Рецепт Салат с ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с ветчиной

Пекинская капуста 163 г
Огурец парниковый 147 г
Ветчина нарезка 88 г
Сыр тильзитер 72 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.1 кКал 1684 кКал 4% 6% 2510 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 14.9% 1000 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 9.1% 1647 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.9% 15643 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.5% 3333 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 5.5% 2687 г
Зола 1.839 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.1 мкг 900 мкг 3.9% 5.8% 2564 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 0.347 мкг ~
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 2.5% 5747 г
Лютеин + Зеаксантин 16.647 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 9.1% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 10.6% 1417 г
Витамин В4, холин 18.55 мг 500 мг 3.7% 5.5% 2695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.291 мг 5 мг 5.8% 8.6% 1718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 13.7% 1087 г
Витамин В9, фолаты 30.334 мкг 400 мкг 7.6% 11.3% 1319 г
Витамин В12, кобаламин 0.242 мкг 3 мкг 8.1% 12.1% 1240 г
Витамин C, аскорбиновая 11.66 мг 90 мг 13% 19.4% 772 г
Витамин D, кальциферол 0.184 мкг 10 мкг 1.8% 2.7% 5435 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.173 мг 15 мг 1.2% 1.8% 8671 г
Витамин Н, биотин 0.634 мкг 50 мкг 1.3% 1.9% 7886 г
Витамин К, филлохинон 20.3 мкг 120 мкг 16.9% 25.2% 591 г
Витамин РР, НЭ 2.4941 мг 20 мг 12.5% 18.6% 802 г
Ниацин 0.124 мг ~
Бетаин 0.628 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.32 мг 2500 мг 9.8% 14.6% 1023 г
Кальций, Ca 186.15 мг 1000 мг 18.6% 27.7% 537 г
Кремний, Si 16.577 мг 30 мг 55.3% 82.4% 181 г
Магний, Mg 20.1 мг 400 мг 5% 7.5% 1990 г
Натрий, Na 324.71 мг 1300 мг 25% 37.3% 400 г
Сера, S 80.48 мг 1000 мг 8% 11.9% 1243 г
Фосфор, P 186.1 мг 800 мг 23.3% 34.7% 430 г
Хлор, Cl 227.5 мг 2300 мг 9.9% 14.8% 1011 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.9 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Железо, Fe 0.497 мг 18 мг 2.8% 4.2% 3622 г
Йод, I 0.03 мкг 150 мкг 500000 г
Кобальт, Co 0.313 мкг 10 мкг 3.1% 4.6% 3195 г
Марганец, Mn 0.1085 мг 2 мг 5.4% 8% 1843 г
Медь, Cu 43.86 мкг 1000 мкг 4.4% 6.6% 2280 г
Молибден, Mo 0.313 мкг 70 мкг 0.4% 0.6% 22364 г
Никель, Ni 0.003 мкг ~
Селен, Se 8.424 мкг 55 мкг 15.3% 22.8% 653 г
Фтор, F 0.41 мкг 4000 мкг 975610 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 1.6% 9434 г
Цинк, Zn 0.9612 мг 12 мг 8% 11.9% 1248 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.1 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.42 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 0.192 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.695 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.318 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.985 г min 16.8 г 5.9% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.065 г ~
16:1 цис 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.882 г ~
18:1 цис 0.276 г ~
18:1 транс 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.203 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.7%
18:2 Линолевая 0.161 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.094 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.4%

Энергетическая ценность Салат с ветчиной составляет 67,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.1 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ

Салат с ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13 %, витамином K - 16,9 %, витамином PP - 12,5 %, кальцием - 18,6 %, кремнием - 55,3 %, фосфором - 23,3 %, селеном - 15,3 %

Чем полезен Салат с ветчиной

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с ветчиной, калорийность 67,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с ветчиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги