Рецепт Шурпа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шурпа

Картофель 850 г
Морковь 300 г
Лук репчатый 200 г
Подсолнечное масло 50 г
Перец сладкий красный 300 г
Помидор (томат), грунтовый 350 г
Вода 1500 г
Говядина 1 кат. 550 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шурпа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.8 кКал 1684 кКал 4.4% 6% 2282 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 6.6% 2054 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 9.6% 1400 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 3.5% 3842 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.8% 2000 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 5% 2684 г
Зола 0.654 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 208.1 мкг 900 мкг 23.1% 31.3% 432 г
бета Каротин 1.249 мг 5 мг 25% 33.9% 400 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 5.3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 4.3% 3158 г
Витамин В4, холин 15.48 мг 500 мг 3.1% 4.2% 3230 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 6.1% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 13.3% 1020 г
Витамин В9, фолаты 6.908 мкг 400 мкг 1.7% 2.3% 5790 г
Витамин В12, кобаламин 0.397 мкг 3 мкг 13.2% 17.9% 756 г
Витамин C, аскорбиновая 28.96 мг 90 мг 32.2% 43.6% 311 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.864 мг 15 мг 5.8% 7.9% 1736 г
Витамин Н, биотин 0.705 мкг 50 мкг 1.4% 1.9% 7092 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 3.1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.9469 мг 20 мг 9.7% 13.1% 1027 г
Ниацин 1.251 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.08 мг 2500 мг 10.1% 13.7% 992 г
Кальций, Ca 11.61 мг 1000 мг 1.2% 1.6% 8613 г
Кремний, Si 16.583 мг 30 мг 55.3% 74.9% 181 г
Магний, Mg 15.68 мг 400 мг 3.9% 5.3% 2551 г
Натрий, Na 13.92 мг 1300 мг 1.1% 1.5% 9339 г
Сера, S 49.21 мг 1000 мг 4.9% 6.6% 2032 г
Фосфор, P 54.1 мг 800 мг 6.8% 9.2% 1479 г
Хлор, Cl 37.06 мг 2300 мг 1.6% 2.2% 6206 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 265.3 мкг ~
Бор, B 67.4 мкг ~
Ванадий, V 43.48 мкг ~
Железо, Fe 0.866 мг 18 мг 4.8% 6.5% 2079 г
Йод, I 3.31 мкг 150 мкг 2.2% 3% 4532 г
Кобальт, Co 3.528 мкг 10 мкг 35.3% 47.8% 283 г
Литий, Li 28.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.1025 мг 2 мг 5.1% 6.9% 1951 г
Медь, Cu 91.53 мкг 1000 мкг 9.2% 12.5% 1093 г
Молибден, Mo 7.092 мкг 70 мкг 10.1% 13.7% 987 г
Никель, Ni 4.842 мкг ~
Олово, Sn 11.57 мкг ~
Рубидий, Rb 161.3 мкг ~
Селен, Se 0.147 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 37415 г
Стронций, Sr 2.92 мкг ~
Фтор, F 67.21 мкг 4000 мкг 1.7% 2.3% 5951 г
Хром, Cr 4.96 мкг 50 мкг 9.9% 13.4% 1008 г
Цинк, Zn 0.7167 мг 12 мг 6% 8.1% 1674 г
Цирконий, Zr 1.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.601 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.753 г ~
Сахароза 0.921 г ~
Фруктоза 0.49 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аргинин* 0.199 г ~
Валин 0.197 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.151 г ~
Лейцин 0.271 г ~
Лизин 0.291 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.157 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.286 г ~
Заменимые аминокислоты 0.442 г ~
Аланин 0.199 г ~
Аспарагиновая кислота 0.358 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.174 г ~
Глутаминовая кислота 0.613 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.156 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.741 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.371 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.503 г min 16.8 г 8.9% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.14 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.323 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.008 г от 11.2 до 20.6 г 9% 12.2%
18:2 Линолевая 0.911 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 25.9%

Энергетическая ценность Шурпа составляет 73,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.8 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 84.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШУРПА

Шурпа богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,1 %, бэта-каротином - 25 %, витамином B12 - 13,2 %, витамином C - 32,2 %, кремнием - 55,3 %, кобальтом - 35,3 %

Чем полезен Шурпа

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шурпа, калорийность 73,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шурпа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги