Рецепт Мясо в молочной подливке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо в молочной подливке

Свинина 500 г
Лук репчатый 100 г
Молоко 2,5% [Козельское Молоко] 500 г
Мука пшеничная высшего сорта Myllyn Paras [Мука и макаронные изделия] 20 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо в молочной подливке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.7 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 12.3% 580 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 9.2% 778 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.5% 4660 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.3% 3114 г
Зола 2.188 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.203 мг 1.5 мг 13.5% 9.7% 739 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 6.4% 1118 г
Витамин В4, холин 36.85 мг 500 мг 7.4% 5.3% 1357 г
Витамин В5, пантотеновая 0.327 мг 5 мг 6.5% 4.7% 1529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 6.7% 1064 г
Витамин В9, фолаты 1.31 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 30534 г
Витамин В12, кобаламин 0.283 мкг 3 мкг 9.4% 6.7% 1060 г
Витамин C, аскорбиновая 2.18 мг 90 мг 2.4% 1.7% 4128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.751 мг 15 мг 11.7% 8.4% 857 г
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.4193 мг 20 мг 17.1% 12.2% 585 г
Ниацин 0.024 мг ~
Бетаин 2.91 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.31 мг 2500 мг 6.9% 4.9% 1451 г
Кальций, Ca 14.15 мг 1000 мг 1.4% 1% 7067 г
Кремний, Si 0.5 мг 30 мг 1.7% 1.2% 6000 г
Магний, Mg 11.62 мг 400 мг 2.9% 2.1% 3442 г
Натрий, Na 666.81 мг 1300 мг 51.3% 36.7% 195 г
Сера, S 9.65 мг 1000 мг 1% 0.7% 10363 г
Фосфор, P 98.2 мг 800 мг 12.3% 8.8% 815 г
Хлор, Cl 981.3 мг 2300 мг 42.7% 30.6% 234 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Железо, Fe 0.529 мг 18 мг 2.9% 2.1% 3403 г
Йод, I 0.3 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Кобальт, Co 0.746 мкг 10 мкг 7.5% 5.4% 1340 г
Марганец, Mn 0.0315 мг 2 мг 1.6% 1.1% 6349 г
Медь, Cu 42.98 мкг 1000 мкг 4.3% 3.1% 2327 г
Молибден, Mo 2.124 мкг 70 мкг 3% 2.1% 3296 г
Никель, Ni 0.3 мкг ~
Рубидий, Rb 47.6 мкг ~
Селен, Se 13.206 мкг 55 мкг 24% 17.2% 416 г
Фтор, F 23.1 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17316 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Цинк, Zn 1.7793 мг 12 мг 14.8% 10.6% 674 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.13 г ~
Сахароза 0.65 г ~
Фруктоза 0.12 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.745 г ~
Валин 0.574 г ~
Гистидин* 0.461 г ~
Изолейцин 0.539 г ~
Лейцин 0.935 г ~
Лизин 1.011 г ~
Метионин 0.311 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.5 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.474 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.653 г ~
Аспарагиновая кислота 1.064 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.515 г ~
Глутаминовая кислота 1.748 г ~
Пролин 0.46 г ~
Серин 0.474 г ~
Тирозин 0.451 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.099 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.008 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.601 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.359 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.59 г min 16.8 г 9.5% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.527 г ~
18:1 цис 0.72 г ~
18:1 транс 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.93 г от 11.2 до 20.6 г 26.2% 18.8%
18:2 Линолевая 2.892 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.198 г ~
18:2 транс, транс 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 44.2%

Энергетическая ценность Мясо в молочной подливке составляет 139,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.7 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО В МОЛОЧНОЙ ПОДЛИВКЕ

Мясо в молочной подливке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,5 %, витамином E - 11,7 %, витамином PP - 17,1 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 42,7 %, селеном - 24 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Мясо в молочной подливке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо в молочной подливке, калорийность 139,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо в молочной подливке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги