Рецепт Котлеты рыбные с судака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные с судака

Судак (Жарка) 420 г
Лук репчатый (Жарка) 140 г
Сало свиное с живота сырое 70 г
Оливковое масло 25 г
Манная крупа (Жарка) 25 г
Яйцо перепелиное (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные с судака".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.9 кКал 1684 кКал 13.4% 6% 749 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 7.6% 585 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 13.8% 322 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 0.8% 5475 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.2% 3513 г
Зола 0.907 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76 мкг 900 мкг 8.4% 3.7% 1184 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.5% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 4.4% 1011 г
Витамин В4, холин 79.46 мг 500 мг 15.9% 7.1% 629 г
Витамин В5, пантотеновая 0.732 мг 5 мг 14.6% 6.5% 683 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 3.3% 1351 г
Витамин В9, фолаты 9.281 мкг 400 мкг 2.3% 1% 4310 г
Витамин В12, кобаламин 1.387 мкг 3 мкг 46.2% 20.5% 216 г
Витамин C, аскорбиновая 2.58 мг 90 мг 2.9% 1.3% 3488 г
Витамин D, кальциферол 0.216 мкг 10 мкг 2.2% 1% 4630 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.559 мг 15 мг 10.4% 4.6% 962 г
Витамин Н, биотин 0.194 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25773 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.8058 мг 20 мг 19% 8.4% 526 г
Ниацин 1.295 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.47 мг 2500 мг 7.1% 3.2% 1401 г
Кальций, Ca 31.11 мг 1000 мг 3.1% 1.4% 3214 г
Кремний, Si 0.807 мг 30 мг 2.7% 1.2% 3717 г
Магний, Mg 19.83 мг 400 мг 5% 2.2% 2017 г
Натрий, Na 35.2 мг 1300 мг 2.7% 1.2% 3693 г
Сера, S 142.77 мг 1000 мг 14.3% 6.4% 700 г
Фосфор, P 155.1 мг 800 мг 19.4% 8.6% 516 г
Хлор, Cl 50.72 мг 2300 мг 2.2% 1% 4535 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.1 мкг ~
Бор, B 25.2 мкг ~
Ванадий, V 4.09 мкг ~
Железо, Fe 0.987 мг 18 мг 5.5% 2.4% 1824 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 9036 г
Кобальт, Co 14.414 мкг 10 мкг 144.1% 64.1% 69 г
Марганец, Mn 0.0704 мг 2 мг 3.5% 1.6% 2841 г
Медь, Cu 100.19 мкг 1000 мкг 10% 4.4% 998 г
Молибден, Mo 2.519 мкг 70 мкг 3.6% 1.6% 2779 г
Никель, Ni 3.416 мкг ~
Олово, Sn 0.13 мкг ~
Рубидий, Rb 54.1 мкг ~
Селен, Se 12.249 мкг 55 мкг 22.3% 9.9% 449 г
Титан, Ti 0.35 мкг ~
Фтор, F 17.41 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22975 г
Хром, Cr 26.54 мкг 50 мкг 53.1% 23.6% 188 г
Цинк, Zn 0.8428 мг 12 мг 7% 3.1% 1424 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.55 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.295 г ~
Сахароза 1.477 г ~
Фруктоза 0.273 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.886 г ~
Валин 0.846 г ~
Гистидин* 0.334 г ~
Изолейцин 0.76 г ~
Лейцин 1.18 г ~
Лизин 1.29 г ~
Метионин 0.435 г ~
Метионин + Цистеин 0.656 г ~
Треонин 0.666 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.605 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 1.026 г ~
Аспарагиновая кислота 1.326 г ~
Глицин 0.785 г ~
Глутаминовая кислота 2.077 г ~
Пролин 0.884 г ~
Серин 0.571 г ~
Тирозин 0.442 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.058 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.181 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.063 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 2.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.971 г min 16.8 г 47.4% 21.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.461 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 8.068 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.596 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 6.4%
18:2 Линолевая 1.375 г ~
18:3 Линоленовая 0.123 г ~
20:4 Арахидоновая 0.031 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.014 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.014 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.027 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 13.3%

Энергетическая ценность Котлеты рыбные с судака составляет 224,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 224.9 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 17.4 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 64.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ С СУДАКА

Котлеты рыбные с судака богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,9 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B12 - 46,2 %, витамином PP - 19 %, фосфором - 19,4 %, кобальтом - 144,1 %, селеном - 22,3 %, хромом - 53,1 %

Чем полезен Котлеты рыбные с судака

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные с судака, калорийность 224,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные с судака, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты