Рецепт Мясо по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по-французски

Свинина мясная (Запекание) 426 г
Картофель (Запекание) 800 г
Лук репчатый (Запекание) 150 г
Сыр Купеческий [Белебеевский] 140 г
Йогурт Греческий 2% [Савушкин Продукт] 60 г
Сметана 20% [Пискаревский] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234 кКал 1684 кКал 13.9% 5.9% 720 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 5.5% 784 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 12.5% 341 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 2.3% 1840 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.8% 1538 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.2% 3666 г
Зола 1.117 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.217 мг 1.5 мг 14.5% 6.2% 691 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 2.1% 2022 г
Витамин В4, холин 34.46 мг 500 мг 6.9% 2.9% 1451 г
Витамин В5, пантотеновая 0.339 мг 5 мг 6.8% 2.9% 1475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 5.8% 735 г
Витамин В9, фолаты 4.686 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8536 г
Витамин C, аскорбиновая 3.32 мг 90 мг 3.7% 1.6% 2711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.23 мг 15 мг 1.5% 0.6% 6522 г
Витамин Н, биотин 0.176 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 28409 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.1112 мг 20 мг 15.6% 6.7% 643 г
Ниацин 1.716 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 456.89 мг 2500 мг 18.3% 7.8% 547 г
Кальций, Ca 12.69 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7880 г
Кремний, Si 32.032 мг 30 мг 106.8% 45.6% 94 г
Магний, Mg 24.47 мг 400 мг 6.1% 2.6% 1635 г
Натрий, Na 23.48 мг 1300 мг 1.8% 0.8% 5537 г
Сера, S 107.37 мг 1000 мг 10.7% 4.6% 931 г
Фосфор, P 100.3 мг 800 мг 12.5% 5.3% 798 г
Хлор, Cl 56.07 мг 2300 мг 2.4% 1% 4102 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 586.4 мкг ~
Бор, B 94.9 мкг ~
Ванадий, V 93.78 мкг ~
Железо, Fe 1.151 мг 18 мг 6.4% 2.7% 1564 г
Йод, I 4.28 мкг 150 мкг 2.9% 1.2% 3505 г
Кобальт, Co 5.941 мкг 10 мкг 59.4% 25.4% 168 г
Литий, Li 48.462 мкг ~
Марганец, Mn 0.1428 мг 2 мг 7.1% 3% 1401 г
Медь, Cu 123.54 мкг 1000 мкг 12.4% 5.3% 809 г
Молибден, Mo 9.537 мкг 70 мкг 13.6% 5.8% 734 г
Никель, Ni 7.745 мкг ~
Олово, Sn 10.39 мкг ~
Рубидий, Rb 368.4 мкг ~
Селен, Se 0.223 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 24664 г
Стронций, Sr 5.84 мкг ~
Фтор, F 46.38 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8624 г
Хром, Cr 11.2 мкг 50 мкг 22.4% 9.6% 446 г
Цинк, Zn 1.0521 мг 12 мг 8.8% 3.8% 1141 г
Цирконий, Zr 1.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.873 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.59 г ~
Сахароза 1.272 г ~
Фруктоза 0.227 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.541 г ~
Аргинин* 0.419 г ~
Валин 0.398 г ~
Гистидин* 0.235 г ~
Изолейцин 0.33 г ~
Лейцин 0.495 г ~
Лизин 0.564 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.235 г ~
Треонин 0.315 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.29 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.552 г ~
Заменимые аминокислоты 0.907 г ~
Аланин 0.362 г ~
Аспарагиновая кислота 0.676 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.336 г ~
Глутаминовая кислота 1.039 г ~
Пролин 0.31 г ~
Серин 0.32 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.162 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.783 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 1.455 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.55 г min 16.8 г 33% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.417 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.228 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.342 г от 11.2 до 20.6 г 12% 5.1%
18:2 Линолевая 1.277 г ~
18:3 Линоленовая 0.139 г ~
20:4 Арахидоновая 0.052 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 11.8%

Энергетическая ценность Мясо по-французски составляет 234 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 234 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Мясо по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,5 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином PP - 15,6 %, калием - 18,3 %, кремнием - 106,8 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 59,4 %, медью - 12,4 %, молибденом - 13,6 %, хромом - 22,4 %

Чем полезен Мясо по-французски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по-французски, калорийность 234 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы