Рецепт Курица с шампиньонами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с шампиньонами в сметане

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 528 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 115 г
Шампиньоны 228 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с шампиньонами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.9 кКал 1684 кКал 5.5% 5.9% 1813 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 18% 598 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.3% 1474 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.5% 19909 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.8% 2222 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.8% 2834 г
Зола 0.91 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.1 мкг 900 мкг 1.3% 1.4% 7438 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 62.586 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 5.9% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 14.1% 766 г
Витамин В4, холин 42.18 мг 500 мг 8.4% 9% 1185 г
Витамин В5, пантотеновая 0.56 мг 5 мг 11.2% 12.1% 893 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 15.2% 709 г
Витамин В9, фолаты 11.026 мкг 400 мкг 2.8% 3% 3628 г
Витамин В12, кобаламин 0.419 мкг 3 мкг 14% 15.1% 716 г
Витамин C, аскорбиновая 2.34 мг 90 мг 2.6% 2.8% 3846 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.182 мг 15 мг 1.2% 1.3% 8242 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
Витамин Н, биотин 4.425 мкг 50 мкг 8.9% 9.6% 1130 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.5% 7059 г
Витамин РР, НЭ 4.6776 мг 20 мг 23.4% 25.2% 428 г
Ниацин 1.222 мг ~
Бетаин 5.974 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.74 мг 2500 мг 11.9% 12.8% 840 г
Кальций, Ca 17.9 мг 1000 мг 1.8% 1.9% 5587 г
Кремний, Si 1.006 мг 30 мг 3.4% 3.7% 2982 г
Магний, Mg 19.08 мг 400 мг 4.8% 5.2% 2096 г
Натрий, Na 61.88 мг 1300 мг 4.8% 5.2% 2101 г
Сера, S 127.87 мг 1000 мг 12.8% 13.8% 782 г
Фосфор, P 145.7 мг 800 мг 18.2% 19.6% 549 г
Хлор, Cl 17.43 мг 2300 мг 0.8% 0.9% 13196 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.3 мкг ~
Бор, B 10.8 мкг ~
Ванадий, V 0.49 мкг ~
Железо, Fe 0.616 мг 18 мг 3.4% 3.7% 2922 г
Йод, I 5.49 мкг 150 мкг 3.7% 4% 2732 г
Кобальт, Co 4.153 мкг 10 мкг 41.5% 44.7% 241 г
Литий, Li 0.197 мкг ~
Марганец, Mn 0.055 мг 2 мг 2.8% 3% 3636 г
Медь, Cu 168.71 мкг 1000 мкг 16.9% 18.2% 593 г
Молибден, Mo 1.32 мкг 70 мкг 1.9% 2% 5303 г
Никель, Ni 0.162 мкг ~
Олово, Sn 1.51 мкг ~
Рубидий, Rb 32 мкг ~
Селен, Se 19.509 мкг 55 мкг 35.5% 38.2% 282 г
Стронций, Sr 6.11 мкг ~
Титан, Ti 14.13 мкг ~
Фтор, F 7.09 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 56417 г
Хром, Cr 3.53 мкг 50 мкг 7.1% 7.6% 1416 г
Цинк, Zn 1.0834 мг 12 мг 9% 9.7% 1108 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.14 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.129 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.798 г ~
Валин 0.547 г ~
Гистидин* 0.335 г ~
Изолейцин 0.539 г ~
Лейцин 0.958 г ~
Лизин 1.062 г ~
Метионин 0.321 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.533 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.451 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.676 г ~
Аспарагиновая кислота 1.107 г ~
Глицин 0.518 г ~
Глутаминовая кислота 1.856 г ~
Пролин 0.454 г ~
Серин 0.471 г ~
Тирозин 0.424 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.05 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.008 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.469 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.248 г min 16.8 г 7.4% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.138 г ~
16:1 цис 0.119 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.724 г ~
18:1 цис 0.708 г ~
18:1 транс 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.711 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 6.8%
18:2 Линолевая 0.546 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.419 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.01 г ~
20:3 Омега-6 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.051 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.012 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 16%

Энергетическая ценность Курица с шампиньонами в сметане составляет 92,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.9 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ШАМПИНЬОНАМИ В СМЕТАНЕ

Курица с шампиньонами в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,1 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B12 - 14 %, витамином PP - 23,4 %, калием - 11,9 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 41,5 %, медью - 16,9 %, селеном - 35,5 %

Чем полезен Курица с шампиньонами в сметане

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с шампиньонами в сметане, калорийность 92,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с шампиньонами в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы