Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Яйцо куриное (Запекание) 45 г
Сахар песок 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Рисовая мука, белая 50 г
Творог 5% жирности (Запекание) 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.2 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 797 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 11.3% 418 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 4.8% 982 г
Углеводы 20.1 г 219 г 9.2% 4.4% 1090 г
Углеводы (общие) 16.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 51.8 г 2273 г 2.3% 1.1% 4388 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.7 мкг 900 мкг 7.3% 3.5% 1370 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.1% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 6.8% 692 г
Витамин В4, холин 73.62 мг 500 мг 14.7% 7% 679 г
Витамин В5, пантотеновая 0.546 мг 5 мг 10.9% 5.2% 916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 5.6% 844 г
Витамин В9, фолаты 25.252 мкг 400 мкг 6.3% 3% 1584 г
Витамин В12, кобаламин 1.018 мкг 3 мкг 33.9% 16.1% 295 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.391 мкг 10 мкг 3.9% 1.8% 2558 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.194 мг 15 мг 1.3% 0.6% 7732 г
Витамин Н, биотин 8.885 мкг 50 мкг 17.8% 8.4% 563 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.8301 мг 20 мг 19.2% 9.1% 522 г
Ниацин 0.327 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.81 мг 2500 мг 4.8% 2.3% 2087 г
Кальций, Ca 124.07 мг 1000 мг 12.4% 5.9% 806 г
Магний, Mg 24.38 мг 400 мг 6.1% 2.9% 1641 г
Натрий, Na 210.99 мг 1300 мг 16.2% 7.7% 616 г
Сера, S 191.25 мг 1000 мг 19.1% 9% 523 г
Фосфор, P 206.7 мг 800 мг 25.8% 12.2% 387 г
Хлор, Cl 352.84 мг 2300 мг 15.3% 7.2% 652 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.4 мкг ~
Железо, Fe 0.836 мг 18 мг 4.6% 2.2% 2153 г
Йод, I 8.06 мкг 150 мкг 5.4% 2.6% 1861 г
Кобальт, Co 3.339 мкг 10 мкг 33.4% 15.8% 299 г
Марганец, Mn 0.2557 мг 2 мг 12.8% 6.1% 782 г
Медь, Cu 86.3 мкг 1000 мкг 8.6% 4.1% 1159 г
Молибден, Mo 6.841 мкг 70 мкг 9.8% 4.6% 1023 г
Олово, Sn 8.94 мкг ~
Селен, Se 28.105 мкг 55 мкг 51.1% 24.2% 196 г
Стронций, Sr 11.69 мкг ~
Фтор, F 32.08 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12469 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 2% 2370 г
Цинк, Zn 0.6326 мг 12 мг 5.3% 2.5% 1897 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.249 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.297 г ~
Лизин 0.207 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.132 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.207 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.197 г ~
Аспарагиновая кислота 0.337 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.547 г ~
Пролин 0.13 г ~
Серин 0.233 г ~
Тирозин 0.152 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.445 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.955 г min 16.8 г 11.6% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.837 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.489 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.265 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 211,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.2 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 20.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 51.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,4 %, холином - 14,7 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 33,9 %, витамином H - 17,8 %, витамином PP - 19,2 %, кальцием - 12,4 %, фосфором - 25,8 %, хлором - 15,3 %, кобальтом - 33,4 %, марганцем - 12,8 %, селеном - 51,1 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 211,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы