Рецепт Салат с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром

Кальмар 100 г
Яйцо куриное 1 г
Огурец парниковый 100 г
Сметана 10% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.1 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2156 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 15.9% 809 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 8.2% 1556 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.2% 11526 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.9% 6667 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 4.7% 2712 г
Зола 0.933 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.5 мкг 900 мкг 6.2% 7.9% 1622 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 7.9% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 9% 1429 г
Витамин В4, холин 74.34 мг 500 мг 14.9% 19.1% 673 г
Витамин В5, пантотеновая 0.532 мг 5 мг 10.6% 13.6% 940 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 7% 1818 г
Витамин В9, фолаты 7.599 мкг 400 мкг 1.9% 2.4% 5264 г
Витамин В12, кобаламин 0.608 мкг 3 мкг 20.3% 26% 493 г
Витамин C, аскорбиновая 3.22 мг 90 мг 3.6% 4.6% 2795 г
Витамин D, кальциферол 0.393 мкг 10 мкг 3.9% 5% 2545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.99 мг 15 мг 6.6% 8.5% 1515 г
Витамин Н, биотин 4.146 мкг 50 мкг 8.3% 10.6% 1206 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 6.7% 1935 г
Витамин РР, НЭ 3.6524 мг 20 мг 18.3% 23.4% 548 г
Ниацин 1.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.21 мг 2500 мг 8.5% 10.9% 1178 г
Кальций, Ca 37.77 мг 1000 мг 3.8% 4.9% 2648 г
Кремний, Si 19.85 мг 30 мг 66.2% 84.8% 151 г
Магний, Mg 41.81 мг 400 мг 10.5% 13.4% 957 г
Натрий, Na 71.15 мг 1300 мг 5.5% 7% 1827 г
Сера, S 93.79 мг 1000 мг 9.4% 12% 1066 г
Фосфор, P 143.3 мг 800 мг 17.9% 22.9% 558 г
Хлор, Cl 42.52 мг 2300 мг 1.8% 2.3% 5409 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.9 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Железо, Fe 1.047 мг 18 мг 5.8% 7.4% 1719 г
Йод, I 116.59 мкг 150 мкг 77.7% 99.5% 129 г
Кобальт, Co 37.738 мкг 10 мкг 377.4% 483.2% 26 г
Марганец, Mn 0.0986 мг 2 мг 4.9% 6.3% 2028 г
Медь, Cu 593.41 мкг 1000 мкг 59.3% 75.9% 169 г
Молибден, Mo 9.296 мкг 70 мкг 13.3% 17% 753 г
Никель, Ni 4.124 мкг ~
Олово, Sn 0.97 мкг ~
Селен, Se 22.325 мкг 55 мкг 40.6% 52% 246 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Фтор, F 11.44 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 34965 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 3.8% 3356 г
Цинк, Zn 0.9669 мг 12 мг 8.1% 10.4% 1241 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.723 г ~
Валин 0.428 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.252 г ~
Лейцин 0.909 г ~
Лизин 0.87 г ~
Метионин 0.257 г ~
Метионин + Цистеин 0.423 г ~
Треонин 0.313 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.234 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.442 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.567 г ~
Аспарагиновая кислота 0.966 г ~
Глицин 0.209 г ~
Глутаминовая кислота 1.465 г ~
Пролин 0.52 г ~
Серин 0.49 г ~
Тирозин 0.208 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.649 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.173 г min 16.8 г 7% 9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.795 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.551 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 6.3%
18:2 Линолевая 0.199 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.079 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 42.6%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.202 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.9%

Энергетическая ценность Салат с кальмаром составляет 78,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.1 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Салат с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином B12 - 20,3 %, витамином PP - 18,3 %, кремнием - 66,2 %, фосфором - 17,9 %, йодом - 77,7 %, кобальтом - 377,4 %, медью - 59,3 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 40,6 %

Чем полезен Салат с кальмаром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром, калорийность 78,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты