Рецепт Котлеты курино-индюшиные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты курино-индюшиные

Куриная грудка (филе) 600 г
Индейка, бедро, только мясо 900 г
Яйцо куриное 48 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты курино-индюшиные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.9 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1080 г
Белки 28.9 г 76 г 38% 24.4% 263 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 4.9% 1302 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.9% 3454 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.3 мкг 900 мкг 3.4% 2.2% 2970 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 4.683 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.7% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.294 мг 1.8 мг 16.3% 10.5% 612 г
Витамин В4, холин 112.42 мг 500 мг 22.5% 14.4% 445 г
Витамин В5, пантотеновая 1.847 мг 5 мг 36.9% 23.7% 271 г
Витамин В6, пиридоксин 0.804 мг 2 мг 40.2% 25.8% 249 г
Витамин В9, фолаты 4.975 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8040 г
Витамин В12, кобаламин 1.825 мкг 3 мкг 60.8% 39% 164 г
Витамин D, кальциферол 0.482 мкг 10 мкг 4.8% 3.1% 2075 г
Витамин D3, холекальциферол 0.39 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.457 мг 15 мг 3% 1.9% 3282 г
Витамин Н, биотин 0.841 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5945 г
Витамин РР, НЭ 8.9779 мг 20 мг 44.9% 28.8% 223 г
Ниацин 5.68 мг ~
Бетаин 4.605 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.75 мг 2500 мг 14.7% 9.4% 680 г
Кальций, Ca 9.58 мг 1000 мг 1% 0.6% 10438 г
Магний, Mg 62.42 мг 400 мг 15.6% 10% 641 г
Натрий, Na 95.34 мг 1300 мг 7.3% 4.7% 1364 г
Сера, S 285.21 мг 1000 мг 28.5% 18.3% 351 г
Фосфор, P 235.1 мг 800 мг 29.4% 18.9% 340 г
Хлор, Cl 46.56 мг 2300 мг 2% 1.3% 4940 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.941 мг 18 мг 10.8% 6.9% 927 г
Йод, I 3.95 мкг 150 мкг 2.6% 1.7% 3797 г
Кобальт, Co 5.1 мкг 10 мкг 51% 32.7% 196 г
Марганец, Mn 0.0163 мг 2 мг 0.8% 0.5% 12270 г
Медь, Cu 109.87 мкг 1000 мкг 11% 7.1% 910 г
Молибден, Mo 5.974 мкг 70 мкг 8.5% 5.5% 1172 г
Селен, Se 29.925 мкг 55 мкг 54.4% 34.9% 184 г
Фтор, F 69.94 мкг 4000 мкг 1.7% 1.1% 5719 г
Хром, Cr 13.18 мкг 50 мкг 26.4% 16.9% 379 г
Цинк, Zn 3.0254 мг 12 мг 25.2% 16.2% 397 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.003 г ~
Валин 1.314 г ~
Гистидин* 1.194 г ~
Изолейцин 1.19 г ~
Лейцин 2.406 г ~
Лизин 3.068 г ~
Метионин 0.7 г ~
Метионин + Цистеин 0.483 г ~
Треонин 1.303 г ~
Триптофан 0.404 г ~
Фенилаланин 1.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.067 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.676 г ~
Аспарагиновая кислота 2.579 г ~
Гидроксипролин 0.109 г ~
Глицин 1.247 г ~
Глутаминовая кислота 4.014 г ~
Пролин 1.319 г ~
Серин 1.245 г ~
Тирозин 1.04 г ~
Цистеин 0.39 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.68 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.265 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.161 г min 16.8 г 6.9% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.972 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.485 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.731 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.59 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.437 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.077 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлеты курино-индюшиные составляет 155,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.9 кКал -%
Белки 28.9 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНО-ИНДЮШИНЫЕ

Котлеты курино-индюшиные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,3 %, холином - 22,5 %, витамином B5 - 36,9 %, витамином B6 - 40,2 %, витамином B12 - 60,8 %, витамином PP - 44,9 %, калием - 14,7 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 29,4 %, кобальтом - 51 %, медью - 11 %, селеном - 54,4 %, хромом - 26,4 %, цинком - 25,2 %

Чем полезен Котлеты курино-индюшиные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты курино-индюшиные, калорийность 155,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты курино-индюшиные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы