Рецепт Куриная грудка в маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в маринаде

Куриная грудка (филе) (Жарка) 400 г
Соевый Соус [Сэн Сой] 24 г
Горчица Столичная Русская [МЖК] 18 г
Сметана 36% жирности 22 г
Чеснок (Жарка) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.6 кКал 1684 кКал 9.5% 5.9% 1049 г
Белки 28 г 76 г 36.8% 22.9% 271 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 4.4% 1400 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.9% 7300 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.8% 3460 г
Зола 1.08 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.2 мкг 900 мкг 2.9% 1.8% 3435 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.6% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 2.8% 2222 г
Витамин В4, холин 50.48 мг 500 мг 10.1% 6.3% 990 г
Витамин В5, пантотеновая 1.586 мг 5 мг 31.7% 19.7% 315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.694 мг 2 мг 34.7% 21.6% 288 г
Витамин В9, фолаты 4.617 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8664 г
Витамин В12, кобаламин 0.265 мкг 3 мкг 8.8% 5.5% 1132 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.329 мг 15 мг 2.2% 1.4% 4559 г
Витамин Н, биотин 0.246 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20325 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 8.0518 мг 20 мг 40.3% 25.1% 248 г
Ниацин 11.388 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.07 мг 2500 мг 11.6% 7.2% 859 г
Кальций, Ca 13.98 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7153 г
Кремний, Si 0.012 мг 30 мг 250000 г
Магний, Mg 84.03 мг 400 мг 21% 13.1% 476 г
Натрий, Na 58.89 мг 1300 мг 4.5% 2.8% 2208 г
Сера, S 259.35 мг 1000 мг 25.9% 16.1% 386 г
Фосфор, P 168.3 мг 800 мг 21% 13.1% 475 г
Хлор, Cl 77.09 мг 2300 мг 3.4% 2.1% 2984 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.1 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.545 мг 18 мг 8.6% 5.4% 1165 г
Йод, I 3.12 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4808 г
Кобальт, Co 9.814 мкг 10 мкг 98.1% 61.1% 102 г
Литий, Li 0.014 мкг ~
Марганец, Mn 0.0229 мг 2 мг 1.1% 0.7% 8734 г
Медь, Cu 92.74 мкг 1000 мкг 9.3% 5.8% 1078 г
Молибден, Mo 10.845 мкг 70 мкг 15.5% 9.7% 645 г
Никель, Ni 0.079 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 21.093 мкг 55 мкг 38.4% 23.9% 261 г
Фтор, F 123.73 мкг 4000 мкг 3.1% 1.9% 3233 г
Хром, Cr 23.79 мкг 50 мкг 47.6% 29.6% 210 г
Цинк, Zn 1.4929 мг 12 мг 12.4% 7.7% 804 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.218 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.261 г ~
Валин 1.615 г ~
Гистидин* 1.64 г ~
Изолейцин 1.404 г ~
Лейцин 2.46 г ~
Лизин 3.28 г ~
Метионин 0.559 г ~
Метионин + Цистеин 1.081 г ~
Треонин 1.379 г ~
Триптофан 0.472 г ~
Фенилаланин 1.317 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.435 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.615 г ~
Аспарагиновая кислота 2.41 г ~
Гидроксипролин 0.261 г ~
Глицин 1.143 г ~
Глутаминовая кислота 3.516 г ~
Пролин 1.255 г ~
Серин 1.255 г ~
Тирозин 1.118 г ~
Цистеин 0.534 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.497 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.108 г min 16.8 г 6.6% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.149 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.72 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.219 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.2%
18:2 Линолевая 0.236 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%

Энергетическая ценность Куриная грудка в маринаде составляет 160,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.6 кКал -%
Белки 28 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В МАРИНАДЕ

Куриная грудка в маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 31,7 %, витамином B6 - 34,7 %, витамином PP - 40,3 %, калием - 11,6 %, магнием - 21 %, фосфором - 21 %, кобальтом - 98,1 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 38,4 %, хромом - 47,6 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Куриная грудка в маринаде

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в маринаде, калорийность 160,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты