Рецепт Лаваш лаваш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лаваш лаваш

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Сыр хохланд 115 г
Горбуша соленая 123 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 93 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш лаваш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270.6 кКал 1684 кКал 16.1% 5.9% 622 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 6.5% 567 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 10.9% 337 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 2.8% 1311 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 46.7 г 2273 г 2.1% 0.8% 4867 г
Зола 5.701 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.2 мкг 900 мкг 4.9% 1.8% 2036 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.1% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 3% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 1.6% 2308 г
Витамин В4, холин 46.92 мг 500 мг 9.4% 3.5% 1066 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 2.5% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 3.2% 1170 г
Витамин В9, фолаты 9.607 мкг 400 мкг 2.4% 0.9% 4164 г
Витамин В12, кобаламин 1.454 мкг 3 мкг 48.5% 17.9% 206 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21429 г
Витамин D, кальциферол 3.905 мкг 10 мкг 39.1% 14.4% 256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.032 мг 15 мг 6.9% 2.5% 1453 г
Витамин Н, биотин 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 11111 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.7413 мг 20 мг 18.7% 6.9% 535 г
Ниацин 2.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.28 мг 2500 мг 5.5% 2% 1808 г
Кальций, Ca 22.12 мг 1000 мг 2.2% 0.8% 4521 г
Кремний, Si 0.583 мг 30 мг 1.9% 0.7% 5146 г
Магний, Mg 20.5 мг 400 мг 5.1% 1.9% 1951 г
Натрий, Na 2006.54 мг 1300 мг 154.3% 57% 65 г
Сера, S 93.36 мг 1000 мг 9.3% 3.4% 1071 г
Фосфор, P 72.2 мг 800 мг 9% 3.3% 1108 г
Хлор, Cl 3103.91 мг 2300 мг 135% 49.9% 74 г
Микроэлементы
Бор, B 12.7 мкг ~
Ванадий, V 17.49 мкг ~
Железо, Fe 0.866 мг 18 мг 4.8% 1.8% 2079 г
Йод, I 18.37 мкг 150 мкг 12.2% 4.5% 817 г
Кобальт, Co 1.204 мкг 10 мкг 12% 4.4% 831 г
Марганец, Mn 0.2362 мг 2 мг 11.8% 4.4% 847 г
Медь, Cu 74.19 мкг 1000 мкг 7.4% 2.7% 1348 г
Молибден, Mo 8.648 мкг 70 мкг 12.4% 4.6% 809 г
Никель, Ni 2.103 мкг ~
Селен, Se 17.276 мкг 55 мкг 31.4% 11.6% 318 г
Фтор, F 154.69 мкг 4000 мкг 3.9% 1.4% 2586 г
Хром, Cr 19.86 мкг 50 мкг 39.7% 14.7% 252 г
Цинк, Zn 0.4458 мг 12 мг 3.7% 1.4% 2692 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.493 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.005 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.213 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.108 г ~
12:0 Лауриновая 0.138 г ~
14:0 Миристиновая 0.446 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.402 г ~
18:0 Стеариновая 0.428 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.329 г min 16.8 г 13.9% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.163 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.295 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.117 г от 11.2 до 20.6 г 10% 3.7%
18:2 Линолевая 0.048 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 28.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.4%

Энергетическая ценность Лаваш лаваш составляет 270,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 270.6 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 16.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 46.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШ ЛАВАШ

Лаваш лаваш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 48,5 %, витамином D - 39,1 %, витамином PP - 18,7 %, хлором - 135 %, йодом - 12,2 %, кобальтом - 12 %, марганцем - 11,8 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 31,4 %, хромом - 39,7 %

Чем полезен Лаваш лаваш

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лаваш лаваш, калорийность 270,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лаваш лаваш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги