Рецепт Овощной слойник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной слойник

Свинина, грудинка мякоть 282 г
Баклажан 474 г
Картофель 491 г
Лук репчатый 150 г
Помидор (томат), грунтовый 188 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной слойник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.8 кКал 1684 кКал 12.8% 5.9% 780 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 1.9% 2375 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 15.3% 303 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 1.9% 2461 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.2% 1111 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.3% 3428 г
Зола 0.956 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.4 мкг 900 мкг 2.4% 1.1% 4206 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.12 мг 5 мг 2.4% 1.1% 4167 г
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 4.6% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 1.9% 2466 г
Витамин В4, холин 23.85 мг 500 мг 4.8% 2.2% 2096 г
Витамин В5, пантотеновая 0.382 мг 5 мг 7.6% 3.5% 1309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 6.5% 712 г
Витамин В9, фолаты 12.613 мкг 400 мкг 3.2% 1.5% 3171 г
Витамин В12, кобаламин 0.219 мкг 3 мкг 7.3% 3.4% 1370 г
Витамин C, аскорбиновая 13.01 мг 90 мг 14.5% 6.7% 692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.828 мг 15 мг 18.9% 8.8% 530 г
Витамин Н, биотин 1.221 мкг 50 мкг 2.4% 1.1% 4095 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.1% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.4208 мг 20 мг 7.1% 3.3% 1408 г
Ниацин 0.749 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.9 мг 2500 мг 14.4% 6.7% 697 г
Кальций, Ca 17.65 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5666 г
Кремний, Si 28.412 мг 30 мг 94.7% 43.9% 106 г
Магний, Mg 18.25 мг 400 мг 4.6% 2.1% 2192 г
Натрий, Na 53.27 мг 1300 мг 4.1% 1.9% 2440 г
Сера, S 68.51 мг 1000 мг 6.9% 3.2% 1460 г
Фосфор, P 59.7 мг 800 мг 7.5% 3.5% 1340 г
Хлор, Cl 55.82 мг 2300 мг 2.4% 1.1% 4120 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 632.2 мкг ~
Бор, B 110 мкг ~
Ванадий, V 52.38 мкг ~
Железо, Fe 0.876 мг 18 мг 4.9% 2.3% 2055 г
Йод, I 4.31 мкг 150 мкг 2.9% 1.3% 3480 г
Кобальт, Co 4.995 мкг 10 мкг 50% 23.2% 200 г
Литий, Li 53.388 мкг ~
Марганец, Mn 0.1781 мг 2 мг 8.9% 4.1% 1123 г
Медь, Cu 136.66 мкг 1000 мкг 13.7% 6.3% 732 г
Молибден, Mo 9.653 мкг 70 мкг 13.8% 6.4% 725 г
Никель, Ni 6.368 мкг ~
Олово, Sn 5.98 мкг ~
Рубидий, Rb 253.2 мкг ~
Селен, Se 0.3 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 18333 г
Стронций, Sr 3.22 мкг ~
Фтор, F 34.88 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11468 г
Хром, Cr 7.28 мкг 50 мкг 14.6% 6.8% 687 г
Цинк, Zn 0.7518 мг 12 мг 6.3% 2.9% 1596 г
Цирконий, Zr 1.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.561 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.565 г ~
Сахароза 1.125 г ~
Фруктоза 0.59 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.427 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты 0.837 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.171 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.248 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.033 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.405 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.443 г min 16.8 г 8.6% 4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.429 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.729 г от 11.2 до 20.6 г 33.3% 15.4%
18:2 Линолевая 3.358 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 33.5%

Энергетическая ценность Овощной слойник составляет 215,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.8 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 18.5 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ СЛОЙНИК

Овощной слойник богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,1 %, витамином C - 14,5 %, витамином E - 18,9 %, калием - 14,4 %, кремнием - 94,7 %, кобальтом - 50 %, медью - 13,7 %, молибденом - 13,8 %, хромом - 14,6 %

Чем полезен Овощной слойник

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощной слойник, калорийность 215,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной слойник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты