Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Баклажан (Тушение) 400 г
Кабачок (Тушение) 1000 г
Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 1000 г
Подсолнечное масло 100 г
Перец красный молотый острый 3 г
Огурец соленый 400 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 200 г
Утка домашняя, только мясо 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.9 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2480 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 6.3% 2303 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 10.3% 1436 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.9% 4977 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 11.8% 1250 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 5.4% 2703 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157 мкг 900 мкг 17.4% 25.6% 573 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.939 мг 5 мг 18.8% 27.7% 532 г
бета Криптоксантин 5.658 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.907 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 7.5% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 7.5% 1957 г
Витамин В4, холин 13.94 мг 500 мг 2.8% 4.1% 3587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.326 мг 5 мг 6.5% 9.6% 1534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 8.8% 1667 г
Витамин В9, фолаты 8.634 мкг 400 мкг 2.2% 3.2% 4633 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 2.4% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 9.31 мг 90 мг 10.3% 15.2% 967 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.012 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.728 мг 15 мг 11.5% 16.9% 868 г
Витамин Н, биотин 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 1.6% 9434 г
Витамин К, филлохинон 15.3 мкг 120 мкг 12.8% 18.9% 784 г
Витамин РР, НЭ 1.2849 мг 20 мг 6.4% 9.4% 1557 г
Ниацин 0.492 мг ~
Бетаин 0.833 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.8 мг 2500 мг 11% 16.2% 910 г
Кальций, Ca 23.45 мг 1000 мг 2.3% 3.4% 4264 г
Кремний, Si 21.611 мг 30 мг 72% 106% 139 г
Магний, Mg 17.59 мг 400 мг 4.4% 6.5% 2274 г
Натрий, Na 148.26 мг 1300 мг 11.4% 16.8% 877 г
Сера, S 34.16 мг 1000 мг 3.4% 5% 2927 г
Фосфор, P 50.5 мг 800 мг 6.3% 9.3% 1584 г
Хлор, Cl 31.02 мг 2300 мг 1.3% 1.9% 7415 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 250.5 мкг ~
Бор, B 90.7 мкг ~
Ванадий, V 7.38 мкг ~
Железо, Fe 0.897 мг 18 мг 5% 7.4% 2007 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.7% 20000 г
Кобальт, Co 2.642 мкг 10 мкг 26.4% 38.9% 379 г
Литий, Li 15.584 мкг ~
Марганец, Mn 0.136 мг 2 мг 6.8% 10% 1471 г
Медь, Cu 106.28 мкг 1000 мкг 10.6% 15.6% 941 г
Молибден, Mo 6.136 мкг 70 мкг 8.8% 13% 1141 г
Никель, Ni 6.314 мкг ~
Рубидий, Rb 64.6 мкг ~
Селен, Se 1.908 мкг 55 мкг 3.5% 5.2% 2883 г
Стронций, Sr 0.47 мкг ~
Фтор, F 13.33 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30008 г
Хром, Cr 2.57 мкг 50 мкг 5.1% 7.5% 1946 г
Цинк, Zn 0.49 мг 12 мг 4.1% 6% 2449 г
Цирконий, Zr 1.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.218 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аргинин* 0.175 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.217 г ~
Лизин 0.221 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.522 г ~
Аланин 0.172 г ~
Аспарагиновая кислота 0.315 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.586 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.121 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 59.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.075 мг ~
бета Ситостерол 6.335 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.336 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.906 г min 16.8 г 5.4% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.876 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.059 г от 11.2 до 20.6 г 18.4% 27.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.892 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 67,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.9 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, бэта-каротином - 18,8 %, витамином E - 11,5 %, витамином K - 12,8 %, калием - 11 %, кремнием - 72 %, кобальтом - 26,4 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 67,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги