Рецепт Запеканка куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка куриная

Кабачок 61 г
Куриная грудка (филе) 134 г
Яйцо куриное 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.4 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1208 г
Белки 22.1 г 76 г 29.1% 20.9% 344 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6% 1191 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.2% 3275 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.8 мкг 900 мкг 8.9% 6.4% 1128 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.4% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 4% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 7.4% 973 г
Витамин В4, холин 135.92 мг 500 мг 27.2% 19.5% 368 г
Витамин В5, пантотеновая 1.555 мг 5 мг 31.1% 22.3% 322 г
Витамин В6, пиридоксин 0.709 мг 2 мг 35.5% 25.5% 282 г
Витамин В9, фолаты 13.89 мкг 400 мкг 3.5% 2.5% 2880 г
Витамин В12, кобаламин 0.306 мкг 3 мкг 10.2% 7.3% 980 г
Витамин C, аскорбиновая 5.32 мг 90 мг 5.9% 4.2% 1692 г
Витамин D, кальциферол 0.601 мкг 10 мкг 6% 4.3% 1664 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.636 мг 15 мг 4.2% 3% 2358 г
Витамин Н, биотин 5.662 мкг 50 мкг 11.3% 8.1% 883 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 7.223 мг 20 мг 36.1% 25.9% 277 г
Ниацин 8.757 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.15 мг 2500 мг 14% 10% 714 г
Кальций, Ca 26.58 мг 1000 мг 2.7% 1.9% 3762 г
Кремний, Si 10.64 мг 30 мг 35.5% 25.5% 282 г
Магний, Mg 73.47 мг 400 мг 18.4% 13.2% 544 г
Натрий, Na 84.07 мг 1300 мг 6.5% 4.7% 1546 г
Сера, S 223.38 мг 1000 мг 22.3% 16% 448 г
Фосфор, P 189.9 мг 800 мг 23.7% 17% 421 г
Хлор, Cl 102.62 мг 2300 мг 4.5% 3.2% 2241 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.6 мкг ~
Бор, B 6.8 мкг ~
Ванадий, V 2.2 мкг ~
Железо, Fe 1.916 мг 18 мг 10.6% 7.6% 939 г
Йод, I 10.15 мкг 150 мкг 6.8% 4.9% 1478 г
Кобальт, Co 10.134 мкг 10 мкг 101.3% 72.7% 99 г
Марганец, Mn 0.0639 мг 2 мг 3.2% 2.3% 3130 г
Медь, Cu 101.32 мкг 1000 мкг 10.1% 7.2% 987 г
Молибден, Mo 11.131 мкг 70 мкг 15.9% 11.4% 629 г
Никель, Ni 0.39 мкг ~
Рубидий, Rb 7.9 мкг ~
Селен, Se 26.223 мкг 55 мкг 47.7% 34.2% 210 г
Фтор, F 117.87 мкг 4000 мкг 2.9% 2.1% 3394 г
Хром, Cr 20.89 мкг 50 мкг 41.8% 30% 239 г
Цинк, Zn 1.4048 мг 12 мг 11.7% 8.4% 854 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.634 г ~
Валин 1.223 г ~
Гистидин* 1.121 г ~
Изолейцин 1.044 г ~
Лейцин 1.838 г ~
Лизин 2.303 г ~
Метионин 0.465 г ~
Метионин + Цистеин 0.875 г ~
Треонин 1.031 г ~
Триптофан 0.351 г ~
Фенилаланин 1.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.836 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.207 г ~
Аспарагиновая кислота 1.848 г ~
Гидроксипролин 0.164 г ~
Глицин 0.832 г ~
Глутаминовая кислота 2.688 г ~
Пролин 0.896 г ~
Серин 1.041 г ~
Тирозин 0.832 г ~
Цистеин 0.414 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 163.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.872 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.311 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.911 г min 16.8 г 11.4% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.569 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.516 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.449 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Запеканка куриная составляет 139,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.4 кКал -%
Белки 22.1 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА КУРИНАЯ

Запеканка куриная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 27,2 %, витамином B5 - 31,1 %, витамином B6 - 35,5 %, витамином H - 11,3 %, витамином PP - 36,1 %, калием - 14 %, кремнием - 35,5 %, магнием - 18,4 %, фосфором - 23,7 %, кобальтом - 101,3 %, молибденом - 15,9 %, селеном - 47,7 %, хромом - 41,8 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Запеканка куриная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка куриная, калорийность 139,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты