Рецепт Минтай с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с брокколи

Филе Минтая [Iglo] 800 г
Шпинат 24 г
Брокколи 233 г
Яйцо куриное 95 г
Молоко 1,5% [Северное Молоко] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.9 кКал 1684 кКал 4.7% 6% 2134 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 24.2% 524 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.4% 3733 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.8% 15643 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.8% 3333 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 4.6% 2786 г
Зола 0.325 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.9 мкг 900 мкг 4.2% 5.3% 2375 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 5.459 мкг ~
бета Каротин 0.18 мг 5 мг 3.6% 4.6% 2778 г
бета Криптоксантин 1.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 351.157 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 1.8% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 5.1% 2500 г
Витамин В4, холин 30.65 мг 500 мг 6.1% 7.7% 1631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 6.8% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 3.5% 3571 г
Витамин В9, фолаты 19.741 мкг 400 мкг 4.9% 6.2% 2026 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 3.3% 3797 г
Витамин C, аскорбиновая 20.72 мг 90 мг 23% 29.2% 434 г
Витамин D, кальциферол 0.178 мкг 10 мкг 1.8% 2.3% 5618 г
Витамин D3, холекальциферол 0.178 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.32 мг 15 мг 2.1% 2.7% 4688 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.082 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.111 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 45045 г
Витамин К, филлохинон 33.1 мкг 120 мкг 27.6% 35% 363 г
Витамин РР, НЭ 0.1732 мг 20 мг 0.9% 1.1% 11547 г
Ниацин 0.013 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 98.7 мг 2500 мг 3.9% 4.9% 2533 г
Кальций, Ca 17.63 мг 1000 мг 1.8% 2.3% 5672 г
Кремний, Si 18.184 мг 30 мг 60.6% 76.8% 165 г
Магний, Mg 7.5 мг 400 мг 1.9% 2.4% 5333 г
Натрий, Na 20.39 мг 1300 мг 1.6% 2% 6376 г
Сера, S 17.98 мг 1000 мг 1.8% 2.3% 5562 г
Фосфор, P 33.9 мг 800 мг 4.2% 5.3% 2360 г
Хлор, Cl 0.98 мг 2300 мг 234694 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.8 мкг ~
Бор, B 41.2 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 0.619 мг 18 мг 3.4% 4.3% 2908 г
Йод, I 3.63 мкг 150 мкг 2.4% 3% 4132 г
Кобальт, Co 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 27778 г
Литий, Li 0.016 мкг ~
Марганец, Mn 0.0685 мг 2 мг 3.4% 4.3% 2920 г
Медь, Cu 17.4 мкг 1000 мкг 1.7% 2.2% 5747 г
Молибден, Mo 0.117 мкг 70 мкг 0.2% 0.3% 59829 г
Никель, Ni 1.909 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 3.302 мкг 55 мкг 6% 7.6% 1666 г
Стронций, Sr 1.51 мкг ~
Фтор, F 1.1 мкг 4000 мкг 363636 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 29412 г
Цинк, Zn 0.2163 мг 12 мг 1.8% 2.3% 5548 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.14 г ~
Лактоза 0.046 г ~
Мальтоза 0.046 г ~
Сахароза 0.022 г ~
Фруктоза 0.148 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.128 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.274 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.115 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.12 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.332 г min 16.8 г 2% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.018 г ~
16:1 цис 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.31 г ~
18:1 цис 0.302 г ~
18:1 транс 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.195 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.2%
18:2 Линолевая 0.149 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.136 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.4%

Энергетическая ценность Минтай с брокколи составляет 78,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.9 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С БРОККОЛИ

Минтай с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 23 %, витамином K - 27,6 %, кремнием - 60,6 %

Чем полезен Минтай с брокколи

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с брокколи, калорийность 78,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы