Рецепт Басма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Басма

Картофель (Варка без слива) 334 г
Соль столовая 10 г
Лук репчатый (Варка без слива) 115 г
Морковь, красная (оранжевая) (Варка без слива) 159 г
Перец сладкий (Варка без слива) 91 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 286 г
Капуста цветная (Варка без слива) 143 г
Шпик с Чесноком Соленый [Омский Бекон] 65 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 23 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 285 г
Индейка филе 897 г
Шампиньоны 177 г
Кабачок (Варка без слива) 117 г
Хмели-сунели (Сырье и приправы) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Басма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.1 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1771 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 11.9% 884 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 9% 1167 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.2% 4761 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.9% 1333 г
Вода 183.5 г 2273 г 8.1% 8.5% 1239 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 148.7 мкг 900 мкг 16.5% 17.4% 605 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.876 мг 5 мг 17.5% 18.4% 571 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 6.3% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 10.6% 994 г
Витамин В4, холин 28.61 мг 500 мг 5.7% 6% 1748 г
Витамин В5, пантотеновая 0.36 мг 5 мг 7.2% 7.6% 1389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 8.4% 1258 г
Витамин В9, фолаты 11.743 мкг 400 мкг 2.9% 3% 3406 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 1.2% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 12.63 мг 90 мг 14% 14.7% 713 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин D3, холекальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.223 мг 15 мг 1.5% 1.6% 6726 г
Витамин Н, биотин 0.335 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14925 г
Витамин К, филлохинон 11.3 мкг 120 мкг 9.4% 9.9% 1062 г
Витамин РР, НЭ 1.1042 мг 20 мг 5.5% 5.8% 1811 г
Ниацин 0.753 мг ~
Бетаин 1.722 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.46 мг 2500 мг 13.6% 14.3% 736 г
Кальций, Ca 18.47 мг 1000 мг 1.8% 1.9% 5414 г
Магний, Mg 20.16 мг 400 мг 5% 5.3% 1984 г
Натрий, Na 493.28 мг 1300 мг 37.9% 39.9% 264 г
Сера, S 12.86 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7776 г
Фосфор, P 89.9 мг 800 мг 11.2% 11.8% 890 г
Хлор, Cl 21.68 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 10609 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 218.8 мкг ~
Бор, B 60.5 мкг ~
Ванадий, V 19.91 мкг ~
Железо, Fe 1.028 мг 18 мг 5.7% 6% 1751 г
Йод, I 2.73 мкг 150 мкг 1.8% 1.9% 5495 г
Кобальт, Co 3.071 мкг 10 мкг 30.7% 32.3% 326 г
Литий, Li 10.669 мкг ~
Марганец, Mn 0.0919 мг 2 мг 4.6% 4.8% 2176 г
Медь, Cu 68.72 мкг 1000 мкг 6.9% 7.3% 1455 г
Молибден, Mo 3.222 мкг 70 мкг 4.6% 4.8% 2173 г
Никель, Ni 4.003 мкг ~
Рубидий, Rb 108 мкг ~
Селен, Se 8.472 мкг 55 мкг 15.4% 16.2% 649 г
Фтор, F 9.92 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40323 г
Хром, Cr 3.49 мкг 50 мкг 7% 7.4% 1433 г
Цинк, Zn 0.6785 мг 12 мг 5.7% 6% 1769 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.216 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аргинин* 0.463 г ~
Валин 0.355 г ~
Гистидин* 0.202 г ~
Изолейцин 0.343 г ~
Лейцин 0.522 г ~
Лизин 0.612 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.298 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.269 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.417 г ~
Аланин 0.409 г ~
Аспарагиновая кислота 0.675 г ~
Глицин 0.329 г ~
Глутаминовая кислота 1.15 г ~
Пролин 0.28 г ~
Серин 0.302 г ~
Тирозин 0.265 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.342 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.102 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.21 г min 16.8 г 1.3% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.171 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.158 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Басма составляет 95,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.1 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 183.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАСМА

Басма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,5 %, бэта-каротином - 17,5 %, витамином C - 14 %, калием - 13,6 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 30,7 %, селеном - 15,4 %

Чем полезен Басма

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Басма, калорийность 95,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Басма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы