Рецепт Тефтели из индюшатины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели из индюшатины

Индейка 500 г
Сметана18% 100 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 200 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из индюшатины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.3 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 614 г
Белки 29.8 г 76 г 39.2% 14.3% 255 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 8.6% 424 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 1.1% 3269 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.4% 1538 г
Вода 47.8 г 2273 г 2.1% 0.8% 4755 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 494.3 мкг 900 мкг 54.9% 20% 182 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 2.794 мг 5 мг 55.9% 20.4% 179 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 2.2% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.315 мг 1.8 мг 17.5% 6.4% 571 г
Витамин В4, холин 87.76 мг 500 мг 17.6% 6.4% 570 г
Витамин В5, пантотеновая 1.189 мг 5 мг 23.8% 8.7% 421 г
Витамин В6, пиридоксин 0.806 мг 2 мг 40.3% 14.7% 248 г
Витамин В9, фолаты 12.98 мкг 400 мкг 3.2% 1.2% 3082 г
Витамин В12, кобаламин 1.625 мкг 3 мкг 54.2% 19.8% 185 г
Витамин C, аскорбиновая 1.73 мг 90 мг 1.9% 0.7% 5202 г
Витамин D, кальциферол 0.4 мкг 10 мкг 4% 1.5% 2500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.375 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.302 мг 15 мг 2% 0.7% 4967 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 1.956 мкг 50 мкг 3.9% 1.4% 2556 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1% 3636 г
Витамин РР, НЭ 10.3288 мг 20 мг 51.6% 18.8% 194 г
Ниацин 0.305 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 437.38 мг 2500 мг 17.5% 6.4% 572 г
Кальций, Ca 87.88 мг 1000 мг 8.8% 3.2% 1138 г
Кремний, Si 6.75 мг 30 мг 22.5% 8.2% 444 г
Магний, Mg 49.95 мг 400 мг 12.5% 4.6% 801 г
Натрий, Na 170.88 мг 1300 мг 13.1% 4.8% 761 г
Сера, S 301.86 мг 1000 мг 30.2% 11% 331 г
Фосфор, P 300 мг 800 мг 37.5% 13.7% 267 г
Хлор, Cl 70.68 мг 2300 мг 3.1% 1.1% 3254 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 187.7 мкг ~
Бор, B 90 мкг ~
Ванадий, V 22.28 мкг ~
Железо, Fe 1.455 мг 18 мг 8.1% 3% 1237 г
Йод, I 5.42 мкг 150 мкг 3.6% 1.3% 2768 г
Кобальт, Co 1.99 мкг 10 мкг 19.9% 7.3% 503 г
Литий, Li 1.35 мкг ~
Марганец, Mn 0.1143 мг 2 мг 5.7% 2.1% 1750 г
Медь, Cu 140.04 мкг 1000 мкг 14% 5.1% 714 г
Молибден, Mo 7 мкг 70 мкг 10% 3.6% 1000 г
Никель, Ni 2.025 мкг ~
Олово, Sn 7.5 мкг ~
Рубидий, Rb 112.4 мкг ~
Селен, Se 27.243 мкг 55 мкг 49.5% 18% 202 г
Стронций, Sr 10.46 мкг ~
Фтор, F 29.35 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13629 г
Хром, Cr 2.13 мкг 50 мкг 4.3% 1.6% 2347 г
Цинк, Zn 2.7113 мг 12 мг 22.6% 8.2% 443 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.156 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 1.592 г ~
Валин 0.875 г ~
Гистидин* 0.723 г ~
Изолейцин 0.779 г ~
Лейцин 1.862 г ~
Лизин 2.207 г ~
Метионин 0.697 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.978 г ~
Триптофан 0.286 г ~
Фенилаланин 0.878 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аланин 1.512 г ~
Аспарагиновая кислота 2.183 г ~
Гидроксипролин 0.18 г ~
Глицин 1.313 г ~
Глутаминовая кислота 3.725 г ~
Пролин 1.54 г ~
Серин 1.075 г ~
Тирозин 0.796 г ~
Цистеин 0.259 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.231 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.456 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.783 г min 16.8 г 16.6% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.22 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.181 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.01 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.619 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.873 г от 11.2 до 20.6 г 16.7% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.634 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.344 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.099 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.083 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.078 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.06 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.056 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.018 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из индюшатины составляет 274,3 кКал.

  • Порция = 176 гр (482.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 274.3 кКал -%
Белки 29.8 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 47.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ ИНДЮШАТИНЫ

Тефтели из индюшатины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54,9 %, бэта-каротином - 55,9 %, витамином B2 - 17,5 %, холином - 17,6 %, витамином B5 - 23,8 %, витамином B6 - 40,3 %, витамином B12 - 54,2 %, витамином PP - 51,6 %, калием - 17,5 %, кремнием - 22,5 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 37,5 %, кобальтом - 19,9 %, медью - 14 %, селеном - 49,5 %, цинком - 22,6 %

Чем полезен Тефтели из индюшатины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели из индюшатины, калорийность 274,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели из индюшатины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги