Рецепт Плов с перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с перловкой

Перловая крупа 207 г
Морковь 150 г
Лук репчатый 139 г
Подсолнечное масло 60 г
курица вареная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с перловкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.3 кКал 1684 кКал 12.3% 6% 816 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 2.8% 1727 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 8.7% 554 г
Углеводы 24.4 г 219 г 11.1% 5.4% 898 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 8.7% 556 г
Вода 53.3 г 2273 г 2.3% 1.1% 4265 г
Зола 0.725 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 457.6 мкг 900 мкг 50.8% 24.6% 197 г
бета Каротин 2.748 мг 5 мг 55% 26.7% 182 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 1.1% 4615 г
Витамин В4, холин 15.25 мг 500 мг 3.1% 1.5% 3279 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 2.3% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 4.1% 1183 г
Витамин В9, фолаты 11.538 мкг 400 мкг 2.9% 1.4% 3467 г
Витамин C, аскорбиновая 3.26 мг 90 мг 3.6% 1.7% 2761 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.505 мг 15 мг 30% 14.5% 333 г
Витамин Н, биотин 0.328 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 15244 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 1.7% 2791 г
Витамин РР, НЭ 1.525 мг 20 мг 7.6% 3.7% 1311 г
Ниацин 0.902 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.11 мг 2500 мг 5.5% 2.7% 1823 г
Кальций, Ca 25.99 мг 1000 мг 2.6% 1.3% 3848 г
Кремний, Si 6.776 мг 30 мг 22.6% 11% 443 г
Магний, Mg 24.43 мг 400 мг 6.1% 3% 1637 г
Натрий, Na 90.86 мг 1300 мг 7% 3.4% 1431 г
Сера, S 39.93 мг 1000 мг 4% 1.9% 2504 г
Фосфор, P 127.1 мг 800 мг 15.9% 7.7% 629 г
Хлор, Cl 146.23 мг 2300 мг 6.4% 3.1% 1573 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.6 мкг ~
Бор, B 88.1 мкг ~
Ванадий, V 22.64 мкг ~
Железо, Fe 0.904 мг 18 мг 5% 2.4% 1991 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8427 г
Кобальт, Co 2.116 мкг 10 мкг 21.2% 10.3% 473 г
Литий, Li 1.372 мкг ~
Марганец, Mn 0.3003 мг 2 мг 15% 7.3% 666 г
Медь, Cu 125.29 мкг 1000 мкг 12.5% 6.1% 798 г
Молибден, Mo 8.814 мкг 70 мкг 12.6% 6.1% 794 г
Никель, Ni 8.319 мкг ~
Рубидий, Rb 106.2 мкг ~
Селен, Se 12.025 мкг 55 мкг 21.9% 10.6% 457 г
Стронций, Sr 1.99 мкг ~
Титан, Ti 5.27 мкг ~
Фтор, F 48.66 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8220 г
Хром, Cr 5.05 мкг 50 мкг 10.1% 4.9% 990 г
Цинк, Zn 0.5631 мг 12 мг 4.7% 2.3% 2131 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.798 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.847 г ~
Сахароза 2.178 г ~
Фруктоза 0.483 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.175 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.241 г ~
Заменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.232 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 1.11 г ~
Пролин 0.316 г ~
Серин 0.143 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.293 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.655 г ~
18:0 Стеариновая 0.384 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.208 г min 16.8 г 13.1% 6.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.199 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.068 г от 11.2 до 20.6 г 54.2% 26.3%
18:2 Линолевая 5.586 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 5.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 48.5%

Энергетическая ценность Плов с перловкой составляет 206,3 кКал.

  • Порция = 131 гр (270.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.3 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 24.4 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 53.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ПЕРЛОВКОЙ

Плов с перловкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,8 %, бэта-каротином - 55 %, витамином E - 30 %, кремнием - 22,6 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 21,2 %, марганцем - 15 %, медью - 12,5 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 21,9 %

Чем полезен Плов с перловкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с перловкой, калорийность 206,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с перловкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги