Рецепт Капуста тушеная с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с мясом

Капуста белокочанная 700 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 150 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Вода 100 г
Йод в морской соли (водный раствор) 5 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 5 г
Свинина 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.1 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1633 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 12.6% 768 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 8.6% 1120 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.7% 5475 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.3% 1538 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.3% 2918 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176.2 мкг 900 мкг 19.6% 19% 511 г
бета Каротин 1.073 мг 5 мг 21.5% 20.9% 466 г
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 11.6% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 8.8% 1098 г
Витамин В4, холин 34.83 мг 500 мг 7% 6.8% 1436 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 5.9% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 10.6% 922 г
Витамин В9, фолаты 11.319 мкг 400 мкг 2.8% 2.7% 3534 г
Витамин В12, кобаламин 0.22 мкг 3 мкг 7.3% 7.1% 1364 г
Витамин C, аскорбиновая 27.03 мг 90 мг 30% 29.1% 333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.469 мг 15 мг 9.8% 9.5% 1021 г
Витамин Н, биотин 0.275 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 18182 г
Витамин К, филлохинон 31.2 мкг 120 мкг 26% 25.2% 385 г
Витамин РР, НЭ 3.19 мг 20 мг 16% 15.5% 627 г
Ниацин 0.433 мг ~
Бетаин 2.263 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.49 мг 2500 мг 11.9% 11.5% 840 г
Кальций, Ca 33.07 мг 1000 мг 3.3% 3.2% 3024 г
Кремний, Si 23.25 мг 30 мг 77.5% 75.2% 129 г
Магний, Mg 20.18 мг 400 мг 5% 4.8% 1982 г
Натрий, Na 525.9 мг 1300 мг 40.5% 39.3% 247 г
Сера, S 25.88 мг 1000 мг 2.6% 2.5% 3864 г
Фосфор, P 96.8 мг 800 мг 12.1% 11.7% 826 г
Хлор, Cl 790.02 мг 2300 мг 34.3% 33.3% 291 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 293 мкг ~
Бор, B 116.7 мкг ~
Ванадий, V 8.25 мкг ~
Железо, Fe 0.793 мг 18 мг 4.4% 4.3% 2270 г
Йод, I 13.17 мкг 150 мкг 8.8% 8.5% 1139 г
Кобальт, Co 2.775 мкг 10 мкг 27.8% 27% 360 г
Литий, Li 0.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.1204 мг 2 мг 6% 5.8% 1661 г
Медь, Cu 84.81 мкг 1000 мкг 8.5% 8.2% 1179 г
Молибден, Mo 7.881 мкг 70 мкг 11.3% 11% 888 г
Никель, Ni 6.667 мкг ~
Рубидий, Rb 54.8 мкг ~
Селен, Se 10.56 мкг 55 мкг 19.2% 18.6% 521 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Фтор, F 17.75 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22535 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 4.7% 2066 г
Цинк, Zn 1.6316 мг 12 мг 13.6% 13.2% 735 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аргинин* 0.621 г ~
Валин 0.473 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 0.443 г ~
Лейцин 0.757 г ~
Лизин 0.815 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.411 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.394 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.46 г ~
Аланин 0.541 г ~
Аспарагиновая кислота 0.908 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.422 г ~
Глутаминовая кислота 1.493 г ~
Пролин 0.384 г ~
Серин 0.395 г ~
Тирозин 0.372 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 47.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.188 мг ~
бета Ситостерол 0.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.467 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.279 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.236 г min 16.8 г 7.4% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.188 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.56 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.279 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 19.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.249 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.154 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с мясом составляет 103,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.1 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С МЯСОМ

Капуста тушеная с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,6 %, бэта-каротином - 21,5 %, витамином B1 - 12 %, витамином C - 30 %, витамином K - 26 %, витамином PP - 16 %, калием - 11,9 %, кремнием - 77,5 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 34,3 %, кобальтом - 27,8 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 19,2 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Капуста тушеная с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с мясом, калорийность 103,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты