Рецепт Салат по мотивам Цезаря. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат по мотивам Цезаря

Куриная грудка (филе) (Запекание) 481 г
Яйцо куриное (Варка) 4 г
Салат романо (римский салат, ромен) 40 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 150 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 200 г
Способ приготовления

Салат с куриной грудкой и фетой

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат по мотивам Цезаря".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144 кКал 1684 кКал 8.6% 6% 1169 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 15.1% 458 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 9.7% 718 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.2% 3148 г
Зола 1.848 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.8 мкг 900 мкг 10.9% 7.6% 920 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.222 мг 5 мг 4.4% 3.1% 2252 г
Лютеин + Зеаксантин 92.48 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.8% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.315 мг 1.8 мг 17.5% 12.2% 571 г
Витамин В4, холин 93.39 мг 500 мг 18.7% 13% 535 г
Витамин В5, пантотеновая 1.144 мг 5 мг 22.9% 15.9% 437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.449 мг 2 мг 22.5% 15.6% 445 г
Витамин В9, фолаты 17.27 мкг 400 мкг 4.3% 3% 2316 г
Витамин В12, кобаламин 0.594 мкг 3 мкг 19.8% 13.8% 505 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.2% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.501 мкг 10 мкг 5% 3.5% 1996 г
Витамин D3, холекальциферол 0.08 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.415 мг 15 мг 2.8% 1.9% 3614 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 4.324 мкг 50 мкг 8.6% 6% 1156 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 2.6% 2667 г
Витамин РР, НЭ 4.5006 мг 20 мг 22.5% 15.6% 444 г
Ниацин 4.89 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.08 мг 2500 мг 8.2% 5.7% 1225 г
Кальций, Ca 131.64 мг 1000 мг 13.2% 9.2% 760 г
Магний, Mg 48.16 мг 400 мг 12% 8.3% 831 г
Натрий, Na 287.09 мг 1300 мг 22.1% 15.3% 453 г
Сера, S 170.17 мг 1000 мг 17% 11.8% 588 г
Фосфор, P 193.1 мг 800 мг 24.1% 16.7% 414 г
Хлор, Cl 77.66 мг 2300 мг 3.4% 2.4% 2962 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.5 мкг ~
Железо, Fe 1.294 мг 18 мг 7.2% 5% 1391 г
Йод, I 6.38 мкг 150 мкг 4.3% 3% 2351 г
Кобальт, Co 6.143 мкг 10 мкг 61.4% 42.6% 163 г
Марганец, Mn 0.0271 мг 2 мг 1.4% 1% 7380 г
Медь, Cu 62.56 мкг 1000 мкг 6.3% 4.4% 1598 г
Молибден, Mo 6.799 мкг 70 мкг 9.7% 6.7% 1030 г
Олово, Sn 1.95 мкг ~
Селен, Se 16.875 мкг 55 мкг 30.7% 21.3% 326 г
Стронций, Sr 2.55 мкг ~
Фтор, F 71.49 мкг 4000 мкг 1.8% 1.3% 5595 г
Хром, Cr 12.24 мкг 50 мкг 24.5% 17% 408 г
Цинк, Zn 1.4575 мг 12 мг 12.1% 8.4% 823 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Галактоза 0.008 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.02 г ~
Лактоза 0.525 г ~
Фруктоза 0.032 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аргинин* 1.146 г ~
Валин 1.034 г ~
Гистидин* 0.802 г ~
Изолейцин 0.864 г ~
Лейцин 1.505 г ~
Лизин 1.743 г ~
Метионин 0.387 г ~
Метионин + Цистеин 0.579 г ~
Треонин 0.81 г ~
Триптофан 0.272 г ~
Фенилаланин 0.803 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.226 г ~
Заменимые аминокислоты 0.437 г ~
Аланин 0.913 г ~
Аспарагиновая кислота 1.377 г ~
Гидроксипролин 0.101 г ~
Глицин 0.557 г ~
Глутаминовая кислота 2.32 г ~
Пролин 0.916 г ~
Серин 0.938 г ~
Тирозин 0.694 г ~
Цистеин 0.286 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.158 г ~
6:0 Капроновая 0.116 г ~
8:0 Каприловая 0.107 г ~
10:0 Каприновая 0.376 г ~
12:0 Лауриновая 0.227 г ~
14:0 Миристиновая 0.589 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.613 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.53 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.323 г min 16.8 г 13.8% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.22 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.947 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.482 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3%
18:2 Линолевая 0.368 г ~
18:3 Линоленовая 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая 0.04 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.4%

Энергетическая ценность Салат по мотивам Цезаря составляет 144 кКал.

  • Порция = 104 гр (149.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 144 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ПО МОТИВАМ ЦЕЗАРЯ

Салат по мотивам Цезаря богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,5 %, холином - 18,7 %, витамином B5 - 22,9 %, витамином B6 - 22,5 %, витамином B12 - 19,8 %, витамином PP - 22,5 %, кальцием - 13,2 %, магнием - 12 %, фосфором - 24,1 %, кобальтом - 61,4 %, селеном - 30,7 %, хромом - 24,5 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Салат по мотивам Цезаря

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат по мотивам Цезаря, калорийность 144 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат по мотивам Цезаря, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты