Рецепт Свинина жареная с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина жареная с луком

Свинина мясная (Жарка порционным куском) 638 г
Подсолнечное масло 38 г
Лук репчатый (Жарка) 61 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина жареная с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 388 кКал 1684 кКал 23% 5.9% 434 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 6.5% 396 г
Жиры 34.2 г 56 г 61.1% 15.7% 164 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.1% 27375 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.5% 5000 г
Вода 46.3 г 2273 г 2% 0.5% 4909 г
Зола 1.477 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.571 мг 1.5 мг 38.1% 9.8% 263 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 2.6% 989 г
Витамин В4, холин 57.82 мг 500 мг 11.6% 3% 865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.615 мг 5 мг 12.3% 3.2% 813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.371 мг 2 мг 18.6% 4.8% 539 г
Витамин В9, фолаты 3.324 мкг 400 мкг 0.8% 0.2% 12034 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.2% 11538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.236 мг 15 мг 28.2% 7.3% 354 г
Витамин Н, биотин 0.122 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 40984 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 7.496 мг 20 мг 37.5% 9.7% 267 г
Ниацин 3.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.21 мг 2500 мг 11.8% 3% 844 г
Кальций, Ca 15.49 мг 1000 мг 1.5% 0.4% 6456 г
Кремний, Si 0.356 мг 30 мг 1.2% 0.3% 8427 г
Магний, Mg 30.91 мг 400 мг 7.7% 2% 1294 г
Натрий, Na 239.48 мг 1300 мг 18.4% 4.7% 543 г
Сера, S 301.75 мг 1000 мг 30.2% 7.8% 331 г
Фосфор, P 205.1 мг 800 мг 25.6% 6.6% 390 г
Хлор, Cl 330.64 мг 2300 мг 14.4% 3.7% 696 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.5 мкг ~
Бор, B 14.3 мкг ~
Железо, Fe 2.436 мг 18 мг 13.5% 3.5% 739 г
Йод, I 4.28 мкг 150 мкг 2.9% 0.7% 3505 г
Кобальт, Co 11.611 мкг 10 мкг 116.1% 29.9% 86 г
Марганец, Mn 0.0478 мг 2 мг 2.4% 0.6% 4184 г
Медь, Cu 146.91 мкг 1000 мкг 14.7% 3.8% 681 г
Молибден, Mo 14.453 мкг 70 мкг 20.6% 5.3% 484 г
Никель, Ni 13.048 мкг ~
Олово, Sn 31.3 мкг ~
Рубидий, Rb 33.9 мкг ~
Селен, Se 0.063 мкг 55 мкг 0.1% 87302 г
Фтор, F 97.89 мкг 4000 мкг 2.4% 0.6% 4086 г
Хром, Cr 14.23 мкг 50 мкг 28.5% 7.3% 351 г
Цинк, Zn 3.0197 мг 12 мг 25.2% 6.5% 397 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.185 г ~
Сахароза 0.926 г ~
Фруктоза 0.171 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 1.335 г ~
Валин 1.241 г ~
Гистидин* 0.852 г ~
Изолейцин 1.064 г ~
Лейцин 1.602 г ~
Лизин 1.857 г ~
Метионин 0.508 г ~
Метионин + Цистеин 0.793 г ~
Треонин 0.975 г ~
Триптофан 0.286 г ~
Фенилаланин 0.87 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.65 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 1.156 г ~
Аспарагиновая кислота 1.978 г ~
Гидроксипролин 0.253 г ~
Глицин 1.049 г ~
Глутаминовая кислота 3.341 г ~
Пролин 0.973 г ~
Серин 0.913 г ~
Тирозин 0.779 г ~
Цистеин 0.27 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.757 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 10 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.641 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 11.492 г ~
17:0 Маргариновая 0.164 г ~
18:0 Стеариновая 6.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.806 г min 16.8 г 82.2% 21.2%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.655 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 22.586 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.538 г от 11.2 до 20.6 г 76.2% 19.6%
18:2 Линолевая 10.199 г ~
18:3 Линоленовая 0.328 г ~
20:4 Арахидоновая 0.209 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 7.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 25.8%

Энергетическая ценность Свинина жареная с луком составляет 388 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 388 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 34.2 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 46.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ЖАРЕНАЯ С ЛУКОМ

Свинина жареная с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 38,1 %, холином - 11,6 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином E - 28,2 %, витамином PP - 37,5 %, калием - 11,8 %, фосфором - 25,6 %, хлором - 14,4 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 116,1 %, медью - 14,7 %, молибденом - 20,6 %, хромом - 28,5 %, цинком - 25,2 %

Чем полезен Свинина жареная с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина жареная с луком, калорийность 388 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина жареная с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы