Рецепт Баклажаны с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с сыром

Баклажан гриль 409 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 2.5 г
Сиртаки для Греческого Салата [Северное Молоко] 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.6 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2257 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 7.2% 1854 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 6.2% 2154 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 5.2% 2576 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 28.8% 465 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 4.7% 2874 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.7 мкг 900 мкг 1% 1.3% 10345 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.9% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 6.3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 6.4% 2069 г
Витамин В4, холин 12.02 мг 500 мг 2.4% 3.2% 4160 г
Витамин В5, пантотеновая 0.49 мг 5 мг 9.8% 13.1% 1020 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 17.6% 766 г
Витамин В9, фолаты 32.223 мкг 400 мкг 8.1% 10.9% 1241 г
Витамин C, аскорбиновая 8.71 мг 90 мг 9.7% 13% 1033 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.182 мг 15 мг 1.2% 1.6% 8242 г
Витамин Н, биотин 0.174 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 28736 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 6.8% 1967 г
Витамин РР, НЭ 1.3939 мг 20 мг 7% 9.4% 1435 г
Ниацин 1.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 414.57 мг 2500 мг 16.6% 22.3% 603 г
Кальций, Ca 26.16 мг 1000 мг 2.6% 3.5% 3823 г
Кремний, Si 50.511 мг 30 мг 168.4% 225.7% 59 г
Магний, Mg 15.67 мг 400 мг 3.9% 5.2% 2553 г
Натрий, Na 10.47 мг 1300 мг 0.8% 1.1% 12416 г
Сера, S 26.14 мг 1000 мг 2.6% 3.5% 3826 г
Фосфор, P 59.3 мг 800 мг 7.4% 9.9% 1349 г
Хлор, Cl 81.86 мг 2300 мг 3.6% 4.8% 2810 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1419.5 мкг ~
Бор, B 174.2 мкг ~
Ванадий, V 2.96 мкг ~
Железо, Fe 0.698 мг 18 мг 3.9% 5.2% 2579 г
Йод, I 3.49 мкг 150 мкг 2.3% 3.1% 4298 г
Кобальт, Co 1.742 мкг 10 мкг 17.4% 23.3% 574 г
Литий, Li 118.439 мкг ~
Марганец, Mn 0.3658 мг 2 мг 18.3% 24.5% 547 г
Медь, Cu 235.15 мкг 1000 мкг 23.5% 31.5% 425 г
Молибден, Mo 17.417 мкг 70 мкг 24.9% 33.4% 402 г
Никель, Ni 0.688 мкг ~
Рубидий, Rb 45.3 мкг ~
Селен, Se 0.523 мкг 55 мкг 1% 1.3% 10516 г
Фтор, F 24.39 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 16400 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 3.2% 4098 г
Цинк, Zn 0.5057 мг 12 мг 4.2% 5.6% 2373 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.567 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 5.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.632 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.087 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.192 г ~
Заменимые аминокислоты 1.308 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.303 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.339 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.135 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.15 г min 16.8 г 0.9% 1.2%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.116 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.015 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с сыром составляет 74,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.6 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С СЫРОМ

Баклажаны с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,1 %, калием - 16,6 %, кремнием - 168,4 %, кобальтом - 17,4 %, марганцем - 18,3 %, медью - 23,5 %, молибденом - 24,9 %

Чем полезен Баклажаны с сыром

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с сыром, калорийность 74,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы