Рецепт Яичница с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с овощами

Баклажан (Жарка) 120 г
Кабачок (Жарка) 215 г
Кокосовое масло (жидкое) 30 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 210 г
Куркума, молотая 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Яйцо куриное (Жарка) 4 г
Шпинат (Припускание) 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.4 кКал 1684 кКал 6.6% 6% 1525 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 5.8% 1551 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 13.8% 659 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.4% 6636 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.3% 1429 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.2% 2885 г
Зола 1.033 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.9 мкг 900 мкг 15.2% 13.8% 657 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.421 мг 5 мг 8.4% 7.6% 1188 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 8.9% 1023 г
Витамин В4, холин 81.04 мг 500 мг 16.2% 14.7% 617 г
Витамин В5, пантотеновая 0.574 мг 5 мг 11.5% 10.4% 871 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 5.4% 1667 г
Витамин В9, фолаты 9.52 мкг 400 мкг 2.4% 2.2% 4202 г
Витамин В12, кобаламин 0.161 мкг 3 мкг 5.4% 4.9% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 8.7 мг 90 мг 9.7% 8.8% 1034 г
Витамин D, кальциферол 0.646 мкг 10 мкг 6.5% 5.9% 1548 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.593 мг 15 мг 4% 3.6% 2530 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 6.796 мкг 50 мкг 13.6% 12.3% 736 г
Витамин К, филлохинон 23.9 мкг 120 мкг 19.9% 18% 502 г
Витамин РР, НЭ 1.7029 мг 20 мг 8.5% 7.7% 1174 г
Ниацин 0.501 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.96 мг 2500 мг 11.1% 10.1% 903 г
Кальций, Ca 34.71 мг 1000 мг 3.5% 3.2% 2881 г
Кремний, Si 15.643 мг 30 мг 52.1% 47.2% 192 г
Магний, Mg 17.94 мг 400 мг 4.5% 4.1% 2230 г
Натрий, Na 172.29 мг 1300 мг 13.3% 12% 755 г
Сера, S 63.33 мг 1000 мг 6.3% 5.7% 1579 г
Фосфор, P 80.6 мг 800 мг 10.1% 9.1% 993 г
Хлор, Cl 269.57 мг 2300 мг 11.7% 10.6% 853 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.2 мкг ~
Бор, B 37.4 мкг ~
Ванадий, V 2.57 мкг ~
Железо, Fe 1.99 мг 18 мг 11.1% 10.1% 905 г
Йод, I 6.56 мкг 150 мкг 4.4% 4% 2287 г
Кобальт, Co 5.369 мкг 10 мкг 53.7% 48.6% 186 г
Литий, Li 11.747 мкг ~
Марганец, Mn 0.1931 мг 2 мг 9.7% 8.8% 1036 г
Медь, Cu 101.89 мкг 1000 мкг 10.2% 9.2% 981 г
Молибден, Mo 5.462 мкг 70 мкг 7.8% 7.1% 1282 г
Никель, Ni 2.695 мкг ~
Рубидий, Rb 36.9 мкг ~
Селен, Se 9.22 мкг 55 мкг 16.8% 15.2% 597 г
Стронций, Sr 2.74 мкг ~
Фтор, F 25.09 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15943 г
Хром, Cr 2.57 мкг 50 мкг 5.1% 4.6% 1946 г
Цинк, Zn 0.5728 мг 12 мг 4.8% 4.3% 2095 г
Цирконий, Zr 0.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.257 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.146 г ~
Сахароза 0.329 г ~
Фруктоза 0.574 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 0.272 г ~
Валин 0.268 г ~
Гистидин* 0.119 г ~
Изолейцин 0.213 г ~
Лейцин 0.366 г ~
Лизин 0.311 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.233 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.228 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.398 г ~
Заменимые аминокислоты 0.485 г ~
Аланин 0.249 г ~
Аспарагиновая кислота 0.479 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 0.781 г ~
Пролин 0.148 г ~
Серин 0.312 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 167.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.934 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.36 г ~
10:0 Каприновая 0.314 г ~
12:0 Лауриновая 2.206 г ~
14:0 Миристиновая 0.813 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.029 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.366 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.846 г min 16.8 г 11% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.65 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.461 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.7%
18:2 Линолевая 0.426 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.031 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.5%

Энергетическая ценность Яичница с овощами составляет 110,4 кКал.

  • Порция = 304 гр (335.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.4 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ОВОЩАМИ

Яичница с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, холином - 16,2 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином H - 13,6 %, витамином K - 19,9 %, калием - 11,1 %, кремнием - 52,1 %, хлором - 11,7 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 53,7 %, селеном - 16,8 %

Чем полезен Яичница с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с овощами, калорийность 110,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы