Рецепт Минтай с овощами тушеный в сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с овощами тушеный в сковороде

Минтай (Тушение) 805 г
Лук репчатый (Тушение) 330 г
Морковь (Тушение) 160 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 190 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 150 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Злато] 110 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами тушеный в сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.2 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1324 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 9.5% 826 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 11.8% 667 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.3% 6257 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.5% 1429 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.6% 3047 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 259.3 мкг 900 мкг 28.8% 22.6% 347 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 1.527 мг 5 мг 30.5% 24% 327 г
бета Криптоксантин 0.054 мкг ~
Ликопин 0.043 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.973 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.4% 2308 г
Витамин В4, холин 36.95 мг 500 мг 7.4% 5.8% 1353 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 3.1% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 4.6% 1724 г
Витамин В9, фолаты 4.354 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 9187 г
Витамин В12, кобаламин 0.862 мкг 3 мкг 28.7% 22.6% 348 г
Витамин C, аскорбиновая 8.7 мг 90 мг 9.7% 7.6% 1034 г
Витамин D, кальциферол 0.102 мкг 10 мкг 1% 0.8% 9804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 2.1% 3750 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.421 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 11876 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.4% 3333 г
Витамин РР, НЭ 2.6196 мг 20 мг 13.1% 10.3% 763 г
Ниацин 0.892 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.7 мг 2500 мг 13.1% 10.3% 765 г
Кальций, Ca 38.31 мг 1000 мг 3.8% 3% 2610 г
Кремний, Si 4.365 мг 30 мг 14.6% 11.5% 687 г
Магний, Mg 39.96 мг 400 мг 10% 7.9% 1001 г
Натрий, Na 354.66 мг 1300 мг 27.3% 21.5% 367 г
Сера, S 109.32 мг 1000 мг 10.9% 8.6% 915 г
Фосфор, P 157.8 мг 800 мг 19.7% 15.5% 507 г
Хлор, Cl 609.98 мг 2300 мг 26.5% 20.8% 377 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.6 мкг ~
Бор, B 77 мкг ~
Ванадий, V 10.24 мкг ~
Железо, Fe 0.855 мг 18 мг 4.8% 3.8% 2105 г
Йод, I 38.81 мкг 150 мкг 25.9% 20.4% 386 г
Кобальт, Co 10.215 мкг 10 мкг 102.2% 80.3% 98 г
Литий, Li 4.159 мкг ~
Марганец, Mn 0.1889 мг 2 мг 9.4% 7.4% 1059 г
Медь, Cu 125.43 мкг 1000 мкг 12.5% 9.8% 797 г
Молибден, Mo 5.948 мкг 70 мкг 8.5% 6.7% 1177 г
Никель, Ni 6.504 мкг ~
Рубидий, Rb 122.1 мкг ~
Селен, Se 6.648 мкг 55 мкг 12.1% 9.5% 827 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Фтор, F 381.72 мкг 4000 мкг 9.5% 7.5% 1048 г
Хром, Cr 30.7 мкг 50 мкг 61.4% 48.3% 163 г
Цинк, Zn 0.9043 мг 12 мг 7.5% 5.9% 1327 г
Цирконий, Zr 0.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 0.621 г ~
Валин 0.533 г ~
Гистидин* 0.237 г ~
Изолейцин 0.65 г ~
Лейцин 0.771 г ~
Лизин 1.059 г ~
Метионин 0.35 г ~
Метионин + Цистеин 0.44 г ~
Треонин 0.535 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.42 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.777 г ~
Заменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аланин 0.542 г ~
Аспарагиновая кислота 0.744 г ~
Глицин 0.477 г ~
Глутаминовая кислота 0.899 г ~
Пролин 0.361 г ~
Серин 0.417 г ~
Тирозин 0.359 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.197 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.083 г min 16.8 г 0.5% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.212 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.104 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.109 г ~

Энергетическая ценность Минтай с овощами тушеный в сковороде составляет 127,2 кКал.

  • Порция = 280 гр (356.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.2 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОЩАМИ ТУШЕНЫЙ В СКОВОРОДЕ

Минтай с овощами тушеный в сковороде богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,8 %, бэта-каротином - 30,5 %, витамином B12 - 28,7 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 13,1 %, кремнием - 14,6 %, фосфором - 19,7 %, хлором - 26,5 %, йодом - 25,9 %, кобальтом - 102,2 %, медью - 12,5 %, селеном - 12,1 %, хромом - 61,4 %

Чем полезен Минтай с овощами тушеный в сковороде

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с овощами тушеный в сковороде, калорийность 127,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с овощами тушеный в сковороде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты