Рецепт Курасвин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курасвин

Куриная грудка (филе) 936 г
Свинина, тазобедренная часть 978 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курасвин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.1 кКал 1684 кКал 12.5% 5.9% 798 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 12% 396 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 12.5% 378 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.4% 3508 г
Зола 0.947 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.4 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 20455 г
Витамин В1, тиамин 0.479 мг 1.5 мг 31.9% 15.1% 313 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 2.7% 1782 г
Витамин В4, холин 78.47 мг 500 мг 15.7% 7.4% 637 г
Витамин В5, пантотеновая 1.089 мг 5 мг 21.8% 10.3% 459 г
Витамин В6, пиридоксин 0.652 мг 2 мг 32.6% 15.4% 307 г
Витамин В9, фолаты 7.518 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5321 г
Витамин В12, кобаламин 0.665 мкг 3 мкг 22.2% 10.5% 451 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.529 мг 15 мг 3.5% 1.7% 2836 г
Витамин Н, биотин 2.299 мкг 50 мкг 4.6% 2.2% 2175 г
Витамин РР, НЭ 4.8848 мг 20 мг 24.4% 11.6% 409 г
Ниацин 6.455 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.43 мг 2500 мг 10.6% 5% 942 г
Кальций, Ca 8 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Магний, Mg 54.32 мг 400 мг 13.6% 6.4% 736 г
Натрий, Na 49.78 мг 1300 мг 3.8% 1.8% 2611 г
Сера, S 222.45 мг 1000 мг 22.2% 10.5% 450 г
Фосфор, P 167.9 мг 800 мг 21% 9.9% 476 г
Хлор, Cl 62.49 мг 2300 мг 2.7% 1.3% 3681 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.247 мг 18 мг 6.9% 3.3% 1443 г
Йод, I 6.31 мкг 150 мкг 4.2% 2% 2377 г
Кобальт, Co 8.489 мкг 10 мкг 84.9% 40.2% 118 г
Марганец, Mn 0.0243 мг 2 мг 1.2% 0.6% 8230 г
Медь, Cu 88.18 мкг 1000 мкг 8.8% 4.2% 1134 г
Молибден, Mo 12.022 мкг 70 мкг 17.2% 8.1% 582 г
Никель, Ni 6.285 мкг ~
Олово, Sn 15.33 мкг ~
Селен, Se 11.15 мкг 55 мкг 20.3% 9.6% 493 г
Фтор, F 98.98 мкг 4000 мкг 2.5% 1.2% 4041 г
Хром, Cr 19.12 мкг 50 мкг 38.2% 18.1% 262 г
Цинк, Zn 1.6934 мг 12 мг 14.1% 6.7% 709 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.89 г ~
Валин 0.636 г ~
Гистидин* 0.646 г ~
Изолейцин 0.553 г ~
Лейцин 0.968 г ~
Лизин 1.291 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.425 г ~
Треонин 0.543 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.518 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.958 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.636 г ~
Аспарагиновая кислота 0.949 г ~
Гидроксипролин 0.103 г ~
Глицин 0.45 г ~
Глутаминовая кислота 1.384 г ~
Пролин 0.494 г ~
Серин 0.494 г ~
Тирозин 0.44 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.196 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.347 г min 16.8 г 2.1% 1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.284 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.108 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.5%
18:2 Линолевая 0.093 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%

Энергетическая ценность Курасвин составляет 211,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.1 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 14.8 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРАСВИН

Курасвин богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31,9 %, холином - 15,7 %, витамином B5 - 21,8 %, витамином B6 - 32,6 %, витамином B12 - 22,2 %, витамином PP - 24,4 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 21 %, кобальтом - 84,9 %, молибденом - 17,2 %, селеном - 20,3 %, хромом - 38,2 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Курасвин

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курасвин, калорийность 211,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курасвин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы