Рецепт Молоки жаренные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Молоки жаренные

Молоки рыб, все виды 398 г
Кукурузное масло 28 г
Ржаная мука, обдирная (Жарка) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Молоки жаренные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 289 кКал 1684 кКал 17.2% 6% 583 г
Белки 31.1 г 76 г 40.9% 14.2% 244 г
Жиры 18.7 г 56 г 33.4% 11.6% 299 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.4% 8760 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 45 г 2273 г 2% 0.7% 5051 г
Зола 1.915 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.2 мкг 900 мкг 13.9% 4.8% 719 г
Ретинол 0.125 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 297.804 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.336 мг 1.5 мг 22.4% 7.8% 446 г
Витамин В2, рибофлавин 1.031 мг 1.8 мг 57.3% 19.8% 175 г
Витамин В4, холин 466.89 мг 500 мг 93.4% 32.3% 107 г
Витамин В5, пантотеновая 1.395 мг 5 мг 27.9% 9.7% 358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 3.9% 893 г
Витамин В9, фолаты 111.608 мкг 400 мкг 27.9% 9.7% 358 г
Витамин В12, кобаламин 13.916 мкг 3 мкг 463.9% 160.5% 22 г
Витамин C, аскорбиновая 22.27 мг 90 мг 24.7% 8.5% 404 г
Витамин D, кальциферол 16.838 мкг 10 мкг 168.4% 58.3% 59 г
Витамин D3, холекальциферол 16.838 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 11.574 мг 15 мг 77.2% 26.7% 130 г
Витамин Н, биотин 0.02 мкг 50 мкг 250000 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.5235 мг 20 мг 12.6% 4.4% 793 г
Ниацин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.9 мг 2500 мг 12.4% 4.3% 807 г
Кальций, Ca 30.84 мг 1000 мг 3.1% 1.1% 3243 г
Магний, Mg 28.23 мг 400 мг 7.1% 2.5% 1417 г
Натрий, Na 126.65 мг 1300 мг 9.7% 3.4% 1026 г
Сера, S 311.05 мг 1000 мг 31.1% 10.8% 321 г
Фосфор, P 560.9 мг 800 мг 70.1% 24.3% 143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.8 мкг ~
Железо, Fe 0.858 мг 18 мг 4.8% 1.7% 2098 г
Йод, I 0.01 мкг 150 мкг 1500000 г
Марганец, Mn 0.0229 мг 2 мг 1.1% 0.4% 8734 г
Медь, Cu 140.72 мкг 1000 мкг 14.1% 4.9% 711 г
Молибден, Mo 0.043 мкг 70 мкг 0.1% 162791 г
Селен, Se 56.164 мкг 55 мкг 102.1% 35.3% 98 г
Фтор, F 0.26 мкг 4000 мкг 1538462 г
Цинк, Zn 1.4 мг 12 мг 11.7% 4% 857 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.407 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.781 г ~
Валин 1.822 г ~
Гистидин* 0.846 г ~
Изолейцин 1.592 г ~
Лейцин 2.726 г ~
Лизин 2.366 г ~
Метионин 0.77 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 1.417 г ~
Триптофан 0.408 г ~
Фенилаланин 1.523 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.99 г ~
Аспарагиновая кислота 2.494 г ~
Глицин 0.908 г ~
Глутаминовая кислота 3.729 г ~
Пролин 1.659 г ~
Серин 1.36 г ~
Тирозин 1.562 г ~
Цистеин 0.542 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 520.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 55.804 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.106 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.862 г ~
18:0 Стеариновая 0.362 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.662 г min 16.8 г 27.8% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.521 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.93 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.154 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.401 г от 11.2 до 20.6 г 75% 26%
18:2 Линолевая 5.626 г ~
18:3 Линоленовая 0.068 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.252 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 1.368 г ~
Омега-3 жирные кислоты 3.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 34.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.114 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 1.897 г ~
Омега-6 жирные кислоты 5.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 34.6%

Энергетическая ценность Молоки жаренные составляет 289 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 289 кКал -%
Белки 31.1 г -%
Жиры 18.7 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 45 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЛОКИ ЖАРЕННЫЕ

Молоки жаренные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, витамином B1 - 22,4 %, витамином B2 - 57,3 %, холином - 93,4 %, витамином B5 - 27,9 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B9 - 27,9 %, витамином B12 - 463,9 %, витамином C - 24,7 %, витамином D - 168,4 %, витамином E - 77,2 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 12,4 %, фосфором - 70,1 %, медью - 14,1 %, селеном - 102,1 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Молоки жаренные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Молоки жаренные, калорийность 289 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Молоки жаренные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты