Рецепт Капустный джаzz. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный джаzz

Капуста белокочанная (Тушение) 1636 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 211 г
Морковь (Тушение) 356 г
Лук репчатый (Пассерование) 306 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 228 г
Подсолнечное масло 135 г
ЗАЖАРКА с морковью и луком 60 г
Петрушка свежая (Тушение) 25 г
Укроп (Тушение) 25 г
Кетчуп Чили 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный джаzz".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.7 кКал 1684 кКал 5% 5.9% 1988 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.6% 4471 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 11.6% 1018 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 3.8% 3174 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 13% 909 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.3% 2765 г
Зола 0.768 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 303.4 мкг 900 мкг 33.7% 39.8% 297 г
бета Каротин 1.841 мг 5 мг 36.8% 43.4% 272 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.4% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 3.4% 3396 г
Витамин В4, холин 9.03 мг 500 мг 1.8% 2.1% 5537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.067 мг 5 мг 1.3% 1.5% 7463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 5.4% 2174 г
Витамин В9, фолаты 5.972 мкг 400 мкг 1.5% 1.8% 6698 г
Витамин C, аскорбиновая 19.45 мг 90 мг 21.6% 25.5% 463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.574 мг 15 мг 17.2% 20.3% 583 г
Витамин Н, биотин 0.291 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 17182 г
Витамин К, филлохинон 61.5 мкг 120 мкг 51.3% 60.6% 195 г
Витамин РР, НЭ 0.7262 мг 20 мг 3.6% 4.3% 2754 г
Ниацин 0.562 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.63 мг 2500 мг 10.1% 11.9% 994 г
Кальций, Ca 42.06 мг 1000 мг 4.2% 5% 2378 г
Кремний, Si 34.549 мг 30 мг 115.2% 136% 87 г
Магний, Mg 18.94 мг 400 мг 4.7% 5.5% 2112 г
Натрий, Na 12.02 мг 1300 мг 0.9% 1.1% 10815 г
Сера, S 30.08 мг 1000 мг 3% 3.5% 3324 г
Фосфор, P 36.4 мг 800 мг 4.6% 5.4% 2198 г
Хлор, Cl 39.66 мг 2300 мг 1.7% 2% 5799 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 426.7 мкг ~
Бор, B 171.8 мкг ~
Ванадий, V 12.62 мкг ~
Железо, Fe 0.66 мг 18 мг 3.7% 4.4% 2727 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 1.2% 9677 г
Кобальт, Co 3.302 мкг 10 мкг 33% 39% 303 г
Литий, Li 3.252 мкг ~
Марганец, Mn 0.1837 мг 2 мг 9.2% 10.9% 1089 г
Медь, Cu 83.63 мкг 1000 мкг 8.4% 9.9% 1196 г
Молибден, Mo 8.812 мкг 70 мкг 12.6% 14.9% 794 г
Никель, Ni 10.822 мкг ~
Рубидий, Rb 70.3 мкг ~
Селен, Se 0.257 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 21401 г
Стронций, Sr 1.97 мкг ~
Фтор, F 20.37 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19637 г
Хром, Cr 4.52 мкг 50 мкг 9% 10.6% 1106 г
Цинк, Zn 0.4543 мг 12 мг 3.8% 4.5% 2641 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.289 г ~
Сахароза 1.569 г ~
Фруктоза 1.401 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.782 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.278 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.733 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.324 г ~
18:0 Стеариновая 0.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.245 г min 16.8 г 7.4% 8.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.24 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.401 г от 11.2 до 20.6 г 30.4% 35.9%
18:2 Линолевая 3.129 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 80.4%

Энергетическая ценность Капустный джаzz составляет 84,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.7 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ ДЖАZZ

Капустный джаzz богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,7 %, бэта-каротином - 36,8 %, витамином C - 21,6 %, витамином E - 17,2 %, витамином K - 51,3 %, кремнием - 115,2 %, кобальтом - 33 %, молибденом - 12,6 %

Чем полезен Капустный джаzz

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный джаzz, калорийность 84,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный джаzz, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты