0.215 г ~
Тирозин 0.232 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 14%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.181 г ~
12:0 Лауриновая 0.213 г ~
14:0 Миристиновая 0.586 г ~
15:0 Пентадекановая 0.065 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.214 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.269 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.477 г min 16.8 г 8.8% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.179 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.899 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.572 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.549 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны фаршированные составляет 91,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.4 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

Шампиньоны фаршированные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 25,1 %, витамином B5 - 37 %, витамином H - 28,1 %, витамином PP - 29,6 %, калием - 18,9 %, кальцием - 17,6 %, фосфором - 25,1 %, хлором - 13,4 %, кобальтом - 128,7 %, медью - 44,9 %, селеном - 46,2 %, хромом - 22,1 %

Чем полезен Шампиньоны фаршированные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны фаршированные, калорийность 91,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны фаршированные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы