Рецепт Салат «Вечерний Жор». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат «Вечерний Жор»

Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 60 г
Яйцо куриное (Варка) 65 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 7 г
Пшеничные отруби 3 г
Морская капуста (ламинария) 20 г
Способ приготовления

Друзья, кто по вечерам так же, как и я, бродит в поисках чего-бы эдакого погрызть и грустит в задумчивости у распахнутого настеж холодильника? Этот незамысловатый рецептик для нас. Приготовила себе на вечер)))

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат «Вечерний Жор»".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.9 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1669 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 7.7% 1288 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 13.3% 747 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1% 9955 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.4% 1538 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 3.6% 2803 г
Зола 1.288 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.4 мкг 900 мкг 14.2% 14.1% 706 г
Ретинол 0.099 мг ~
бета Каротин 0.185 мг 5 мг 3.7% 3.7% 2703 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.9% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 11.5% 865 г
Витамин В4, холин 104.85 мг 500 мг 21% 20.8% 477 г
Витамин В5, пантотеновая 0.736 мг 5 мг 14.7% 14.6% 679 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 5.3% 1905 г
Витамин В9, фолаты 7.018 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5700 г
Витамин В12, кобаламин 0.326 мкг 3 мкг 10.9% 10.8% 920 г
Витамин C, аскорбиновая 3.88 мг 90 мг 4.3% 4.3% 2320 г
Витамин D, кальциферол 0.867 мкг 10 мкг 8.7% 8.6% 1153 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.901 мг 15 мг 12.7% 12.6% 789 г
Витамин Н, биотин 8.703 мкг 50 мкг 17.4% 17.2% 575 г
Витамин К, филлохинон 24.2 мкг 120 мкг 20.2% 20% 496 г
Витамин РР, НЭ 1.8727 мг 20 мг 9.4% 9.3% 1068 г
Ниацин 0.409 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.22 мг 2500 мг 10.6% 10.5% 946 г
Кальций, Ca 45.07 мг 1000 мг 4.5% 4.5% 2219 г
Кремний, Si 25.758 мг 30 мг 85.9% 85.1% 116 г
Магний, Mg 40.21 мг 400 мг 10.1% 10% 995 г
Натрий, Na 141.03 мг 1300 мг 10.8% 10.7% 922 г
Сера, S 92.22 мг 1000 мг 9.2% 9.1% 1084 г
Фосфор, P 118.7 мг 800 мг 14.8% 14.7% 674 г
Хлор, Cl 202.06 мг 2300 мг 8.8% 8.7% 1138 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 252.4 мкг ~
Бор, B 41.2 мкг ~
Ванадий, V 10.98 мкг ~
Железо, Fe 3.5 мг 18 мг 19.4% 19.2% 514 г
Йод, I 312.09 мкг 150 мкг 208.1% 206.2% 48 г
Кобальт, Co 6.545 мкг 10 мкг 65.5% 64.9% 153 г
Литий, Li 1.297 мкг ~
Марганец, Mn 0.3224 мг 2 мг 16.1% 16% 620 г
Медь, Cu 108.54 мкг 1000 мкг 10.9% 10.8% 921 г
Молибден, Mo 4.133 мкг 70 мкг 5.9% 5.8% 1694 г
Никель, Ni 0.167 мкг ~
Рубидий, Rb 28.2 мкг ~
Селен, Se 13.729 мкг 55 мкг 25% 24.8% 401 г
Стронций, Sr 25.76 мкг ~
Титан, Ti 6.55 мкг ~
Фтор, F 73.3 мкг 4000 мкг 1.8% 1.8% 5457 г
Хром, Cr 4.06 мкг 50 мкг 8.1% 8% 1232 г
Цинк, Zn 0.8149 мг 12 мг 6.8% 6.7% 1473 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.257 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.473 г ~
Сахароза 0.036 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.328 г ~
Валин 0.313 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.244 г ~
Лейцин 0.436 г ~
Лизин 0.364 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.287 г ~
Треонин 0.248 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.46 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.289 г ~
Аспарагиновая кислота 0.504 г ~
Глицин 0.176 г ~
Глутаминовая кислота 0.748 г ~
Пролин 0.164 г ~
Серин 0.376 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 228.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.515 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.998 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.465 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.65 г min 16.8 г 15.8% 15.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.157 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.298 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.346 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 20.7%
18:2 Линолевая 2.098 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая 0.039 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 50.6%

Энергетическая ценность Салат «Вечерний Жор» составляет 100,9 кКал.

  • Порция = 165 гр (166.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.9 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ «ВЕЧЕРНИЙ ЖОР»

Салат «Вечерний Жор» богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, витамином B2 - 11,6 %, холином - 21 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином E - 12,7 %, витамином H - 17,4 %, витамином K - 20,2 %, кремнием - 85,9 %, фосфором - 14,8 %, железом - 19,4 %, йодом - 208,1 %, кобальтом - 65,5 %, марганцем - 16,1 %, селеном - 25 %

Чем полезен Салат «Вечерний Жор»

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат «Вечерний Жор», калорийность 100,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат «Вечерний Жор», рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты