Рецепт Карри (соус). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карри (соус)

Лук репчатый (Пассерование) 370 г
Чеснок (Пассерование) 13 г
Имбиря корень сырой 19 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование) 420 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) 300 г
Карри, порошок 32 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 703 г
Вода 50 г
Подсолнечное масло 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карри (соус)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.1 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1265 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 12.8% 585 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 9.1% 824 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.5% 4977 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 8.6% 870 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.5% 3031 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.7 мкг 900 мкг 4.4% 3.3% 2267 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.151 мг 5 мг 3% 2.3% 3311 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.8% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 2.9% 2609 г
Витамин В4, холин 25.5 мг 500 мг 5.1% 3.8% 1961 г
Витамин В5, пантотеновая 0.788 мг 5 мг 15.8% 11.9% 635 г
Витамин В6, пиридоксин 0.331 мг 2 мг 16.6% 12.5% 604 г
Витамин В9, фолаты 5.584 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7163 г
Витамин В12, кобаламин 0.188 мкг 3 мкг 6.3% 4.7% 1596 г
Витамин C, аскорбиновая 4.25 мг 90 мг 4.7% 3.5% 2118 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.537 мг 15 мг 16.9% 12.7% 591 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.962 мкг 50 мкг 1.9% 1.4% 5198 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 3.2% 2308 г
Витамин РР, НЭ 3.9621 мг 20 мг 19.8% 14.9% 505 г
Ниацин 5.076 мг ~
Бетаин 0.693 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.07 мг 2500 мг 11.8% 8.9% 847 г
Кальций, Ca 44.96 мг 1000 мг 4.5% 3.4% 2224 г
Кремний, Si 2.546 мг 30 мг 8.5% 6.4% 1178 г
Магний, Mg 47.62 мг 400 мг 11.9% 8.9% 840 г
Натрий, Na 39.17 мг 1300 мг 3% 2.3% 3319 г
Сера, S 140.42 мг 1000 мг 14% 10.5% 712 г
Фосфор, P 120.3 мг 800 мг 15% 11.3% 665 г
Хлор, Cl 69.13 мг 2300 мг 3% 2.3% 3327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.8 мкг ~
Бор, B 63.2 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 1.477 мг 18 мг 8.2% 6.2% 1219 г
Йод, I 3.22 мкг 150 мкг 2.1% 1.6% 4658 г
Кобальт, Co 7.24 мкг 10 мкг 72.4% 54.4% 138 г
Литий, Li 8.898 мкг ~
Марганец, Mn 0.2905 мг 2 мг 14.5% 10.9% 688 г
Медь, Cu 130.87 мкг 1000 мкг 13.1% 9.8% 764 г
Молибден, Mo 7.808 мкг 70 мкг 11.2% 8.4% 897 г
Никель, Ni 4.482 мкг ~
Олово, Sn 2.76 мкг ~
Рубидий, Rb 113.4 мкг ~
Селен, Se 10.325 мкг 55 мкг 18.8% 14.1% 533 г
Стронций, Sr 3.6 мкг ~
Фтор, F 70.06 мкг 4000 мкг 1.8% 1.4% 5709 г
Хром, Cr 12.47 мкг 50 мкг 24.9% 18.7% 401 г
Цинк, Zn 1.0799 мг 12 мг 9% 6.8% 1111 г
Цирконий, Zr 1.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.254 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.38 г ~
Аргинин* 1.053 г ~
Валин 0.759 г ~
Гистидин* 0.727 г ~
Изолейцин 0.661 г ~
Лейцин 1.143 г ~
Лизин 1.476 г ~
Метионин 0.262 г ~
Метионин + Цистеин 0.488 г ~
Треонин 0.638 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.619 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.123 г ~
Заменимые аминокислоты 0.593 г ~
Аланин 0.739 г ~
Аспарагиновая кислота 1.137 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 0.53 г ~
Глутаминовая кислота 1.75 г ~
Пролин 0.642 г ~
Серин 0.59 г ~
Тирозин 0.529 г ~
Цистеин 0.242 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 40%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.214 мг ~
бета Ситостерол 7.669 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.077 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
13:0 Тридекановая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.368 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.898 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.446 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.929 г min 16.8 г 11.5% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.955 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.21 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.717 г от 11.2 до 20.6 г 24.3% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.51 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Карри (соус) составляет 133,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.1 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРРИ (СОУС)

Карри (соус) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином E - 16,9 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 11,8 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 72,4 %, марганцем - 14,5 %, медью - 13,1 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 18,8 %, хромом - 24,9 %

Чем полезен Карри (соус)

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карри (соус), калорийность 133,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карри (соус), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы