Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) 585 г
Лук репчатый 188 г
Яйцо куриное 50 г
Оливковое масло 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Сметана 20% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.4 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1410 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 18.5% 452 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.9% 1400 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.6% 5341 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.7% 3101 г
Зола 1.018 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.5 мкг 900 мкг 3.1% 2.6% 3273 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.7% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.7% 2250 г
Витамин В4, холин 72.31 мг 500 мг 14.5% 12.1% 691 г
Витамин В5, пантотеновая 1.089 мг 5 мг 21.8% 18.3% 459 г
Витамин В6, пиридоксин 0.569 мг 2 мг 28.5% 23.9% 351 г
Витамин В9, фолаты 9.226 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4336 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 5.2% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 2.11 мг 90 мг 2.3% 1.9% 4265 г
Витамин D, кальциферол 0.127 мкг 10 мкг 1.3% 1.1% 7874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.634 мг 15 мг 4.2% 3.5% 2366 г
Витамин Н, биотин 1.547 мкг 50 мкг 3.1% 2.6% 3232 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.425 мг 20 мг 27.1% 22.7% 369 г
Ниацин 7.191 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.92 мг 2500 мг 9.7% 8.1% 1029 г
Кальций, Ca 19.11 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5233 г
Кремний, Si 1.158 мг 30 мг 3.9% 3.3% 2591 г
Магний, Mg 60.43 мг 400 мг 15.1% 12.6% 662 г
Натрий, Na 49.05 мг 1300 мг 3.8% 3.2% 2650 г
Сера, S 173.05 мг 1000 мг 17.3% 14.5% 578 г
Фосфор, P 139.3 мг 800 мг 17.4% 14.6% 574 г
Хлор, Cl 67.85 мг 2300 мг 3% 2.5% 3390 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.2 мкг ~
Бор, B 42.9 мкг ~
Ванадий, V 2.51 мкг ~
Железо, Fe 1.265 мг 18 мг 7% 5.9% 1423 г
Йод, I 6.09 мкг 150 мкг 4.1% 3.4% 2463 г
Кобальт, Co 7.524 мкг 10 мкг 75.2% 63% 133 г
Марганец, Mn 0.0788 мг 2 мг 3.9% 3.3% 2538 г
Медь, Cu 78.25 мкг 1000 мкг 7.8% 6.5% 1278 г
Молибден, Mo 8.071 мкг 70 мкг 11.5% 9.6% 867 г
Никель, Ni 0.689 мкг ~
Олово, Sn 0.72 мкг ~
Рубидий, Rb 99.7 мкг ~
Селен, Se 16.852 мкг 55 мкг 30.6% 25.6% 326 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Титан, Ti 0.31 мкг ~
Фтор, F 95.61 мкг 4000 мкг 2.4% 2% 4184 г
Хром, Cr 17.08 мкг 50 мкг 34.2% 28.6% 293 г
Цинк, Zn 1.1177 мг 12 мг 9.3% 7.8% 1074 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.911 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.272 г ~
Сахароза 1.361 г ~
Фруктоза 0.251 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 1.263 г ~
Валин 0.895 г ~
Гистидин* 0.882 г ~
Изолейцин 0.778 г ~
Лейцин 1.36 г ~
Лизин 1.782 г ~
Метионин 0.319 г ~
Метионин + Цистеин 0.611 г ~
Треонин 0.765 г ~
Триптофан 0.263 г ~
Фенилаланин 0.735 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.354 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 0.899 г ~
Аспарагиновая кислота 1.347 г ~
Гидроксипролин 0.137 г ~
Глицин 0.631 г ~
Глутаминовая кислота 1.988 г ~
Пролин 0.687 г ~
Серин 0.715 г ~
Тирозин 0.619 г ~
Цистеин 0.299 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.114 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.518 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.755 г min 16.8 г 10.4% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.328 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.402 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3%
18:2 Линолевая 0.319 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.1%

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 119,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.4 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,5 %, витамином B5 - 21,8 %, витамином B6 - 28,5 %, витамином PP - 27,1 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 75,2 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 30,6 %, хромом - 34,2 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 119,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты