Рецепт Кунжутное печенье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кунжутное печенье

Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 50 г
Рисовая мука, белая 30 г
Миндаль 50 г
Сахар, коричневый 48 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 30 г
Кунжут 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кунжутное печенье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 467.5 кКал 1684 кКал 27.8% 5.9% 360 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 3% 724 г
Жиры 23.8 г 56 г 42.5% 9.1% 235 г
Углеводы 52.5 г 219 г 24% 5.1% 417 г
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 5% 426 г
Вода 6.1 г 2273 г 0.3% 0.1% 37262 г
Зола 2.462 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 24324 г
альфа Каротин 13.816 мкг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.1% 17241 г
Лютеин + Зеаксантин 297.149 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.27 мг 1.5 мг 18% 3.9% 556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 2.6% 814 г
Витамин В4, холин 19.66 мг 500 мг 3.9% 0.8% 2543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.434 мг 5 мг 8.7% 1.9% 1152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.333 мг 2 мг 16.7% 3.6% 601 г
Витамин В9, фолаты 36.57 мкг 400 мкг 9.1% 1.9% 1094 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.1% 27273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.703 мг 15 мг 38% 8.1% 263 г
Витамин Н, биотин 1.132 мкг 50 мкг 2.3% 0.5% 4417 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.9955 мг 20 мг 20% 4.3% 501 г
Ниацин 1.228 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 391.29 мг 2500 мг 15.7% 3.4% 639 г
Кальций, Ca 335.81 мг 1000 мг 33.6% 7.2% 298 г
Кремний, Si 28.421 мг 30 мг 94.7% 20.3% 106 г
Магний, Mg 173.21 мг 400 мг 43.3% 9.3% 231 г
Натрий, Na 17.34 мг 1300 мг 1.3% 0.3% 7497 г
Сера, S 100.98 мг 1000 мг 10.1% 2.2% 990 г
Фосфор, P 327 мг 800 мг 40.9% 8.7% 245 г
Хлор, Cl 10.39 мг 2300 мг 0.5% 0.1% 22137 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.8 мкг ~
Бор, B 47.1 мкг ~
Ванадий, V 14.64 мкг ~
Железо, Fe 5.568 мг 18 мг 30.9% 6.6% 323 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.1% 14151 г
Кобальт, Co 2.873 мкг 10 мкг 28.7% 6.1% 348 г
Литий, Li 11.447 мкг ~
Марганец, Mn 1.1527 мг 2 мг 57.6% 12.3% 174 г
Медь, Cu 790.42 мкг 1000 мкг 79% 16.9% 127 г
Молибден, Mo 7.829 мкг 70 мкг 11.2% 2.4% 894 г
Никель, Ni 42.982 мкг ~
Рубидий, Rb 4.8 мкг ~
Селен, Se 13.854 мкг 55 мкг 25.2% 5.4% 397 г
Стронций, Sr 4.04 мкг ~
Титан, Ti 10.39 мкг ~
Фтор, F 20.22 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 19782 г
Хром, Cr 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 1.2% 1852 г
Цинк, Zn 2.8125 мг 12 мг 23.4% 5% 427 г
Цирконий, Zr 7.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.43 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 22.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.284 г ~
Сахароза 19.907 г ~
Фруктоза 0.234 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.471 г ~
Аргинин* 1.143 г ~
Валин 0.54 г ~
Гистидин* 0.283 г ~
Изолейцин 0.404 г ~
Лейцин 0.831 г ~
Лизин 0.298 г ~
Метионин 0.284 г ~
Метионин + Цистеин 0.228 г ~
Треонин 0.356 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.537 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.478 г ~
Заменимые аминокислоты 1.13 г ~
Аланин 0.512 г ~
Аспарагиновая кислота 0.977 г ~
Глицин 0.617 г ~
Глутаминовая кислота 2.216 г ~
Пролин 0.545 г ~
Серин 0.492 г ~
Тирозин 0.386 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 40.351 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.903 г ~
18:0 Стеариновая 0.733 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.568 г min 16.8 г 74.8% 16%
16:1 Пальмитолеиновая 0.096 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 12.46 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.896 г от 11.2 до 20.6 г 70.5% 15.1%
18:2 Линолевая 7.756 г ~
18:3 Линоленовая 0.137 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 7.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 21.4%

Энергетическая ценность Кунжутное печенье составляет 467,5 кКал.

  • Порция = 14 гр (65.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 467.5 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 23.8 г -%
Углеводы 52.5 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 6.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУНЖУТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Кунжутное печенье богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18 %, витамином B2 - 12,3 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином E - 38 %, витамином PP - 20 %, калием - 15,7 %, кальцием - 33,6 %, кремнием - 94,7 %, магнием - 43,3 %, фосфором - 40,9 %, железом - 30,9 %, кобальтом - 28,7 %, марганцем - 57,6 %, медью - 79 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 25,2 %, цинком - 23,4 %

Чем полезен Кунжутное печенье

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кунжутное печенье, калорийность 467,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кунжутное печенье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы