Рецепт Индейка грудка тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка грудка тушеная

Индейка, грудка, только мясо 874 г
Морковь 137 г
Лук порей (луковицы и нижняя часть зелени), сублимированный (сушеный) 30 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка грудка тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.6 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1036 г
Белки 29.7 г 76 г 39.1% 24% 256 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 2.5% 2435 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.2% 5214 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.7% 3631 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 392.3 мкг 900 мкг 43.6% 26.8% 229 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 2.291 мг 5 мг 45.8% 28.2% 218 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 3.9% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 7.1% 870 г
Витамин В4, холин 76.3 мг 500 мг 15.3% 9.4% 655 г
Витамин В5, пантотеновая 1.025 мг 5 мг 20.5% 12.6% 488 г
Витамин В6, пиридоксин 1.065 мг 2 мг 53.3% 32.8% 188 г
Витамин В9, фолаты 25.531 мкг 400 мкг 6.4% 3.9% 1567 г
Витамин В12, кобаламин 0.767 мкг 3 мкг 25.6% 15.7% 391 г
Витамин C, аскорбиновая 5.88 мг 90 мг 6.5% 4% 1531 г
Витамин D, кальциферол 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 7752 г
Витамин D3, холекальциферол 0.122 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.156 мг 15 мг 1% 0.6% 9615 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.114 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 43860 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.3% 4800 г
Витамин РР, НЭ 12.4367 мг 20 мг 62.2% 38.3% 161 г
Ниацин 0.191 мг ~
Бетаин 3.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 433.04 мг 2500 мг 17.3% 10.6% 577 г
Кальций, Ca 33.61 мг 1000 мг 3.4% 2.1% 2975 г
Кремний, Si 4.77 мг 30 мг 15.9% 9.8% 629 г
Магний, Mg 48.06 мг 400 мг 12% 7.4% 832 г
Натрий, Na 143.04 мг 1300 мг 11% 6.8% 909 г
Сера, S 295.51 мг 1000 мг 29.6% 18.2% 338 г
Фосфор, P 269.7 мг 800 мг 33.7% 20.7% 297 г
Хлор, Cl 12.02 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 19135 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.6 мкг ~
Бор, B 38.2 мкг ~
Ванадий, V 18.89 мкг ~
Железо, Fe 1.341 мг 18 мг 7.5% 4.6% 1342 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 15789 г
Кобальт, Co 0.382 мкг 10 мкг 3.8% 2.3% 2618 г
Литий, Li 1.145 мкг ~
Марганец, Mn 0.1616 мг 2 мг 8.1% 5% 1238 г
Медь, Cu 127.94 мкг 1000 мкг 12.8% 7.9% 782 г
Молибден, Mo 3.816 мкг 70 мкг 5.5% 3.4% 1834 г
Никель, Ni 1.145 мкг ~
Рубидий, Rb 4.5 мкг ~
Селен, Se 27.889 мкг 55 мкг 50.7% 31.2% 197 г
Стронций, Sr 1.66 мкг ~
Фтор, F 10.49 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38132 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 8772 г
Цинк, Zn 1.6624 мг 12 мг 13.9% 8.5% 722 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.148 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 1.672 г ~
Валин 0.952 г ~
Гистидин* 0.794 г ~
Изолейцин 0.854 г ~
Лейцин 2.045 г ~
Лизин 2.416 г ~
Метионин 0.763 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 1.078 г ~
Триптофан 0.313 г ~
Фенилаланин 0.958 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 1.597 г ~
Аспарагиновая кислота 2.388 г ~
Гидроксипролин 0.134 г ~
Глицин 1.264 г ~
Глутаминовая кислота 4.047 г ~
Пролин 1.59 г ~
Серин 1.186 г ~
Тирозин 0.876 г ~
Цистеин 0.284 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.335 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.443 г min 16.8 г 2.6% 1.6%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.38 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.275 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.375 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.27 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.239 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Индейка грудка тушеная составляет 162,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.6 кКал -%
Белки 29.7 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 62.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ГРУДКА ТУШЕНАЯ

Индейка грудка тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,6 %, бэта-каротином - 45,8 %, витамином B2 - 11,5 %, холином - 15,3 %, витамином B5 - 20,5 %, витамином B6 - 53,3 %, витамином B12 - 25,6 %, витамином PP - 62,2 %, калием - 17,3 %, кремнием - 15,9 %, магнием - 12 %, фосфором - 33,7 %, медью - 12,8 %, селеном - 50,7 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Индейка грудка тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка грудка тушеная, калорийность 162,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка грудка тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы