Рецепт Гречка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с овощами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 250 г
Подсолнечное масло 35 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Чеснок (Жарка) 28 г
Морковь (Тушение) 35 г
Перец сладкий красный (Тушение) 25 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.3 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1313 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 3.9% 2000 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6.9% 1143 г
Углеводы 17.3 г 219 г 7.9% 6.2% 1266 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 13.6% 571 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.4% 3238 г
Зола 2.836 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.1 мкг 900 мкг 9.1% 7.1% 1096 г
бета Каротин 0.492 мг 5 мг 9.8% 7.6% 1016 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 5.1% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.3% 3462 г
Витамин В4, холин 16.49 мг 500 мг 3.3% 2.6% 3032 г
Витамин В5, пантотеновая 0.137 мг 5 мг 2.7% 2.1% 3650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 4.6% 1709 г
Витамин В9, фолаты 5.206 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7683 г
Витамин C, аскорбиновая 3.47 мг 90 мг 3.9% 3% 2594 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.998 мг 15 мг 13.3% 10.4% 751 г
Витамин Н, биотин 2.844 мкг 50 мкг 5.7% 4.4% 1758 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.8% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.9968 мг 20 мг 10% 7.8% 1002 г
Ниацин 1.17 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133 мг 2500 мг 5.3% 4.1% 1880 г
Кальций, Ca 23.76 мг 1000 мг 2.4% 1.9% 4209 г
Кремний, Si 24.206 мг 30 мг 80.7% 62.9% 124 г
Магний, Mg 59.54 мг 400 мг 14.9% 11.6% 672 г
Натрий, Na 869.78 мг 1300 мг 66.9% 52.1% 149 г
Сера, S 35 мг 1000 мг 3.5% 2.7% 2857 г
Фосфор, P 92.5 мг 800 мг 11.6% 9% 865 г
Хлор, Cl 1351.75 мг 2300 мг 58.8% 45.8% 170 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.2 мкг ~
Бор, B 116.1 мкг ~
Ванадий, V 50.67 мкг ~
Железо, Fe 2.044 мг 18 мг 11.4% 8.9% 881 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11364 г
Кобальт, Co 1.844 мкг 10 мкг 18.4% 14.3% 542 г
Литий, Li 3.615 мкг ~
Марганец, Mn 0.4754 мг 2 мг 23.8% 18.6% 421 г
Медь, Cu 198.02 мкг 1000 мкг 19.8% 15.4% 505 г
Молибден, Mo 14.124 мкг 70 мкг 20.2% 15.7% 496 г
Никель, Ni 3.571 мкг ~
Рубидий, Rb 43 мкг ~
Селен, Se 1.953 мкг 55 мкг 3.6% 2.8% 2816 г
Стронций, Sr 84.57 мкг ~
Титан, Ti 9.15 мкг ~
Фтор, F 66.39 мкг 4000 мкг 1.7% 1.3% 6025 г
Хром, Cr 2.1 мкг 50 мкг 4.2% 3.3% 2381 г
Цинк, Zn 0.6843 мг 12 мг 5.7% 4.4% 1754 г
Цирконий, Zr 9.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.35 г ~
Лактоза 0.008 г ~
Мальтоза 0.048 г ~
Сахароза 0.714 г ~
Фруктоза 0.185 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.325 г ~
Валин 0.17 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.216 г ~
Лизин 0.155 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.184 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.17 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.294 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.168 г ~
Аспарагиновая кислота 0.317 г ~
Глицин 0.205 г ~
Глутаминовая кислота 0.654 г ~
Пролин 0.143 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 21.837 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.391 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.246 г min 16.8 г 7.4% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.228 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.866 г от 11.2 до 20.6 г 25.6% 20%
18:2 Линолевая 2.638 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 43.1%

Энергетическая ценность Гречка с овощами составляет 128,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.3 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 17.3 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ

Гречка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,3 %, кремнием - 80,7 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 11,6 %, хлором - 58,8 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 18,4 %, марганцем - 23,8 %, медью - 19,8 %, молибденом - 20,2 %

Чем полезен Гречка с овощами

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с овощами, калорийность 128,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты