Рецепт солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты солянка

Капуста белокочанная (Пассерование)	750 г
Морковь, желтая (Припускание)	160 г
Лук репчатый (Пассерование)	150 г
Свинина, лопаточная часть (Жарка мелким куском)	380 г
Свинина жирная (Жарка мелким куском)	50 г
Масло подсолнечное	20 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива)	80 г
Вода	200 г
Укроп	10 г
Петрушка	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	171 ккал	1684 ккал	10.2%	6%	985 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	4.6%	1267 г
Жиры	12 г	56 г	21.4%	12.5%	467 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	1.6%	3650 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	5.8%	1000 г
Вода	77 г	2273 г	3.4%	2%	2952 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	56.9 мкг	900 мкг	6.3%	3.7%	1582 г
бета Каротин	0.336 мг	5 мг	6.7%	3.9%	1488 г
Витамин В1, тиамин	0.233 мг	1.5 мг	15.5%	9.1%	644 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	2.7%	2118 г
Витамин В4, холин	32.11 мг	500 мг	6.4%	3.7%	1557 г
Витамин В5, пантотеновая	0.4 мг	5 мг	8%	4.7%	1250 г
Витамин В6, пиридоксин	0.231 мг	2 мг	11.6%	6.8%	866 г
Витамин В9, фолаты	12.335 мкг	400 мкг	3.1%	1.8%	3243 г
Витамин В12, кобаламин	0.08 мкг	3 мкг	2.7%	1.6%	3750 г
Витамин C, аскорбиновая	15.19 мг	90 мг	16.9%	9.9%	592 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.973 мг	15 мг	6.5%	3.8%	1542 г
Витамин Н, биотин	0.587 мкг	50 мкг	1.2%	0.7%	8518 г
Витамин К, филлохинон	60.4 мкг	120 мкг	50.3%	29.4%	199 г
Витамин РР, НЭ	2.3657 мг	20 мг	11.8%	6.9%	845 г
Макроэлементы
Калий, K	355.17 мг	2500 мг	14.2%	8.3%	704 г
Кальций, Ca	45.96 мг	1000 мг	4.6%	2.7%	2176 г
Магний, Mg	26.18 мг	400 мг	6.5%	3.8%	1528 г
Натрий, Na	30.72 мг	1300 мг	2.4%	1.4%	4232 г
Сера, S	110.25 мг	1000 мг	11%	6.4%	907 г
Фосфор, P	84.7 мг	800 мг	10.6%	6.2%	945 г
Хлор, Cl	65.49 мг	2300 мг	2.8%	1.6%	3512 г
Микроэлементы
Бор, B	169.6 мкг	~
Ванадий, V	12.67 мкг	~
Железо, Fe	1.201 мг	18 мг	6.7%	3.9%	1499 г
Йод, I	5.66 мкг	150 мкг	3.8%	2.2%	2650 г
Кобальт, Co	6.966 мкг	10 мкг	69.7%	40.8%	144 г
Марганец, Mn	0.1897 мг	2 мг	9.5%	5.6%	1054 г
Медь, Cu	133.69 мкг	1000 мкг	13.4%	7.8%	748 г
Молибден, Mo	14.908 мкг	70 мкг	21.3%	12.5%	470 г
Селен, Se	0.181 мкг	55 мкг	0.3%	0.2%	30387 г
Фтор, F	56.33 мкг	4000 мкг	1.4%	0.8%	7101 г
Хром, Cr	8.13 мкг	50 мкг	16.3%	9.5%	615 г
Цинк, Zn	1.2284 мг	12 мг	10.2%	6%	977 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.8 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность солянка составляет 171 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	171 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	12 г	-%
	Углеводы	6 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	77 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА

солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,5 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином C - 16,9 %, витамином K - 50,3 %, витамином PP - 11,8 %, калием - 14,2 %, кобальтом - 69,7 %, медью - 13,4 %, молибденом - 21,3 %, хромом - 16,3 %

Чем полезен солянка

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить солянка, калорийность 171 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления солянка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

А-ля жульен с грибами

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе